Читать онлайн «Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)». Страница 46

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки выложить все ингредиенты, добавить сливки, соль, специи и тщательно перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Бобовые» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Подавать блюдо со свежей паприкой.

Белки – 28.88 г. Жиры – 22.76 г. Углеводы – 86.2 г. Калории – 664.6 ккал.

Вес – 2000 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  500 г красной фасоли

•  1,5 л воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Фасоль залить кипятком на 1 час, затем откинуть на сито.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки выложить фасоль, залить водой, добавить соль и специи.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Бобовые» в течение 60 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 42 г. Жиры – 1.5 г. Углеводы – 68.5 г. Калории – 465 ккал.

Вес – 795 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  150 г колотого гороха

•  350 мл воды

•  ½ луковицы

•  5 бутонов гвоздики

•  2 зубчика чеснока соль

Подготовка

Горох промыть. Лук и чеснок почистить, помыть. Чеснок мелко нарезать. В половинку луковицы воткнуть гвоздику.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки положить горох, лук, чеснок, воду и соль.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Бобовые» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Из готовой гороховой массы приготовить пюре.

Белки – 31.8 г. Жиры – 3.04 г. Углеводы – 86.3 г. Калории – 473.8 ккал.

Вес – 990 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  400 г филе курицы

•  120 г помидоров

•  100 г чечевицы

•  100 г репчатого лука

•  100 г сладкого перца

•  20 мл растительного масла

•  150 мл воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Чечевицу промыть водой. Мясо промыть, нарезать соломкой. Перец очистить от сердцевины и семян, вместе с луком и помидорами также нарезать соломкой.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить масло, выложить мясо, лук, перец, помидоры, добавить соль, специи. Перемешать. Сверху равномерно распределить чечевицу, залить водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 50 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовую чечевицу с курицей перемешать.

Белки – 119.82 г. Жиры – 26.52 г. Углеводы – 63 г. Калории – 995.8 ккал.

Вес – 1350 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  600 г зеленых бобов

•  2 зубчика чеснока

•  100 г репчатого лука

•  30 мл растительного масла

•  600 г помидоров

•  5 г томатной пасты

•  соль

•  перец

•  вода

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Бобы нарезать на половинки, помидоры – кубиками. Репчатый лук измельчить.

Приготовление

Положить масло, лук и чеснок в чашу мультиварки-скороварки и обжарить 3 минуты в режиме «Обжарка». Добавить остальные ингредиенты и залить водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 41 г. Жиры – 31 г. Углеводы – 89 г. Калории – 788 ккал.

Вес – 1600 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  700 г зеленого горошка

•  300 г моркови

•  400 г репчатого лука

•  2 зубчика чеснока

•  10 мл растительного масла

•  100 г говядины

•  100 г томатной пасты

•  5 г молотой корицы

•  соль

•  перец

•  вода

Подготовка

Мясо промыть и нарезать кубиками. Овощи помыть, почистить и также нарезать кубиками.

Приготовление

Положить масло, лук и мясо в чашу мультиварки-скороварки и готовить в течение 5 минут в режиме «Обжарка». После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Добавить томатную пасту, горошек и морковь, зубчики чеснока, приправить специями по вкусу, хорошо перемешать и залить водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 69 г. Жиры – 25 г. Углеводы – 181 г. Калории – 1164 ккал.

Вес – 1700 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  200 г сушеного нута

•  410 г баклажанов

•  250 г красного сладкого перца

•  1 ч. ложка молотого тмина

•  1 ч. ложка пасты чили

• ½ стакана рисового масла

•  1 ч. ложка молотого тмина

• 1 луковица, очищенная и нарезанная кубиками

• 2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные

• 1  ч. ложка натертого свежего имбиря

• 2 ст. ложки кориандра

•  1 ч. ложка пасты чили 250 г тыквы, очищенной и

•  нарезанной кубикам 2 см 100 г молодых листьев шпината

•  2 ч. ложки молотого кориандра

•  200 г натурального йогурта 1 ½ стакана воды

Подготовка

Замочить нут в кипятке и оставить на 3 часа или на ночь. Нарезать баклажаны крупными ломтями, затем кубиками. Разрезать перец на половинки и удалить семена, затем нарезать его кубиками.

Приготовление

Слить воду и положить нут в чашу мультиварки-скороварки. Залить 1 1 / 2 стаканами воды.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Слить воду и переложить нут в другую посуду.

Очистить чашу. Включить режим «Обжарка». Влить в чашу половину масла и обжарить баклажаны в течение 3 минут. Переложить в другую посуду.

Нагреть оставшееся масло, положить лук, чеснок и имбирь. Готовить в течение 2 минут. Добавить тмин и чили и готовить еще 2 минуты. Затем положить перец и тыкву.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 2 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Добавить баклажаны и готовить еще 2 минуты.

Переложить нут со шпинатом обратно в чашу, хорошо перемешать. Готовить в режиме «Тушение» в течение 3 минут. Добавить кориандр и приправить специями по вкусу.

Подавать с йогуртом.

Белки – 66 г. Жиры – 92 г. Углеводы – 185 г. Калории – 1774 ккал.

Вес – 1700 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  6 сладких перцев 4 ст. ложки растительного масла