Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° (сборник)Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 478

Автор нСизвСстСн Автор

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ

Π£Ρ‚ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΈ вмСстС с ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ пассированныС Π² маслС Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной.

ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ?? 1/2 ΡˆΡ‚. Π»ΡƒΠΊ ?? 1 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ?? 1 ΡˆΡ‚. ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ?? 1 ΡˆΡ‚. ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ° ?? 1/2 стакана масло Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ?? 1 ст. Π». смСтана ?? 3 ст. Π».

ЖарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½

Π’ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ (ΠΈΠ»ΠΈ утятницу) наливаСтся Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ кладутся спСции Π½Π° суп (ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊ, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, соль), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ пристраиваСтся Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ· ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсью Ρ‚ΠΈΠΏΠ°: смСтана (ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·) + соль + ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†). Π‘Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± сок стСкал Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ-Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°-ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° устанавливаСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ дСрТится Ρ‚Π°ΠΌ Π΄ΠΎ готовности ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π’ процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° успСваСт Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ сок. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ обдуваСтся ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ довольно вкусный (хотя ΠΈ нСсколько ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ) Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ ТарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ?? 1 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ?? 1 ΡˆΡ‚. Π»ΡƒΠΊ ?? 1 ΡˆΡ‚. спСции ??

Π ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ лСпСшки

РазмягчСнный (Π½ΠΎ Π½Π΅ растоплСнный) ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ с нСбольшим количСством ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ подмСшана сода, Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ снова Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт достаточно густым, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ лСпСшки. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² "колбаску", Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ лСпСшки ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ t=180-200 градусов ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ лСпСшки ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ?? 125 Π³. ΠΌΠ΅Π΄ ?? 2 ст. Π». сода ?? 1 Ρ‡. Π». ΠΌΡƒΠΊΠ° рТаная ?? 3-4 стакана яйцо ?? 1 ΡˆΡ‚.

Π Ρ‹Π±Π° Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС

Π Ρ‹Π±Ρƒ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ окуня, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ любая другая получаСтся Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅) ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΡˆΠΏΠΈΠ³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чСсноком ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ чСснок, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ зСлСнь (Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚). Π“Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшой огонь. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ схватится (Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, это случится быстро), Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ (Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ) ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ зСлСнь. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ соСвый соус, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ. На Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячСй Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ посудинС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ°Π»ΠΊΠΈ, Π° Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ рис.

Ρ€Ρ‹Π±Π° ?? 1 ΡˆΡ‚. Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ?? 1 ΡˆΡ‚. соль ?? ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ?? зСлСнь ?? 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ чСснок ?? 3-4 дольки Π²ΠΎΠ΄Π° ?? 1-1.5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°

Коньяк домашний (ΠΈΠ»ΠΈ "ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ самогон")

На 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ самогона Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ: Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (для выпадСния Π² осадок ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… масСл - Ссли для приготовлСния коньяка ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°,ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°); 1 Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ сСрдцСвинок ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² - Π½Π΅ ядСр, Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… крСстообразных ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ½ΠΎΠΊ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ; 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухого Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ чая; 6-7 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ; 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°; 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного сахара ΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Π½ΠΎΠΆΠ° - лимонная кислота. ΠΠ°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС это Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ (Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π², СстСствСнно, Π±Π°Π½ΠΊΡƒ) нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ (Π½Π΅ большС Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

самогон ?? 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†ΠΎΠ²ΠΊΠ° ?? Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ° сСрцСвины Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ?? 1 Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ (1/2 стакана) Ρ‡Π°ΠΉ ?? 1 ст. Π». Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ?? 6-7 ΡˆΡ‚. Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ?? 1 ст. Π». Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ?? 1 ст. Π». лимонная кислота ?? Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ "Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ-II"

Анчоусы Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Сю Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ сыроС яйцо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ - ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° маслС Ρ…Π»Π΅Π±, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½). ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Если Π½Π΅Ρ‚ анчоусов, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ. И Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ миску, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ салат, долькой чСснока.

салат (ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ) ?? 2 ΠΊΠΎΡ‡Π½Π° чСснок ?? 2 дольки анчоусы ?? 6 ΡˆΡ‚. Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° (нСострая) ?? 1 ст. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ?? 1 ΡˆΡ‚. масло ?? 175 ΠΌΠ». ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ ?? 125 Π³. Ρ…Π»Π΅Π± Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ?? ΠΏΠΎΠ»Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ?? 60 ΠΌΠ».

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ мясом

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3-4 см, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСрцСвину, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒ, смазанный Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π² сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (говядина+свинина+Π»ΡƒΠΊ+соль+ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†), свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. ВсС ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Π’ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ?? 1 ΡˆΡ‚. Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ?? 500 Π³. Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ?? 2 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ?? 2 ΡˆΡ‚. ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ?? 100-150 Π³. сыр ?? 100 Π³.

Ягодная наливка

Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ 1 ΠΊΠ³ ягод (смородина, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, клюква ΠΈ Ρ‚.Π΄. ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ассорти), ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. ВсС это Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1,5 - 2 мСсяцСв. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ (Ссли Ρ€ΡƒΠΊΠ° поднимСтся). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп ΠΈΠ· 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ растворился вСсь сахар. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² настойку. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ягоды ?? 1 ΠΊΠ³. Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ?? 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сахар ?? 300 Π³.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ "Эксклюзив"

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅ вмСстС с нСбольшим количСством сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° 12 часов (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ мСньшС). ПослС ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями Π² салатницу, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π΅ лист салата: сначала ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вмСстС с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо. CΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ капСрсы (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ). ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшим количСством ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ?? 100 Π³. ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ?? 50 Π³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ?? 50 Π³. сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ?? 50 Π³. капСрсы ?? 50 Π³. Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ?? 1 стакан

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ "ΠœΠΈΡ€Π°ΠΆ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°"

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сгущСнки, растоплСнный ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, яйца ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ соду. ΠšΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΉ тСсто (количСство тСста Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ рассчитано Π½Π° большой ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, для стандартной Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ). ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ красивого золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° (Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ). Π’Ρ‹Π½ΡƒΠ² ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол калькой Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΡƒΡŽ. Если края Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π½Π°Π΄ΠΎ быстро ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Горячий пласт Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной с сахаром ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ (Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ нравится, Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€: ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π° распарСнная, чСрнослив распарСнный, изюм, вишня ΠΈ Ρ‚.Π΄.). Быстро, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ швом Π²Π½ΠΈΠ·, Π° дальшС с Π½ΠΈΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ любой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅-ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Π½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ для довСдСния вкуса Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π°.

ВСсто: ?? сгущСноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ?? 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° яйца ?? 3 ΡˆΡ‚. ΠΌΡƒΠΊΠ° ?? 1 стакан ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ?? 50 Π³. сода ?? 1/2 Ρ‡. Π». Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ?? Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°: ?? смСтана ?? 2 стакана сахар ?? 4-6 ст. Π». ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (изюм, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π°, чСрнослив) ?? 1/2 стакана

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ I

Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды (ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ уксусом), ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Начинка: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 1 яйцо, стакан сахара ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ВСсто (Π½Π΅ всС) Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° лист ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, края тСста Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Из ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ тСста Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ фСстонов (ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полоски ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ).

ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ?? 200 Π³. яйца ?? 3 ΡˆΡ‚. ΠΌΡƒΠΊΠ° ?? 2-2.5 стакана сахар ?? 1.5 стакана Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ?? 500 Π³. Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ?? 1 ΡˆΡ‚. сода ??

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ

Π’ стакан ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСсто ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ тСсто срСднСй крутости. Π Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился слой Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 1 см ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ изюма. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒ с тСстом ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΡΡ‚ΡŒΡŽ столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ сахара, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π±Π΅Π·Π΅, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ массу. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ?? 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠ° ?? 1,5-2 стакана Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ?? 1/2 ΠΊΠ³. яица ?? 5 ΡˆΡ‚. сахар ?? 1.5 стакана Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ?? изюм ??

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

CΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ соломкой ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Из ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ апСльсинов ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок. Π’ сок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ?? 1 ΠΊΠ³. Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ?? 2 ΡˆΡ‚. Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ?? 1 ΡˆΡ‚. ΠΌΠ΅Π΄ ?? 2-3 ст. Π».

Мясо "Чили"

Говядину ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильно Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ТарящССся мясо Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 50Π³ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ выпарится. Π’ это врСмя ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (красный ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ), Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ шампиньонов. Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ содСрТимоС Π΄Π²ΡƒΡ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ консСрвированной красной фасоли Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΡ€Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с соусом ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса. На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ - ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.