Читать онлайн «Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.». Страница 174

свой товарный вид при сборе и транспортировке. Вкус незрелых

плодов кисловато-сладкий, слегка вяжущий, стойким своеобразным

запахом. Плоды шиповника считаются хорошим витаминоносным

сырьем. В зависимости от климатических и географических условий

произрастания содержание витаминов и других биологически активных веществ в составе плодов резко колеблется.

Листья, цветки и лепестки заготавливают во время цветения,

корни ранней весной или поздней осенью. Тронутые морозом, плоды

теряют значительное количество витаминов.

Организм человека не способен к синтезу аскорбиновой кислоты Суточная потребность для взрослого человека составляет 50 мг,

а при большой физической нагрузке — 75—100 мг. Потребность в

аскорбиновой кислоте увеличивается у беременных и кормящих

грудью (до 100 мг)

Плоды шиповника в виде настоя, экстракта, сиропа, настойки,

порошка рекомендуется назначать с лечебной и профилактической

целью при малокровии, острых и хронических инфекциях, при дифтерии, коклюше, пневмонии, скарлатине, острых и хронических

заболеваниях кишечника, геморрагических диатезах, гемофилии,

кровотечениях (носовых, легочных, маточных, геморроидальных),

при лучевой болезни, при передозировке антикоагулянтов, гипертиреозе и недостаточности надпочечников, травматическом шоке,

больным, перенесшим хирургическую операцию, при камнях в печени и почках, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, пониженной

398

секреции желудка, при длительно незаживающих ранах, при передо

мах костей, интоксикациям промышленными ядами. Также с целые

повышения общей сопротивляемости организма при различных

заболеваниях.

Большие дозы аскорбиновой кислоты применяют в комплексном

лечении больных злокачественными новообразованиями, исходя из

предположения, что пусковым механизмом злокачественного роста

является повышенная активность гиалуронидазы, а аскорбиновая

кислота блокирует ее. Последние годы препараты шиповника рекомендуют применять как антисклеротическое средство при повышенном содержании холестерина в крови, гипертонической болезни,

настой из кожуры или целых плодов шиповника рекомендуют при

почечно-каменной болезни, как средство, способствующее рассасыванию камней. Отвар корней как вяжущее и антисепгическое

употребляют при поносе и диспепсии, а также при циститах, гипертонической болезни, перемежающейся лихорадке, болезнях сердца,

мочекаменной болезни, наружно (ванны) —при ревматизме и параличах.

Отвар ветвей, обладающий вяжущим свойством, назначается

при поносе и диспепсии, при коликах, ревматизме, радикулите.

Молодые ветви используются в пищу. Настой листьев как антибактериальное и болеутоляющее пьют при коликах, гастралгиях, при

малярии, как мочегонное, а также при поносе. Настой цветков

шиповника полезно употреблять в виде примочек при конъюнктивитах, а также внутрь—как противовоспалительное и успокаивающее.

Отвар лепестков с медом эффективен при рожистых воспалениях, а

в быту используют на варенье и для ароматизации чая. Плоды

официнальны, входят в состав поливитаминных препаратов и сборов, в состав противоастматической микстуры Траскова, «Холосаса», «Кароталина». Витаминизированный сироп дает положительные

результаты при лечении гипертонической болезни. Препараты «Кароталин» и «Масло шиповника» обнаруживают биологическую активность, свойственную витаминам А, Е, F, и в эксперименте повышают

защитные свойства слизистой оболочки полости рта, улучшают ее

питание, ускоряют заживление экспериментального термического

ожога у кроликов и лучевых поражениях и применяются для лечения

и профилактики атеросклероза, язвенной болезни, трофических язв,

гинекологических заболеваний, для лечения неспецифического язвенного колита (клизмы), при дерматозах, наружно—при трофических язвах голени, пролежнях, трещинах сосков, ссадинах.

Как дополнительный источник железа плоды шиповника применяют при железодефицитных и других анемиях, а также при хронических и острых инфекциях, нефригах, больным в предоперационный период и после операции, при травмах, хронических и острых

пневмониях, при сосудистых заболеваниях головного мозга, при

заболеваниях глаз, сопровождающихся мелкими кровоизлияниями.

Настой шиповника применяется в качестве желчегонного средства при холециститах в виде водных настоев, сборов, лекарственных

коктейлей с кислородом, сиропов, варенья, компотов, джема или

готовых аптечных препаратов Сиропы из плодов шиповника, содержащие большое количество магния, назначают больным с тромбозами, гипертонической болезнью, нарушениями солевого обмена.

В народной медицине плоды шиповника в виде настоя применяются при гиповитаминозах, как желчегонное, общеукрепляющее и

399

адаптогенное, при инфекционных заболеваниях, переломах костей,

ранениях, анемии, астении, метроррагиях, ожогах, обморожениях,

для усиления потенции, улучшения сна, при анорексии, при лечении

хронических анацидных и ахиллических гастритов, при неврастении,

болезнях печени, почек, мочевого пузыря, туберкулезе легких, для

ускорения выведения радионуклидов из организма.

Отвар плодов употребляют при простудных заболеваниях, болезнях почек, мочевого пузыря, желчекаменной болезни, головной боли.

Отвар семян пьют при камнях в желчном пузыре, почках, мочевом

пузыре, как хорошее дробящее камни, а также желчегонное, мочегонное и вяжущее средство. Отвар корней употребляют внутрь при

малярии, поносах, как ценное растворяющее камни средство, при

камнях в почках и мочевом пузыре.

В эксперименте установлены антиоксидантные свойства лейкоантоцианов (лейкопеонидина).

Витаминные экстракты пригодны для приготовления карамельных начинок, мармелада, кетчупа, мороженого, киселей, хлебопекарных изделий.

В быту плоды используются на приготовление варений, пастилы,

повидла, суррогата чая.

Настой шиповника добавляют в тесто для обогащения хлеба

аскорбиновой кислотой, фолацином, минеральными солями, улучшения органолептических свойств выпеченного хлеба. Благодаря

шиповнику, увеличивается пористость хлеба, элластические качества корочки, улучшается вкус и аромат, хлеб медленнее черствеет.

Шиповник используют также для витаминизации продуктов детского

питания. Из лепестков приготавливают розовую воду, наливки,

туалетный розовый уксус Из семян шиповника в Сибири и на Алтае

готовят суррогат кофе, отличающийся приятным запахом с ароматом

ванили. Для ароматизации натурального кофе к нему добавляют

немного поджаренных и размолотых семян шиповника.

Плоды шиповника входят в состав витаминных чаев №1,2, 3, 5,

6,7

В тибетской медицине шиповник употребляется при атеросклерозе, туберкулезе легких, неврастении. В восточных провинциях

Франции — в Лотарингии и Эльзасе из шиповника изготовляют

консервы и варенье, которые употребляют как приятный пищевой

продукт и для лечения разнообразных болезней.

Кора дает бурую окраску. Медонос. Перганос. Декоративное.

Способы приготовления и применения: