Читать онлайн «Чудо-мед. Исцеляющая кухня». Страница 44

80 г меда, 3 стакана молока, 2 ст. ложки какао.

¤ способ приготовления

Какао растворить в небольшом количестве холодного молока. Остальное молоко довести до кипения, влить растворенное какао и кипятить 2–3 минуты. Охладить и добавить мед. Взбить смесь миксером, перелить в стаканы и подать к столу.

Молоко с медом и соками

¤ ингредиенты

60 г меда, сок 1 апельсина и 1/2 лимона, 500 мл молока.

¤ способ приготовления

Подогреть 1/2 стакана молока, растворить в нем мед и охладить. Добавить соки, остальное холодное молоко и взбить.

Чай «Здоровье»

¤ ингредиенты

200 мл молока, 2 ст. ложки черного байхового чая, 3 яичных желтка, 30 г меда.

¤ способ приготовления

1. Отлить половину молока, оставшееся вскипятить, заварить в нем чай, дать настояться 3–5 минут и процедить.

2. Взбить желтки с медом до образования пены, постепенно добавляя холодное молоко.

3. Продолжать взбивать и доливать небольшими порциями горячий чай.

4. Подавать горячим.

Молоко с медом и абрикосами

¤ ингредиенты

60 г меда, 4 абрикоса, 500 мл молока.

¤ способ приготовления

1. Абрикосы вымыть, удалить косточки. Разрезать фрукты на маленькие кусочки, залить медом, и оставить на 1 час в теплом месте.

2. Затем смесь протереть через сито, размешать с молоком и взбить.

Молоко с черничным соком

¤ ингредиенты

1 стакан молока, 1 ст. ложка черничного сока, 1 ч. ложка меда.

¤ способ приготовления

Смешать все ингредиенты в миксере и охладить. Перелить в стаканы и подать к столу.

Холодное молоко с шоколадом

¤ ингредиенты

50 г меда, 1 1/2 стакана молока, 30 г шоколада.

¤ способ приготовления

1. Шоколад измельчить на терке, разбавить 2 ст. ложками теплого молока, перемешать, дать немного постоять и охладить.

2. Затем влить оставшееся молоко и взбивать миксером в течение 3–4 минут.

Молоко с шиповником и медом

Вариант 1

¤ ингредиенты

100 г плодов шиповника, 800 мл молока, 100 г меда.

¤ способ приготовления

Плоды шиповника замочить. Затем сварить до размягчения плодов и протереть через сито. Полученное пюре перемешать с молоком и медом.

Вариант 2

¤ ингредиенты

1 яйцо, 1 ст. ложка меда, 1 стакан молока.

¤ способ приготовления

Растереть яйцо с медом, затем, непрерывно помешивая, влить горячее молоко. Готовый напиток процедить.

Апельсиновый йогурт

¤ ингредиенты

500 мл питьевого йогурта (без добавок), 300 мл молока, сок 2 апельсинов, 1 апельсин, мед по вкусу.

¤ способ приготовления

1. Йогурт смешать с молоком, добавить апельсиновый сок и мед.

2. Напиток перелить в стаканы и оформить ломтиками апельсина.

Простокваша с медом

¤ ингредиенты

50 г меда, 1 стакан простокваши, 250 мл молока.

¤ способ приготовления

Простоквашу и холодное молоко хорошо смешать, постепенно добавляя мед, потом взбить до образования пены.

Простокваша с медом, мандарином и морковным соком

¤ ингредиенты

40 г меда, по 1 стакану простокваши и молока, сок 1 мандарина, 2 ст. ложки морковного сока.

¤ способ приготовления

Морковный и мандариновый соки смешать и развести в них мед. В миксере взбить простоквашу с молоком, постепенно добавляя мед с соком.

Простокваша с медом и яблоками

¤ ингредиенты

2 ст. ложки меда, 1 стакан простокваши, 300 мл молока, 3 печеных яблока, корица.

¤ способ приготовления

1. Из яблок удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.

2. Положить в миксер, добавить корицу, мед, холодное молоко и простоквашу. Хорошо взбить и подать к столу в стаканах.

Простокваша с медом и малиной

¤ ингредиенты

1 ст. ложка меда, по 1 стакану простокваши и молока, 6 ст. ложек малинового сока, 1 ст. ложка свежей малины.

¤ способ приготовления

1. В эмалированной посуде тщательно смешать простоквашу, сок и мед. Подливая холодное молоко, взбить до появления пены.

2. Перелить в стаканы и украсить ягодами малины.

Простокваша с медом и фруктовыми соками

¤ ингредиенты

40 г меда, 1 стакан простокваши, 6 ст. ложек фруктового сока, 1 стакан газированной или минеральной воды.

¤ способ приготовления

1. Все ингредиенты смешать и взбить в миксере.

2. Перелить в стаканы и подать к столу.

Молочно-медовый напиток с цветочной пыльцой

¤ ингредиенты

1 ч. ложка меда, 1 стакан молока, 1 ч. ложка цветочной пыльцы, 1 ч. ложка сиропа шиповника.

¤ способ приготовления

1. Пыльцу смешать с медом до однородной массы.

2. Продолжая помешивание, разбавить молоком, добавить сироп шиповника.

Медово-молочный напиток с мятой

¤ ингредиенты

300 г меда, 600 мл молока, 2 , 5 л мятного отвара, 3 яичных желтка.

¤ способ приготовления

1. Взбить яичные желтки с медом, расходуя на 1 желток 1 столовую ложку меда.

2. Затем, непрерывно помешивая, во взбитую массу влить горячее кипяченое молоко, оставшийся мед и охлажденный мятный отвар.

Медовый напиток с пряностями

¤ ингредиенты

1 ст. ложка меда, 1 стакан молока, 1 лавровый лист, черный молотый перец, имбирь, корица, гвоздика.

¤ способ приготовления

1. В кипящее молоко положить пряности и кипятить 3–5 минут. Снять с огня, укутать и настаивать 5–10 минут.

2. Добавить мед, размешать, процедить и подать к столу горячим.

Горячее молоко с медом

¤ ингредиенты

150 мл горячего молока, 1 ст. ложка меда, 30 г сливочного масла.

¤ способ приготовления

Молоко, мед и сливочное масло тщательно перемешать. Перелить в стакан и подать к столу.

Медовый напиток с сыром

¤ ингредиенты

50 г тертого сыра, 1 желток, 30 г меда, 100 мл молока.

¤ способ приготовления

Сыр, желток, мед и молоко хорошо смешать в миксере. Напиток охладить и подать к столу.

Ореховое молоко с медом

¤ ингредиенты

4 ст. ложки измельченных орехов, 4 ст. ложки меда, 750 мл молока, 250 мл воды.

¤ способ приготовления

1. Влить в кастрюлю воду, добавить орехи и мед.

2. Смесь вскипятить и охладить. Добавить холодное молоко и процедить.

Молоко с морковью и медом

¤ ингредиенты

250 г моркови, 750 мл молока, 3 ст. ложки меда, сок 1 лимона, 1 ч. ложка сметаны.

¤ способ приготовления

Натереть на терке морковь, добавить молоко, мед, лимонный сок, сметану, все хорошо смешать. Перелить в стаканы и подать к столу.

Кисломолочный напиток с медом

¤ ингредиенты

600 мл простокваши, 100 г меда, 300 мл воды, свежая мята.

¤ способ приготовления

Влить в простоквашу растворенный в 300 мл холодной кипяченой воды мед, размешать и охладить. Перед употреблением добавить мяту.

Кефир с земляникой и медом

¤ ингредиенты

1 стакан кефира, 2 – 3 ст. ложки ягод земляники, корица, 1 ч. ложка меда.

¤ способ приготовления

Смешать кефир с измельченными ягодами земляники, корицей и медом. Напиток перелить в стаканы и подать к столу.

Кефир с яблоками

¤ ингредиенты

5 яблок, 3 стакана кефира, 4 ст. ложки меда, 4 ст. ложки сахарного песка.

¤ способ приготовления

Яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян, нарезать кубиками. Добавить сахарный песок, мед и варить 2–3 минуты. Охладить и смешать с кефиром.

Напиток апельсиновый с медом

¤ ингредиенты