Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° ΠΏΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌ Π·ΠΎΠ΄ΠΈΠ°ΠΊΠ°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 28

Автор Аурика Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈΠ½Π°

2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

3. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ закипСвший суп Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло ΠΈ зСлСнь.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‰ Β«ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉΒ» с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

800 Π³ карасСй, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°, 1 ΠΊΠ³ свСТСй капусты, 2 свСклы, 2 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 ΡΡ‚. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 ст. Π». уксуса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ пряный ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€. Π’ кипящий ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками капусту ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу.

2. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ прокипятитС.

3. ΠšΠ°Ρ€Π°ΡΠ΅ΠΉ посолитС, обваляйтС Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сухарях, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ вскипятитС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΡ€Ρ‰, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ посыпав зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Β«ΠžΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π½Π° столС»

1 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ капусты, 1 Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ, 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1 стакан Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, 50 Π³ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 250 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, соль ΠΏΠΎ вкусу.

1. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ пассируйтС Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ маслС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ рисом, посолитС. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ очиститС, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ сСрдцСвину.

2. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, сдСлайтС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅: капустный лист, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· риса с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ посСрСдинС, свСрху ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ слоТитС Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ очСрСдности Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π“Π»Π°Π·ΡƒΠ½ΡŒΡ «Дачная фССрия» с сухарями

8-10 яиц, 6 сухарСй, 30 Π³ масла, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции ΠΏΠΎ вкусу.

1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваша яичница Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ стСнки маслом.

2. ΠœΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ сухари, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ стСнки сковороды.

3. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ спСциями ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ кусочку сливочного масла. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ яйца подТарятся, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу.

Π Π°ΠΊΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком

3-5 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ΠΉ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², 2–3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 100 Π³ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 5 яиц, красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, соль ΠΏΠΎ вкусу.

1. ΠœΡΡΠΎ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ опуститС Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ слСйтС ΠΈ остудитС мясо Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ². Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с солью ΠΈ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π’ сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ чСснок с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ, быстро помСшивая, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

3. Π―ΠΉΡ†Π° Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 200–250 градусов.

4. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ мясо Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΡƒΡŽ посуду, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ чСсночным маслом, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцами ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

5. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° стол. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ сухому Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ сами ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² этом.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· картофСля с морской капустой

4-5 ΡˆΡ‚. картофСля, 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°, 200 Π³ консСрвированной морской капусты, 5 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 2 ΡΡ‚. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 ст. Π». ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 3 яйца, 1 болгарский сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΏΠΎ вкусу.

1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ сваритС Π² Β«ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅Β», очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.

2. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ капусту, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками, посолитС ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сырыми яйцами ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² сильно Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ дольками Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π° Β«Π‘ΠΊΠ°Π·ΠΊΠ°Β» с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ

6 ΡΠΈΡ†, 0,5 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 2 ст. Π». сливочного масла, соль ΠΏΠΎ вкусу.

1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для этого блюда. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ стСнки маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ смСсь ΠΈΠ· яиц.

2. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ горячСй, Π½ΠΎ Π½Π΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

3. ΠΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яичницу Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ с сСлСдкой

2 ΡΠ΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠΈ, 5 яиц, 2/3 ст. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°, сливочноС масло, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сСльдь, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈ очиститС ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ выбрасывайтС, Π° Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.

2. ΠžΠ΄Π½Ρƒ сСльдь пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² сливочном маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

3. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ этой смСсью ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Когда ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сСлСдочный Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковородку ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ запСкся ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π° блюдо, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки сСльди, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π² ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Как Ρ€Π°Π· сСйчас Π²Π°ΠΌ ΠΈ пригодятся хвост ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сСлСдки: для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊ Β«Ρ€Ρ‹Π±Π΅Β». ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ с сСлСдкой ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… со сливками

2 ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°, 4 патиссона, 400 Π³ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, 1 Π» сливок, 100 Π³ сахара, 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль ΠΏΠΎ вкусу.

1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

2. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ вскипятитС с сахаром, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

3. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² нСбольшом количСствС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

«И Π΅Ρ€ΡˆΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΒ»

700 Π³ Π΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ, 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 7–8 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 250 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, 3 корня ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

1. Π•Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ масла, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ нСсколько слоСв. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ помСститС Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ остатками масла ΠΈ прокипятитС всС это Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 150 градусов. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получатся Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Β«ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΈ ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹

1 ΠΊΠ³ морского окуня, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹, соль ΠΏΠΎ вкусу.

1. Π Ρ‹Π±Ρƒ очиститС, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ костСй, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ солью.

2. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π·ΠΎΠ»Ρƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 40–50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Язь с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Β«ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΒ»

Язь вСсом 1,5 ΠΊΠ³, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 500 Π³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 150 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, соль, красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

1. Π―зя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

2. Π―зя обвяТитС ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² нСсколько слоСв ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ. Π’ горячСй Π·ΠΎΠ»Π΅ язь готовится ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 40, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΊ столу.

Π Ρ‹Π±Π° с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Β«ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Π°Ρ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΒ»

Π“ΠΎΠ»Π°Π²Π»ΡŒ вСсом 1,5 ΠΊΠ³, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 400 Π³ свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 150 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

1. Π“олавля Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтаной, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью, всС это посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅.

2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ-соусом Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ пСрСвяТитС ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΡˆΠ½ΡƒΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² нСсколько слоСв ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ, Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π·ΠΎΠ»Ρƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ голавль с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π Π°Π³Ρƒ Β«Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΡˆΠΊΠΎΒ» с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

200 Π³ свСТих опят, 100 Π³ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ², 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 1 свСкла, 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°, 4 ст. Π». сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, 4 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, 1 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 3 ст. Π». смСтаны, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу.