Читать онлайн «Целебный витамин D». Страница 35

Во время приготовления пищи постоянно используйте растительное масло, содержащее витамин Е. Темно-зеленые овощи (чем зеленее и темнее, тем лучше) поставляют в организм магний, железо, сыр нежирный (ежедневно не больше 150 г) – необходимое количество кальция.

Хорошо протертая морковь с добавлением растительного масла – прекрасный источник витамина А и Е. Ешьте больше холодолюбивых рыб типа макрели и лосося – это источники кальция и фосфора. Для обеспечения потребности в витамине D полезно принимать рыбий жир (купите в аптеке). Дважды в день проводите как минимум по 20 минут на солнце или свежем воздухе, чтобы в коже с помощью ультрафиолетовых лучей синтезировался витамин D.

Рекомендуются белки, содержащие основные жирные кислоты, которые повышают жизненную активность. Такие белки обнаружены в жирных холодолюбивых рыбах: макрели, сельди, сардинах, лососе, пеламиде, тунце – прекрасных источниках витамина D, кальция, фосфора.

Ешьте больше пищи, которая содержит много кальция. Это зелень, миндаль, семечки подсолнечника, творог низкой жирности. Эмоциональный стресс понижает уровень кальция. Увеличьте прием пищи, богатой триптофаном. Триптофан – это аминокислота, связанная с образованием серотонина, вещества в мозгу, руководящего хорошим настроением и нормальным сном. Молочные продукты, бананы, инжир, финики – хорошие источники триптофана.

– Смешать в частях по объему сок свекольной ботвы – 3, сок капусты белокочанной – 2, сок моркови – 1, сок яблок – 0,5. Принимать по 50 г 4–5 раз в сутки.

– Смешать в частях по объему сок мангольда – 3, сок брокколи – 2, сок петрушки – 1, сок сельдерея – 0,5. Принимать по 100 г 3 раза в день до еды.

– Смешать в частях по объему сок моркови – 2, сок капусты белокочанной – 2, сок брокколи – 1, сок зеленого перца – 0,5. Принимать по 50 г 3–4 раза в день.

Холестеринемия определяется как избыток холестерина в крови. Сам по себе холестерин совсем не «плохой мальчишка». Большая часть холестерина вырабатывается печенью. Он естественный компонент желчи. Холестерин играет важную роль в обмене веществ, является основой для создания гормонов, таких как половые гормоны. Один из способов понизить уровень холестерина – это увеличить потребление по-настоящему жирных кислот. Понизить содержание холестерина, помешать развитию болезней сердца или помочь в ее лечении вам удастся, если вы будете следовать нашим советам.

Исключите рафинированную пищу, включая муку высшего помола и сахар, кофе, крепкий чай, напитки типа кока-колы, алкоголь, табак. Увеличьте потребление омега-3 жирных кислот. Это – «хорошие жиры». Их нужно включать для того, чтобы переносить растворимые в жирах витамины, такие как D, А, Е, К, необходимые для синтеза гормонов, для нормальной функции кожи. Эти кислоты понижают уровень холестерина в крови, а также снижают предрасположенность к образованию тромбов. Жирные холодолюбивые рыбы – лучшее из того, что вы можете выбрать. К этим рыбам относятся макрель, сельдь, сардины, лосось, пеламида, тунец, а также тихоокеанские устрицы и европейские анчоусы. Льняное масло, полученное путем холодного отжима (только покупайте то масло, которое хранится в темных стеклянных бутылках), – великолепный источник омега-3 жирных кислот. Пейте по 1 ст. ложке в день. Масло отдает рыбой, так как именно омега-3 жирные кислоты придают рыбе столь характерный вкус и запах. Поэтому вы можете смешивать масло с соком или йогуртом. Ореховое масло, оливковое масло, подсолнечное масло, полученные путем холодного отжима, – тоже неплохие источники этих кислот. Все овощи с темно-зелеными листьями, капуста, брокколи, петрушка, зеленый перец, свекольная ботва, шпинат, яблоки, морковь, апельсины, клубника – прекрасные источники кальция, магния, витаминов группы В, С, Е, К. Все они продемонстрировали способность понижать уровень липопротеинов низкой плотности.

– Смешать в частях по объему капустный сок – 3, морковный сок – 2, сок сельдерея – 1, сок зеленого перца – 0,5. Принимать по 100 г 3 раза в день до еды.

– Смешать в частях по объему сок брокколи – 2, яблочный сок – 1, сок петрушки – 0,5, сок шпината – 0,3. Принимать по 100 г 3 раза в день до еды.

– Смешать в частях по объему апельсиновый сок – 3, виноградный сок – 2, сок груши – 1, сок черники – 0,5. Принимать по 100 г 3 раза в день до еды.

Если у вас в крови появился сгусток, то немедленно обратитесь к врачу. Для того чтобы предотвратить образование сгустков крови, вам придется соблюдать следующие рекомендации по диете. Не употребляйте насыщенные жиры. Они содержатся в продуктах животного происхождения типа мяса, в некоторых растительных жирах, например в масле кокосового ореха. Полностью удалите из питания маргарин. Не ешьте сахар. Пользуйтесь медом, чистым кленовым медом, концентраторами фруктового сока. Все эти подсластители должны составлять не более 10 % в вашем рационе.

Ешьте больше таких продуктов, которые действуют в качестве коагулянтов: различных видов жгучих перцев, чеснока, лука, баклажанов, оливкового масла холодного отжима, имбирного корня, арбуза, ананаса. Холодолюбивые жирные рыбы, рыбий жир и льняное масло (покупайте только то, которое хранится в темных стеклянных бутылках в охлажденном виде) – прекраснейшие источники витаминов D, А, Е, К, макро– и микроэлементов, омега-3 жирных кислот и хорошие антикоагулянты. Употребляйте масло первоцвета вечернего (аптечный препарат) – один из лучших источников гамма-линолеиновой кислоты, самой активной кислоты этого класса. Установлено, что омега-3 жирные кислоты сводят до минимума образование сгустков крови. Витамины D, С, Е, кальций, магний уменьшают клейкость тромбоцитов.

– Смешать в частях по объему сок брокколи – 2, сок моркови – 1, сок зеленого перца – 0,5. Принимать по 100 г 3 раза в день до еды.

– Смешать в частях по объему сок капусты белокочанной – 3, сок сельдерея —2, сок яблок – 1. Принимать по 100 г 3 раза в день до еды.

– Смешать в частях по объему сок свекольной ботвы или мангольда – 3, сок зелени репы —2, сок яблок – 1, сок шпината – 0,5. Принимать по 100 г 3 раза в день до еды.

– Смешать в равных частях по объему соки имбирного корня, моркови и яблок. Принимать по 50 г 3–4 раза в день до еды.

– Отжать сок ананаса. Пить по 50 г 3 раза в день до еды.

Многие люди, страдающие от хронической боли в спине, чувствуют себя хуже в осенние месяцы и зимой. Это связано с сезонной нехваткой витамина D. Этого витамина, необходимого для поддержания здоровья костей, не хватает в зимние месяцы. В докладе «Витамин D – забытое болеутоляющее» медики США выделили следующие важные моменты:

– У большинства пациентов, страдающих хроническими болями в спине, в крови обнаружен пониженный уровень витамина D. После того как все они принимали препараты витамина D, боль уменьшилась на 95 %.

– В настоящее время рекомендованная норма употребления витамина D – до 600 МЕ в сутки – является устаревшей и слишком низкой. Согласно новейшим исследованиям, большинству детей и взрослых требуется по меньшей мере 1000 МЕ в сутки, а людям с хроническими болями в спине – от 2000 МЕ или более в день. Однако не стоит расценивать витамин D как панацею от болей в спине, но, принимая препараты, вы будете чувствовать себя гораздо лучше.

– Передозировка может развиться, только если принимать очень высокие дозы, такие как 10 000 МЕ или более ежедневно в течение долгого периода времени. В любом случае лучше проконсультироваться с врачом.

Предпосылкой к улучшению болезненного состояния должен быть отказ от сладостей, а также от мучных изделий. Эти быстрорастворимые углеводы нарушают баланс кальция и фосфора в организме, отчего возникает опасность кариеса. Кроме того, опасность для зубов представляет сахар, непосредственно соприкасающийся с зубной эмалью. При здоровом полноценном питании вполне достаточно иммунных веществ, содержащихся в слюне, чтобы предотвратить образование кариеса. Проще всего предотвратить кариес, съедая ежедневно как минимум по 100 г творога, запивая его свежевыжатым соком лимона. Прекрасный наш союзник в этом деле – витамин D, который заботится о том, чтобы содержание кальция в крови оставалось постоянным. Но только в сочетании с витамином С он действует наиболее эффективно (это очень важно для женщин в климактерический период!). Кроме того, необходимо дважды в день не менее 10 минут проводить на свежем воздухе при дневном свете, желательно на солнце, а каждые 3 дня принимать по 1 ст. ложке рыбьего жира, богатого витаминами А и D.