Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΠ»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ пост. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ постных блюд». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 14

Автор Π˜ΠΎΠ»Π°Π½Ρ‚Π° ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΎ

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ с ростками ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Β«ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² с ростками ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈΒ» Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ β€” 400 Π³,

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° β€” 200 Π³,

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΊΠΈ Ρ€ΠΆΠΈ β€” 200 Π³,

β€’ ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ β€” 200 Π³,

β€’ Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ β€” 200 Π³.

Π‘Π°Π½Π°Π½ очиститС ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ простой арахис), ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° ΠΈ Ρ€ΠΆΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΊΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Β«ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΊΠΎΠ² с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈΒ» Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ β€” 400 Π³,

β€’ Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 100 Π³,

β€’ Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ β€” 100 Π³,

β€’ Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ β€” 100 Π³,

β€’ Π§Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ β€” 100 Π³,

β€’ ΠœΠ΅Π΄.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сСмян, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ слив ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с проростками ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: яблоки, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, сливы ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами Π½Π° ваш вкус.

ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΊΠΈ овса с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Β«ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΊΠΎΠ² овса с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈΒ» Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ ΠžΠ²Π΅Ρ ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ β€” 200 Π³,

β€’ ΠœΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒ β€” 200 Π³,

β€’ Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π°, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€, изюм, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ).

ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сухофрукты Π½Π° свой вкус.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° с Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ ΠΠ²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ β€” 400 Π³,

β€’ ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 200 Π³,

β€’ Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ β€” 1–2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°,

β€’ Π‘оль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,

β€’ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” 1–2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Авокадо почиститС, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ консистСнции ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠ°ΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅, с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Мягкий сыр ΠΈΠ· сСмян

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ «Мягкого сыра ΠΈΠ· сСмян» Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΊΠΈ подсолнСчника (ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Π΅) β€” 300 Π³,

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° (ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Π΅) β€” 150 Π³,

β€’ Π Π΅Π΄ΠΆΠ΅Π²Π΅Π»Π°ΠΊ β€” 250 ΠΌΠ».

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ проростки подсолнСчника ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Ρ€Π΅Π΄ΠΆΠ΅Π²Π΅Π»Π°ΠΊΠΎΠΌ.[15] Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ салфСткой ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 10–12 часов, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ сыр Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу с Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сыр ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-сливовый Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Β«ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-сливового Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°Β» Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ² Π±Π΅Π· косточСк β€” 300 Π³,

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ β€” 200 Π³,

β€’ Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” 100 Π³.

ЧСрнослив ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько часов Π² кипяткС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСрнослив с проростками ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сСмян, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: для этого Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΏΠΎ ТСланию чСрнослив ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ

Для 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Β«ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°Β» Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΊΠΈ подсолнСчника (Π΄Π²ΡƒΡ…Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Π΅) β€” 200 Π³,

β€’ ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ) β€” 200 Π³,

β€’ Π˜Π·ΡŽΠΌ β€” 100 Π³,

β€’ Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” 500 ΠΌΠ».

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ проростки подсолнСчника, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ изюм Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС яблочным соком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ «Шампиньонов, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈΒ» Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ β€” 400 Π³,

β€’ ΠΠ²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ β€” 100 Π³,

β€’ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий β€” 100 Π³,

β€’ ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 100 Π³,

β€’ Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус β€” 50 ΠΌΠ»,

β€’ Π›ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ β€” 100 Π³,

β€’ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” 50 ΠΌΠ»,

β€’ Π‘оль.

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° шляпкС ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† очиститС ΠΎΡ‚ сСмСнной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточку, сбрызнитС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Авокадо Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· сбрызнитС соком. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком ΠΈ соСвым соусом. ΠΠ°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСсью, посолитС ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Β«Π‘ΡƒΠΏΠ° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°Β» Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ свСТий β€” 400 Π³,

β€’ Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ β€” 100 Π³,

β€’ Π›ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ β€” 100 Π³,

β€’ Π‘оль,

β€’ Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ свСТая.

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Наутро слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π΅Ρ‰Π΅ дСнь, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ слитым Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ настоСм. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π‘ΡƒΠΏ гаспачо

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Β«Π‘ΡƒΠΏΠ° гаспачо» Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 500 Π³,

β€’ ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” 300 Π³,

β€’ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий β€” 200 Π³,

β€’ Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 100 Π³,

β€’ Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ β€” 2–3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°,

β€’ Π₯Π»Π΅Π± чСрствый β€” 100 Π³,

β€’ Π£ΠΊΡΡƒΡ,

β€’ Π‘оль, сахар.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Наутро ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сито. ЧСрствый Ρ…Π»Π΅Π± Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² кипяткС Π΄ΠΎ мягкости, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСси ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус, соль, сахар ΠΏΠΎ вкусу. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу.

Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ гаспачо

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ «БвСкольного гаспачо» Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° β€” 400 Π³,

β€’ ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 300 Π³,

β€’ Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 100 Π³,

β€’ Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ β€” 2–3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°,

β€’ Π£ΠΊΡΡƒΡ,

β€’ Π‘оль,

β€’ Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ВмСстС с уксусом Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ суп Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ острый соус табаско ΠΈΠ»ΠΈ острый красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, свСклу, Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС. ВсС Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ чСснок ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ соль ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°.

Π‘ΡƒΠΏ-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Β«Π‘ΡƒΠΏΠ°-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹Β» Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π° β€” 600 Π³,

β€’ ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 300 Π³,

β€’ Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ β€” 150 Π³,

β€’ Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСчки β€” 200 Π³,

β€’ Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π»,

β€’ Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ β€” 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°,

β€’ Π‘оль, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°,

β€’ Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ свСТая.

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ очиститС ΠΎΡ‚ сСмян, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ВсС Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС куски ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, чСсноком ΠΈ спСциями. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Β«Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉΒ» Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 400 Π³,

β€’ ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” 300 Π³,

β€’ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий β€” 200 Π³,

β€’ Π›ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ β€” 100 Π³,

β€’ Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ β€” 2–3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°,

β€’ Π’оматная паста β€” 100 Π³,

β€’ Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ β€” ΠΏΠΎ вкусу,

β€’ Π£ΠΊΡΡƒΡ,

β€’ Π‘оль,

β€’ Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ свСТая.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ЧСснок пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ: соль, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сухариками.

Испанский Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп

На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ «Испанского Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа» Π²Π°ΠΌ понадобится:

β€’ ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 500 Π³,

β€’ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий β€” 200 Π³,

β€’ ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† β€” 200 Π³,

β€’ Π₯Π»Π΅Π± чСрствый β€” 200 Π³,

β€’ Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 100 Π³,

β€’ Π£ΠΊΡΡƒΡ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ,

β€’ Π‘оль.

ЧСснок очиститС ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с солью. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько часов ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ очиститС ΠΏΠΎ нСобходимости ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅, сбрызнитС Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† очиститС, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± с чСсноком ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ смСсью, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСсколько часов. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп нСсколько ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда.