Читать онлайн «1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе». Страница 30

Обед: 30 г мелкой фасоли сварить в 1/4 л овощного бульона. Нашинковать 150 г капусты, тушить ее 15 минут вместе со 100 г куриного сердца, после чего добавить в суп. Измельчить 2 пучка зелени, всыпать в суп и варить еще 10 минут. Затем добавить 1 нарезанный помидор и варить еще 5 минут. Посыпать готовый суп красным перцем.

Ужин: вымыть 2 помидора, один из них разрезать пополам. Из половинок вынуть часть мякоти с семенами, измельчить ее и перемешать со 100 г тертой редьки, 1 столовой ложкой майонеза и 10 г орехов. Полученной массой наполнить второй помидор, предварительно выскоблив из него мякоть. Накрыть фаршированный помидор срезанной верхушкой.

Взбить 1 яйцо с 1 столовой ложкой минеральной воды, добавив соль, мускатный орех и черный перец по вкусу. Смесь вылить на сковороду и поджарить. Нафаршировать омлетом половинки помидора, посыпать зеленым луком. Подать помидоры с ржаным хлебцем.

6-й день

Завтрак: 3 столовые ложки овсяных хлопьев смешать с 1/2 яблока, нарезанного кубиками, и 4 дольками апельсина. Полить фруктовый салат 2 столовыми ложками кефира, добавить 1 чайную ложку очищенных семечек подсолнуха.

Обед: 125 г рыбного филе замариновать в лимонном соке. 1 нашинкованную луковицу и 1 мелко нарезанный сладкий перец жарить в 1 столовой ложке сливочного масла в течение 3 минут.

Затем добавить 2 столовые ложки минеральной воды, 2 столовые ложки молока, соль и пряности по вкусу. Филе рыбы нарезать кусочками, поперчить, выложить на овощи, тушить 8-10 минут. Перед подачей на стол посыпать готовое блюдо рубленой зеленью.

Ужин: смешать 1 большую измельченную луковицу и 1 зубчик чеснока, обжарить их в 2 чайных ложках сливочного масла, затем переложить в горшочек, залить водой, добавить 1/2 стакана сухого белого вина, сверху положить тосты, посыпать блюдо сыром и запечь в духовке.

7-й день

Завтрак: 1 грушу разрезать пополам. 1 столовую ложку творога взбить с 2 столовыми ложками молока, небольшим количеством сахарной пудры, 1 тертым корнем имбиря. Заполнить полученной смесью половинки груши. Подавать ее на стол с 50 г подсушенного пшеничного хлеба с отрубями.

Обед: нарезать кубиками 1 небольшой кабачок, обжарить его в 1 чайной ложке растительного масла, выложить в сотейник, пересыпая солью, пряностями, зеленью тимьяна. Смешать 1 яйцо, 5 столовых ложек молока, 1 столовую ложку тертого сыра. Полить полученной смесью кабачки и запечь в духовке.

Ужин: нарезать кубиками 100 г рыбы, нашинковать 1 луковицу. Обжарить рыбу, лук и 50 г очищенных креветок в 1 чайной ложке растительного масла. Затем добавить 3 столовые ложки воды, лимонный сок и тушить 6 минут. Рыбу вынуть из бульона, добавить уксус, лимонный сок, шафран, соль, черный перец по вкусу и варить 2 минуты. Выложить рыбу на тарелку с листовым салатом и полить соусом.

8-й день

Завтрак: в 1 стакан кефира влить 1 чайную ложку жидкого меда, добавить по 1 щепотке корицы и имбиря. Хлеб смазать 1 чайной ложкой творога, сверху положить ломтики 1 яблока.

Обед: нарезать 100 г грибов, добавить к ним 1 нашинкованную луковицу, жарить 5 минут в 1 чайной ложке сливочного масла. Затем добавить 4 маслины,

1 столовую ложку сметаны, 1 столовую ложку панировочных сухарей, посыпать все 1 чайной ложкой тертого сыра, запечь в духовке. Подавать блюдо с листовым салатом.

Ужин: мелко нарезать 1 сладкий перец и 1 луковицу, тушить их в течение 8–10 минут, потом заправить 1 столовой ложкой сливок и посыпать рубленой зеленью. Приготовить омлет из 2 яиц, 2 столовых ложек воды, 1 столовой ложки муки, обжарив его с двух сторон на 1 чайной ложке сливочного масла. Выложить омлет на тарелку. На одну его половину положить овощи и накрыть их другой половиной.

Эта диета предназначена для оздоровления кишечника и нормализации обменных процессов. Кроме того, за 10 дней потеря веса может составить около 7 кг.

Во время диеты нельзя употреблять в пищу сахар, соль, сладкие газированные напитки, пшеничный хлеб и соль.

Рекомендуется пить как можно больше воды, в том числе минеральной, и принимать витамин С.

Оздоровительная диета противопоказана при тяжелой физической работе.

1-й и 2-й дни

Лечебное голодание. Можно есть лишь зеленые яблоки, а к вечеру выпить 1 чашку чая с 1 чайной ложкой меда.

3-й день

Завтрак: 1 порция овсяной каши, сваренной на воде без добавления соли и сахара, 1 стакан минеральной воды.

Обед: 200 г вареной говядины, 1 помидор.

Ужин: 200 г вареного риса, 1 чашка чая с лимоном.

4-й день

Завтрак: 1 порция овсяной каши, 1 чашка кофе.

Обед: 2 яблока, 1 долька лимона.

Ужин: 1 яблоко и 1 апельсин.

5-й день

Завтрак: 1 тертая морковь, политая лимонным соком, обезжиренный йогурт, 150 г творога, минеральная вода.

Обед: печеный картофель, 2 яйца, сваренные вкрутую, салат из помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом.

Ужин: 200 г вареного риса, 1 чашка чая с лимоном; 1 яблоко.

6-й день

Завтрак: 1 порция овсяной каши.

Обед: 1 порция овсяной каши.

Ужин: 200 г вареного риса.

7-й день

Завтрак: 1 чашка кофе.

Обед: бульон из овощей, 1 яблоко, 150 г творога.

Ужин: кефир.

8-й день

Завтрак: 1 порция овсяной каши, 1 стакан минеральной воды, бульон из овощей, 3 яблока, 1 апельсин.

Обед: кефир.

Ужин: вареная рыба, 2 апельсина, чай.

9-й день

Завтрак: кефир.

Обед: рыба, чай.

Ужин: 200 г вареной говядины, рис, 3 яблока.

10-й день

Завтрак: кефир.

Обед: чай с медом.

Ужин: рис, 1 апельсин и 1 долька лимона.

Эта диета поможет в тех случаях, когда нужно в кратчайшие сроки привести себя в порядок, сбросив лишние килограммы, восстановив жизненные силы, например перед грядущим торжеством. Она благотворно влияет на метаболизм и нормализует гормональный фон и очищает организм.

Для того чтобы диета была эффективной, нужно придерживаться следующих правил: не употреблять сахар, в случае необходимости заменяя его заменителями или медом, и пить как можно больше воды.

Завтрак (250 ккал)

На выбор:

Смешать ломтики 1 яблока, 1 банан, нарезанный кружочками, несколько виноградин, заправить салат 1 стаканчиком натурального йогурта;

25 г хлопьев с отрубями, разведенных молоком, тост, смазанный медом, несколько виноградин;

2 тоста из хлеба с отрубями, печеные помидоры, 1 ломтик нежирного бекона, поджаренного на гриле.

Обед (350 ккал)

На выбор:

Сандвич из 2 ломтиков хлеба из муки грубого помола с одним из следующих наполнителей: 75 г курицы (без кожи) или ветчины с салатом-латуком и огурцом; 50 г тунца с лимонным соком и нарезанными помидорами; 100 г домашнего сыра с измельченными корнишонами и кресс-салатом;

2 тоста из хлеба с отрубями, 125 г вареной фасоли, печеные помидоры, 1 апельсин;

Небольшой кусок дыни, 150 г любой рыбы, приготовленной на гриле, большая порция смешанного салата, 1 булочка из муки грубого помола;

200 г картофеля, сваренного в мундире, 50 г салата из шинкованной капусты, салата-латука и огурца, 1 яблоко.

Ужин (400 ккал)

На выбор:

100 г курицы или индейки, большая порция смешанного салата, 1 кусок клубничного пирога;

100 г спагетти с томатным соусом, приготовленным из консервированных или свежих помидоров с добавлением базилика, чеснока, лимонного сока, 25 г тертого низкокалорийного сыра, салат из кресс-салата и 1 апельсина, 25 г ванильного мороженого;

75 г трески или лосося, запеченного в фольге с добавлением лимонного сока и маргарина, брокколи, кабачки, 50 г тушеной моркови, 125 г картофеля, сваренного в мундире, 1 банан, запеченный в духовке;

1/2 грейпфрута, 125 г нежирной бараньей отбивной, приготовленной на гриле, немного подливы, цветная капуста, 50 г зеленого горошка;

75 г картофельного пюре, приготовленного на обезжиренном молоке, мятный соус, зеленая фасоль, печеные помидоры, 1 груша, сваренная в красном вине и подслащенная заменителем сахара;

100 г креветок или крабового мяса, большая порция смешанного салата, 1 маленькая булочка, 25 г низкокалорийного сыра, 100 г клубники, 2 ломтика свежего ананаса.