Читать онлайн «Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)». Страница 49

•  50 мл растительного масла

•  150 г репчатого лука

•  350 г баклажанов

•  200 г гречневой крупы

•  650 мл воды соль

•  смесь мельница «4 перца»

100 г муки

Для подачи к столу:

•  4 зубчика чеснока

•  1 пучок зелени

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Нарезать баклажаны кружочками толщиной 1 см, посолить их и обвалять в муке. Зелень промыть, обсушить и нашинковать.

Нарезать лук полукольцами и обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета. Переложить его в глубокую миску.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки промытую гречку, добавить воду и 1 ч. ложку соли.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Каша» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Положить баклажаны на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон.

Пропустить зубчики чеснока через пресс и посыпать им жареные баклажаны.

Выложить на большое блюдо отварную гречку.

Поверх гречки положить жареный лук, вокруг разложить жареные баклажаны.

Украсить блюдо мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

Белки – 42 г. Жиры – 58 г. Углеводы – 238 г. Калории – 1604 ккал.

Рис отварной рассыпчатый

Вес – 660 г. Порции – 3.

Ингредиенты

•  260 г риса

•  20 г сливочного масла

•  380 мл воды

•  соль

Подготовка

Рис промыть до прозрачной воды.

Приготовление

Чашу мультиварки-скороварки смазать маслом, выложить рис, залить водой, добавить соль.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 17.52 г. Жиры – 18.32 г. Углеводы – 205.3 г. Калории – 1044 ккал.

Рисовая каша с изюмом

Вес – 1200 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  100 г риса

•  1 л молока

•  соль

•  1 ст. ложка сахара

•  изюм

•  1 ст. ложка сливочного масла

Подготовка

В чашу мультиварки-скороварки положить рис, соль, сахар и промытый изюм. Добавить молоко и перемешать.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Перед подачей добавить в кашу сливочное масло.

Белки – 40 г. Жиры – 53 г. Углеводы – 184 г. Калории – 1365 ккал.

Каша рисовая

Вес – 720 г. Порции – 3.

Ингредиенты

•  600 мл молока

•  100 г риса

•  20 г сливочного масла

•  соль

•  сахар

Подготовка

Рис промыть, ВЫЛОЖИТЬ в чашу мультиварки-скороварки, залить молоком, добавить сливочное масло, сахар, соль. Тщательно перемешать.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое

давление». Готовить в режиме «Молочная каша» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовую кашу перемешать.

Белки – 26 г. Жиры – 38.8 г. Углеводы – 108 г. Калории – 877.6 ккал.

Каша манная

Вес – 540 г. Порции – 3.

Ингредиенты

•  480 мл молока

•  40 г манной крупы

•  20 г сливочного масла

•  соль

•  сахар

Подготовка

Крупу выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить молоком, добавить сливочное масло, сахар, соль. Тщательно перемешать.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Молочная каша» в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовую кашу перемешать, можно подать с кедровыми орешками.

Белки – 19.58 г. Жиры – 34.18 г. Углеводы – 52.52 г. Калории – 588 ккал.

Каша кукурузная

Вес – 870 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  750 мл молока

•  100 г кукурузно й крупы

•  20 г сливочного масла

•  соль

•  сахар

Подготовка

Крупу промыть ВОДОЙ, ВЫЛОЖИТЬ в чашу мультиварки-скороварки, залить молоком, добавить сливочное масло, сахар, соль. Тщательно перемешать.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Молочная каша» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовую кашу перемешать.

Белки – 32.4 г. Жиры – 44.7 г. Углеводы – 111 г. Калории – 966.6 ккал.

Каша овсяная

Вес – 870 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  750 мл молока

•  100 г овсяных хлопьев

•  20 г сливочного масла

•  соль

•  сахар

Подготовка

Геркулес выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить молоком, добавить сливочное масло, сахар, соль. Тщательно перемешать.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Молочная каша» в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовую кашу перемешать.

Белки – 36 г. Жиры – 50.7 г. Углеводы – 106 г. Калории – 995.6 ккал.

Овсяная каша с ягодами

Вес – 1025 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  750 мл молока

•  100 г овсяных хлопьев

•  20 г сливочного масла

•  соль сахар

•  4 ст. ложки замороженных ягод

•  3 ст. ложки сахара соль

Подготовка

В чашу мультиварки-скороварки насыпать крупу, залить молоком и водой, посолить.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Молочная каша» в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

В кашу добавить сахар и ягоды.

Белки – 36 г. Жиры – 50 г. Углеводы – 180 г. Калории – 1294 ккал.

Каша овсяная с абрикосами

Вес – 1025 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  750 мл молока

•  100 г овсяных хлопьев

•  20 г сливочного масла

•  соль

•  сахар

•  6 половинок абрикосов

Подготовка

Поместить все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки и залить молоком.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 13 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 37 г. Жиры – 50 г. Углеводы – 122 г. Калории – 1059 ккал.

Каша пшенная с изюмом

Вес – 1150 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  1,5 стакана пшена

•  3 стакана молока

•  2 ст. ложки сахара

•  300 г изюма без косточек