Читать онлайн «Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.». Страница 173

Листья о 5 или 7 листочках. Листочки тонкие,

суженные к основанию, на верхушке скрученные,

прижато-волосистые, без железок, сеть жилок

очень выступает. Цветки одиночные, реже по

2—3, 3—5 см в диаметре. Лепестки бледнокрасные или темно-красные. Плоды небольшие, гладкие, оранжевые

или красные, мясистые.

Цветет в мае—июле.

Распространен на Украине, в Беларуси, в Молдове, в европейской части России (все районы, кроме Причерноморского), в

Западной Сибири (все районы, кроме Крайнего Севера), в Восточной Сибири (Енисейский (редко), Ангаро-Саянский район), в

Средней Азии.

Растет в разреженных лесах, по опушкам, полянам, на лугах, по

берегам рек и озер, в кустарниковых зарослях горных ущелий, на .

каменистых склонах, единично, группами, нередко зарослями.

С лечебной целью используются плоды, семена, корни, листья,

цветки, ветви.

В корнях обнаружены дубильные вещества. Ветви содержат

витамин Р.

В листьях найдены полисахариды, каротиноиды, витамин С,

фенолкарбоновые кислоты и их производные (галловая, гентизиновая, кофейная, протокатеховая, п-гидроксибензойная, п-гидрок.’ифенилуксусная, п-кумаровая, сиреневая, ванилиновая, феруловая, салициловая, эллаговая), дубильные вещества, флавоноиды.

Плоды содержат витамин С, Р, К, рутин, каротиноиды (альфа-каротины, бета-каротины, ликопин, фитофлуин, поли-цисликопины

А, В, By С, К, Р, каротин, криптоксантин, рубиксантин, тароксантин),

катехины (-)-эпигаллокатехин, (-)-галлокатехин, (-)-эпигаллокатехингаллат, (-)-эпикатехингаллат), флавоноиды (кверцетин, изокверцитрин, тилирозид, лейкопеонидин, цианидин), эфирное масло,

сахара 8—14%. В мякоти плодов содержатся также калий, кальций,

железо, марганец, фосфор, магний.

Масло семян содержит 200 мг% витамина Е, 10 мг% каротина,

линолевую, линоленовую и твердые кислоты. Содержание витамина

С в мякоти зрелых плодов шиповника в 10 раз больше, чем в ягодах

396

черной смородины, в 50 раз больше, чем в лимоне, в 100 раз больше,

чем в яблоках. Максимальное количество витаминов С, Е и А

обнаруживается в зрелых оранжево-красных, но твердых плодах.

Наиболее богаты витамином С и вообще витаминами плоды шиповника, произрастающего в северной и средней полосе. Шиповник

содержит в 10 раз больше витамина РР (цитрина), чем цитрусовые,

которые дали название витамину.

Очень ценный продукт, добываемый из семян и лепестков шиповника, — розовое масло. Чем больше лепестков в цветке (этого

добиваются селекционеры), тем больше розового масла можно

получить. Препараты из плодов шиповника обладают разнообразной

фармакологической активностью, обусловленной в основном аскорбиновой кислотой, которая обладает восстановительными свойствами. Она принимает непосредственное участие в окислительно-восстановительных процессах, в метаболизме аминокислот, углеводов,

жиров, активации ферментов, способствует регенерации тканей,

регулирует свертываемость крови, проницаемость сосудов, участвует в синтезе коллагена, стероидных гормонов, повышает устойчивость и защитные реакции организма к инфекциям и другим неблагоприятным факторам внешней среды, стимулирует кроветворный

аппарат, усиливает фагоцитарную способность лейкоцитов. Аскорбиновая кислота повышает умственную, физическую работоспособность и активизирует основной обмен (А. Д. Турова и др., 1987).

Настой плодов шиповника ослабляет развитие атеросклероза.

Установлено, что у больных атеросклерозом, как правило, наблюдается полигиповитаминоз. Недостаточное потребление аскорбиновой кислоты в рационе людей — один из факторов риска ишемической болезни сердца, гипертонической болезни и атеросклероза.

Аскорбиновую кислоту и шиповник применяют в качестве противосклеротического средства. Под ее влиянием у больных коронарным

атеросклерозом понижается содержание холестерина в крови. Уровень холестерина чаще снижается у лиц с гиперхолестеринемией и

не изменяется или повышается при низком содержании холестерина. Как гипохолестеритическое средство используют желчегонный

препарат шиповника — холосас. В комплексном лечении больных

сахарным диабетом и атеросклерозом в пожилом и старческом

возрасте используют настои с йодистыми добавками. Применение

настоя шиповника снижает и стабилизирует уровень глюкозы в крови

у больных сахарным диабетом.

Очень важно и то, что шиповник как источник биоактивных

веществ имеет ряд преимуществ перед синтетической аскорбиновой кислотой. Аскорбиновая кислота, применяемая в органических

препаратах, осложнений не вызывает, в то время как доза синтетической аскорбиновой кислоты 50 мг/кг в экспериментах на животных

оказывает гемолизирующее действие на кровь, вызывая анемию и

подавляя сопротивляемость организма, понижая фагоцитарную активность лейкоцитов.

Имеются наблюдения, что длительное применение больших доз

синтетической аскорбиновой кислоты может привести к угнетению

инсулинообразовательной функции поджелудочной железы.

Плоды шиповника обладают противоцинготным, противовоспалительным, желчегонным и мочегонным действием. Плоды шиповника применяются с глубокой древности. Гиппократ широко пользо

397 ‘

вался плодами шиповника как лекарственным средством. Собачьей

розой называли греки один из видов шиповника зато, что считали его

лучшим средством от укуса собак

В России плоды шиповника считались очень дорогим лекарством

и обменивались они только на драгоценности, атлас и бархат.

В XVI и XVII веках в Оренбургские степи отправлялись в сопровождении стрельцов специальные экспедиции для сбора плодов шиповника, которые затем хранились в Аптекарской палате (первая русская аптека, 1581 г.) в Кремле. Получить их можно было только лишь

по специальному разрешению царя, а позже — высшего государственного органа по медицинскому и аптечному делу—Аптекарского

приказа, созданного для обслуживания царского двора и войска. В

первом военном госпитале в Москве больным и раненым в боях с

турками для поддержания сил давали «патоку свобориновую». Одновременно на рану делали примочку из отвара листьев грецкого

ореха, богатого, как выяснилось позже, витамином А. Сохранившиеся рецепты середины XVII века подтверждают широкое применение

плодов шиповника для укрепления десен в виде зубного порошка.

Считалось, что «вода цвета своборинового раны заживляет, свербеж

выводит, ране не дает распространяться ни в ширину, ни в длину».

Водой плодов обмывали раны, чтобы избежать антонова огня —

гангрены. Для лечения ран головы употребляли масло, добываемое

из плодов шиповника.

Сбор плодов шиповника проводится во второй половине августа

и завершается с наступлением морозов. Плоды шиповника сушат на

чердаках с хорошей вентиляцией в сушилках или тени. Сырье

раскладывают тонким слоем и часто перемешивают. Плоды лучше

всего собирать в полузрелом виде, когда они еще твердые и имеют

ярко-красную или оранжевую окраску. Плоды, собранные до наступления полной зрелости, богаче витаминами и хорошо сохраняют