Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈΒ». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 8

Автор Ольга Π˜Π²ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½Π°

Бпособ приготовлСния. Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ рассолом, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, сахарный пСсок ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ соду. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ замСситС Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто. ВСсто раскатайтС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм (0,4 ΡΠΌ) ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ 2 Ρ… 7 ΡΠΌ.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² сСрСдинкС, Π° ΠΏΠΎ краям Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ прСвратятся Π² Π±Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ! ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яйцом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ супу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΊΠΈ со ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΌΒ»

ВрСбуСтся для тСста: 500 Π³ слоСного Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

Для обмазывания: 3 ст. Π». сливочного масла (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°), 1 яйцо.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 250 Π³ ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Π°, сок 0,5 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Бпособ приготовлСния. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слоСноС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ раскатайтС Π΅Π³ΠΎ Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2/5 ΡΠΌ. Из тСста Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ° Ρ€ΠΎΠΌΠ±Ρ‹ срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… яйцом.

ΠšΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный сливочным маслом (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ) ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ соСдинитС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сбрызнитС ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ соком 0,5 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅).

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΊΠΈ со ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ сухому Π²ΠΈΠ½Ρƒ.

Бдобная ΠΌΠ°Π·ΡƒΡ€ΠΊΠ° «Шоколадная история с изюмом»

ВрСбуСтся: 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1/2 стакана сахарного пСска, 250 Π³ сливочного масла (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°), 3 ст. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 25 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 3 яйца, 1/4 стакана ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, 1/3 Ρ‡. Π». соли, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Для обмазывания: 3 ст. Π». сливочного масла (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°), 1 яйцо.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 1 стакан изюма.

Бпособ приготовлСния. Из 25 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 3 ст. Π». Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 3 ст. Π». сахарного пСска, 3 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1/3 Ρ‡. Π». соли ΠΈ 250 Π³ сливочного масла (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°) ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π° 1 Ρ‡ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахарный пСсок, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ яйца, изюм (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ изюм Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 5–7 ΠΌΠΈΠ½), ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ замСситС тСсто. ВСсто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ сливочным маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яйцом. Высота ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 2 ΡΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π·ΡƒΡ€ΠΊΡƒ 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘Π΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π·ΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Бисквитная ΠΌΠ°Π·ΡƒΡ€ΠΊΠ° «Арахисовая ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Β»

ВрСбуСтся: 500 Π³ бисквитного тСста.

Для обмазывания: 3 ст. Π». сливочного масла.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 1/4 стакана ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ арахиса, 3 ст. Π». ΠΌΠ°ΠΊΠ°.

Для ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ: 1 стакан Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ бисквитноС тСсто Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ арахис (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡŒΡ‚Π΅ арахис Π½Π° сливочном маслС) ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ сливочным маслом Π½ΠΈΠ·Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π‘Π»ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΡΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π·ΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘ΠΈΡΠΊΠ²ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π·ΡƒΡ€ΠΊΡƒ с арахисом ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΠ°Π·ΡƒΡ€ΠΊΠ° Β«ΠœΡ‹ Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ апСльсин»

ВрСбуСтся: 500 Π³ пСсочного тСста.

Для обмазывания: 3 ст. Π». сливочного масла (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°), 1 яйцо.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 2 апСльсина, 1/3 стакана ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΈ.

Для посыпки: 1/6 стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

Бпособ приготовлСния. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, очиститС ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° дольки. ΠšΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 5–7 ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ малСнькими кусочками.

Π’ пСсочноС тСсто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. ВСсто ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ сливочным маслом (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ) Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ высота ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΡΠΌ. ΠšΠΎΡ€ΠΆ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яйцом.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π·ΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π·ΡƒΡ€ΠΊΡƒ с апСльсинами ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΎΠΉ ΠΊ абрикосовому ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ соку.

Β«ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ»Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈΒ»

ВрСбуСтся: 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 4 яйца, 1 стакан сахарного пСска, 1/3 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 стакана ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ массы.

Для обмазывания: 3 ст. Π». сливочного масла (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°), 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 1/2 стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, 1/6 стакана ΠΌΠ°ΠΊΠ°.

Бпособ приготовлСния. Π―ΠΉΡ†Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сахарным пСском, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ΠΈ замСситС ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 1–2 Ρ‡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ВСсто раскатайтС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм (0,4 ΡΠΌ) ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ стаканом ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹. По ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ ΡΠΎΠ»Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ° с Π»ΡƒΡ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный сливочным маслом (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ) ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ остудитС ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свСрху ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ (Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²).

Β«ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² сахарной ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡ†Π΅Β»

ВрСбуСтся: 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 250 Π³ сливочного масла, 1/2 стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, 1/2 стакана ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ массы, 3 яйца, 1/3 стакана ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

Для обмазывания: 3 ст. Π». сливочного масла (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°).

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ: 1/4 стакана изюма, 1/4 стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

Бпособ приготовлСния. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, размягчСнноС сливочноС масло, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу, остудитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, яйца ΠΈ замСситС тСсто.

РаскатайтС тСсто Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мСталличСских Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ сСрСдинку ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ° ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½Ρ‹ (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ изюм Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 5–7 ΠΌΠΈΠ½).

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, смазанном сливочным маслом (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ) ΠΈ посыпанном ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊΠΈ остудитС ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Β«ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² сахарной ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡ†Π΅Β» ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎ-Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ

ВрСбуСтся: 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 250 Π³ сливочного масла, 1/2 стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, 1/2 стакана ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ массы, 3 яйца.

Для обмазывания: 3 ст. Π». сливочного масла (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°).

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 1/4 стакана Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, 1/4 стакана апСльсиновой Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹.

Для ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ: 1/2 стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ, 1/2 стакана шоколадной ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ со сливочным маслом ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ яйца, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто раскатайтС Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/2 ΡΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ достаточно большиС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π±Π»ΡŽΠ΄Π΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сСрвиза. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ стакана Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ отвСрстия.

Π’Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹ производства β€” Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· сСрСдины ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” испСкитС вмСстС с ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹ остудитС. КаТдоС ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ, придСрТивая ΠΏΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ сначала Π² Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ обмакивая Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ΅ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ΠšΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ горячСму ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.


Π“Π»Π°Π²Π° 6

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° всС случаи ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ


Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° мясная

ВрСбуСтся: 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° свиной ΠΈΠ»ΠΈ говяТьСй Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΈ, 500 Π³ лапши, 2 ст. Π». сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, 3 яйца, 2 ст. Π». Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Бпособ приготовлСния. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ лапшой, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами, посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π­Ρ‚Π° Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ.

Восты Β«Π­Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅Β»

ВрСбуСтся: 4 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° Ρ…Π»Π΅Π±Π°, 2 ст. Π». ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, 2 ст. Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра, 2 Ρ‡. Π». ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, соль.

Бпособ приготовлСния. На Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сыром, Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ слСгка посолитС. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ВрСбуСтся: 1 ΠΊΠ³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 500 Π³ мяса, 50 Π³ риса, 50 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 1 стакан смСтаны, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Бпособ приготовлСния. Мясо пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡΡ… сваритС рис ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС пСрСчислСнныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.