Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 16

Автор ОлСг ВолстСнко

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

ВрСбуСтся:

300 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 30 ΠΌΠ» коньяка 250 Π³ зСмляники 250 ΠΌΠ» сливок 20 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ 1/2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° 2 ст. Π». ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ 1/2 ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ шоколада

Бпособ приготовлСния

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ кусочкС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ острого Π½ΠΎΠΆΠ° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² зСмлянику, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ шоколад, коньяк ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ остороТно, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками.

Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ оладьи

ВрСбуСтся:

1 ΠΊΠ³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 250 Π³ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ 40 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 2 яйца 250 Π³ смСтаны соль, сахар

Бпособ приготовлСния

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠœΡƒΠΊΡƒ просСйтС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² тСсто ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, посолитС, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

РастопитС масло. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ тСсто Π² кипящСС масло. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ оладьи с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ оладьи ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу со смСтаной, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

ЀилС индСйки с бананами и апСльсинами

ВрСбуСтся:

400 Π³ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ 200 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 100 Π³ апСльсинов 40 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² 10 Π³ уксуса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Бпособ приготовлСния

Π“Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² уксусном растворС Π½Π° 3–5 Ρ‡. Раствор Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ кислой. Когда мясо ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ промаринуСтся, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимитС Π΅Π³ΠΎ со скСлСта, Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, апСльсин Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° дольки, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ части. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² мясо ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠšΡ€Π°Ρ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… спичСк, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ сСры, ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20–25 ΠΌΠΈΠ½, ΠΊ столу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ПшСнная каша с Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСрносливом

ВрСбуСтся:

200 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 250 Π³ пшСна 500 Π³ чСрнослива 100 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла 750 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ сахар, соль

Бпособ приготовлСния

ЧСрнослив Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, сваритС. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ слСйтС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахар, соль. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ пшСно ΠΈ сваритС Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСрнослив ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹.

Плов с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сухофруктами

ВрСбуСтся:

300 Π³ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ 400 Π³ риса 300 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ 200 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ° 100 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π° 500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 300 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 200 Π³ сухофруктов 10 Π³ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° 10 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ барбариса Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

Бпособ приготовлСния

На Π΄Π½ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ посуды Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ слоСм Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2–3 ΡΠΌ. ВмСсто ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ смСсь Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла со сливочным. Π’ кипящий ΠΆΠΈΡ€ опуститС нСбольшиС кусочки мяса, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ β€” ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соломкой ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Когда мясо покроСтся румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ). Плов остороТно разровняйтС, Π½ΠΎ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. Рис Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ свСрху ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 ΡΠΌ.

Плов Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ накрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Когда рис Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ станСт рассыпчатым, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочками ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΈ сухофрукты, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½.

Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ соусС

ВрСбуСтся:

200 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока 150 Π³ консСрвированных ростков Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠ° 30 Π³ красной ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ 300 Π³ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ 25 Π³ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла 50 Π³ миндаля 2 ст. Π». Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ 20 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°-Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ†Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ соль Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Бпособ приготовлСния

ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΈ чСснок. ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ росткам. Мясо Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими плоскими кусками, посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ростки Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ 15 ΠΌΠΈΠ½ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ маслС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΈ чСснок. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, посыпав ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ с Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом

ВрСбуСтся:

50 Π³ Ρ…Π»Π΅Π±Π° 500 Π³ мяса 1 яйцо 10 Π³ пряностСй 100 ΠΌΠ» соСвого соуса 250 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла 50 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 50 ΠΌΠ» Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° 30 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты 25 Π³ сахара 400 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ соль

Бпособ приготовлСния

Мясо ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, соСдинитС с сырым яйцом ΠΈ пряностями. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ соСвый соус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² кипящСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сливочном маслС, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ соСдинитС с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соСвый соус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ помСститС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ кусочки Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ кипятитС 10 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° с Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ

ВрСбуСтся:

400 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ 5 Π³ соли 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла 150 Π³ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ 500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 120 ΠΌΠ» ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° 400 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 100 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ 100 Π³ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Бпособ приготовлСния

Π€ΠΈΠ»Π΅ посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² слСгка подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ соСдинитС с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.

На плоскоС блюдо ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массой. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дольками свСТСго Π±Π°Π½Π°Π½Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ПшСнная каша с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сиропом

ВрСбуСтся:

250 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 100 Π³ пшСна 250 Π³ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ 300 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 100 Π³ сахара 100 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²

Бпособ приготовлСния

Молоко вскипятитС, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ огня, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ пшСно ΠΈ сваритС ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, постоянно помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пшСно Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ. ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с нСбольшим количСством сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром, постоянно помСшивая, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ огня Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ струТки ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· вскипятитС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ соСдинитС с ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сиропом. ΠšΠ°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ кусочками Π±Π°Π½Π°Π½Π°.

ВыквСнная каша с Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ изюмом

ВрСбуСтся:

250 Π³ риса 800 Π³ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ 100 Π³ сахара 200 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 200 Π³ сухофруктов Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло соус

Бпособ приготовлСния

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ нСбольшими кусочками, Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ рис Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, слСйтС Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ рис Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло, кусочки ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сухофруктов, сахар, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ рис с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ИндСйка с бананами

ВрСбуСтся:

3 ΠΊΠ³ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ 300 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 30 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° 30 Π³ сливочного масла соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Бпособ приготовлСния

Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду с ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ сливочным маслом. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, пСрСворачивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° повСрхности ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ равномСрная подрумянСнная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° проТарится свСрху (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30–40 ΠΌΠΈΠ½), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, пСриодичСски поливая ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ.