Читать онлайн «Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма». Страница 12

Приготовление: Грейпфрут очистите от кожуры и белых прожилок, мякоть нарежьте кубиками. Инжир промойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в салатницу листья зеленого салата, на него уложите кубики инжира и грейпфрута. Манго очистите и крупно порежьте, смешайте с имбирем, лимонным соком, солью и специями. Все измельчите в блендере. Полейте готовым соусом салат и подавайте к столу.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 1 порция.

Вам понадобится: Помидор — 1 шт, цветная капуста — 100 г, авокадо — ½ шт, лук репчатый — ½ шт, салат зеленый — 3 листа, сок лимонный — 2 ст. л, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Помидоры промойте и нарежьте кубиками. Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте кубиками. Цветную капусту разломайте на соцветия, промойте, переберите. Зеленый салат промойте и нарвите руками на лоскутки. Смешайте все компоненты, добавьте лимонный сок, соль и специи по вкусу, тщательно перемешайте.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 1 порция.

Вам понадобится: Помидоры — 400 г, кунжут — 2 ст. л., соус соевый — 3 ст. л., соль морская, азиатские травы по вкусу.

Приготовление: Помидоры промойте и нарежьте кружочками. Азиатские травы мелко порубите, смешайте с помидорами, посыпьте все кунжутом. Добавьте соевый соус и соль по вкусу, тщательно перемешайте.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Вам понадобится: Авокадо — 200 г, огурец — 250 г, перец сладкий — 150 г, сок лайма — 1 ст. л., перец чили — ½ шт, соль по вкусу.

Приготовление: Огурец промойте, очистите от кожицы и нарежьте полосками. Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте маленькими кубиками. Чили очистите от семян и мелко порубите. Смешайте все измельченные компоненты, добавьте сок лайма и соль по вкусу. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Время приготовления: 5 минут.

Количество порций: 2 порции.

Вам понадобится: Банан — 2 шт, клубника — 150 г, сливы — 6 шт.

Приготовление: Банан очистите и нарежьте пластинками. Клубнику промойте, переберите и также нарежьте пластинками. Сливы очистите от косточек и опять нарежьте пластинками. Смешайте все фрукты и ягоды и подавайте к столу.

Время приготовления: 5 минут.

Количество порций: 2 порции.

Вам понадобится: Кабачок — 400 г, морковь — 200 г, огурцы — 200 г, лук репчатый — 100 г, укроп — ½ пучка, петрушка — ½ пучка.

Приготовление: Кабачок очистите и натрите на мелкой терке для корейской моркови. Морковь очистите, промойте и также натрите на терке. Огурцы промойте, очистите от кожицы и нарежьте мелкой соломкой. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Петрушку мелко нашинкуйте, смешайте с остальными измельченными компонентами. Заправьте салат солью и оливковым маслом.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 3 порции.

Вам понадобится: Свекла — 300 г, капуста — 250 г, морковь — 200 г, масло оливковое — 1 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., соль морская.

Приготовление: Капусту промойте и мелко нашинкуйте. Свеклу промойте, очистите от кожицы и нарежьте соломкой. Морковь очистите, промойте и натрите на терке для корейской моркови. Смешайте все компоненты, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль по вкусу, тщательно перемешайте.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Вам понадобится: Авокадо — 2 шт, абрикосы — 6 шт, апельсиновый сок — 3 ст. л., лимонный сок — 2 ст. л., чеснок — 2 зубчика, рукола — 1 пучок, соль, перец острый.

Приготовление: Авокадо очистите от кожицы и косточки и нарежьте тонкими ломтиками. Руколу промойте и нарвите руками на лоскутки. Выложите на руколу ломтики авокадо. Абрикосы промойте, очистите от косточек, смешайте с апельсиновым и лимонным соками, чесноком, солью и острым перцем по вкусу. Все измельчите в блендере. Полейте абрикосовым соусом салат и подавайте к столу.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Вам понадобится: Капуста краснокочанная — ½ кочана, апельсин — 1 шт, грейпфрут — ½ шт, масло оливковое — 2 ст. л., лук красный — 1 шт, базилик — 1 пучок.

Приготовление: Апельсин и грейпфрут очистите от кожуры и белых пленок, нарежьте на кусочки. Промойте, очистите и нашинкуйте капусту. Смешайте капусту и апельсин с грейпфрутом, оставьте на 15 минут. Очистите и нарежьте полукольцами лук, добавьте оливковое масло и мелко нарубленный базилик. Все перемешайте и добавьте к капусте. Можно подавать к столу.

Время приготовления: 35 минут.

Количество порций: 3 порции.

Вам понадобится: Огурец — 1 шт, цукини — 1 шт, авокадо — 1 шт, помидоры — 2 шт, кедровые орешки — 3 ст. л., чеснок — 3 зубчика, базилик — 1 пучок, вода — 2 ст. л., соль, перец острый по вкусу.

Приготовление: Огурец и цукини промойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке, перемешайте. Выложите смесь на тарелку в виде птичьего гнезда. Помидоры и авокадо промойте, авокадо очистите от кожицы и косточки. Нарежьте все средними кубиками. Смешайте, выложите в центр гнезда. Смешайте кедровые орехи с водой, измельченным чесноком и базиликом. Все измельчите в блендере, добавьте соль и острый перец по вкусу. Полейте готовым соусом «гнездышко» и подавайте к столу.

Время приготовления: 25 минут.

Количество порций: 2 порции.

Вам понадобится: Салат зеленый — 1 пучок, авокадо — 1 шт, манго — 1 шт, чеснок — 1 зубчик, лук крымский сладкий — 1 шт, масло оливковое — 1 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., перец острый — по вкусу.

Приготовление: Салат промойте и нарвите руками на лоскутки-пластинки. Авокадо очистите и нарежьте пластинками. Манго промойте и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Для заправки смешайте измельченный чеснок с перцем, оливковым маслом и лимонным соком. Смешайте овощи, полейте заправкой и тщательно перемешайте.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Вам понадобится: Проростки пшеницы — 1 стакан, помидоры — 4 шт, авокадо — ½ шт, лимонный сок — 2 ст. л., чеснок — 2 зубчика, петрушка — 1 пучок, имбирь (тертый) — по вкусу, перец острый.

Приготовление: Промойте проростки пшеницы и выложите в салатницу. Помидоры промойте, нарежьте небольшими кубиками. Смешайте с проростками. Авокадо очистите, разомните мякоть вилкой, добавьте лимонный сок, измельченный чеснок, тертый имбирь, перец и мелко нарубленную петрушку. Все тщательно перемешайте до однообразной консистенции. Полейте готовым соусом салат, тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Вам понадобится: Бананы — 2 шт, яблоки — 2 шт, клубника — 200 г, орехи грецкие — 50 г.

Приготовление: Яблоки вымойте, очистите от кожицы и косточек, нарежьте средними кубиками. Бананы очистите и нарежьте кружочками. Клубнику промойте, переберите и измельчите в блендере до консистенции соуса. Смешайте бананы и яблоки, полейте клубничным соусом и посыпьте измельченными орехами.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 1 порция.

Вам понадобится: Яблоко — 2 шт, киви — 2 шт, банан — 1 шт, манго — ½ шт.