Читать онлайн «Чудо-мед. Исцеляющая кухня». Страница 40

¤ ингредиенты

1 ст. ложка свежих плодов шиповника, 1 1/2 стакана воды, мед по вкусу,

¤ способ приготовления

В кипящую воду всыпать ягоды, варить 5 минут в закрытой посуде, дать отстояться. Горячий чай процедить, немного охладить и добавить мед.

Медовый напиток с липовым цветом

¤ ингредиенты

800 г меда, 10 л воды, лимонная кислота по вкусу, цветки липы.

¤ способ приготовления

Воду вскипятить, залить цветки липы и дать настояться 30 минут. Процедить, добавить мед, лимонную кислоту по вкусу и охладить.

Медовый напиток с черной смородиной

¤ ингредиенты

600 г черной смородины, 1 , 5–2 л кипяченой или газированной воды, мед по вкусу, лед.

¤ способ приготовления

Ягоды протереть через сито, смешать с медом и развести водой. Перелить в стаканы и положить кубики льда.

Яблочная вода с медом

¤ ингредиенты

500 г яблок без семян, 1 л воды, 5 ст. ложек меда, цедра 1 лимона.

¤ способ приготовления

1. Нарезанные дольками яблоки залить водой, добавить лимонную цедру и мед.

2. Кипятить на слабом огне 20 минут. Напиток охладить, процедить и подать к столу.

Напиток медово-овсяный

¤ ингредиенты

1/2 стакана овса, 2 , 5 л воды, 2 – 3 ст. ложки меда.

¤ способ приготовления

Овес промыть, добавить воду и варить, пока не выпарится половина воды. Отвар процедить, добавить к нему мед, вскипятить и охладить.

Лимонный напиток с медом

Вариант 1

¤ ингредиенты

2 лимона, 1/2 стакана меда, 5 стаканов воды.

¤ способ приготовления

1. Отжать сок из лимонов. Цедру измельчить, добавить оставшуюся после отделения сока массу, залить водой и варить 10 минут. Затем дать настояться 30–40 минут.

2. Отвар процедить, добавить мед, лимонный сок, хорошо размешать и охладить.

Вариант 2

¤ ингредиенты

1 яйцо, 1 ст. ложка меда, 1/2 лимона.

¤ способ приготовления

Положить в чашку желток и влить сок лимона, смешанный с медом. Размешать и подать к столу.

Напиток клюквенный с медом

¤ ингредиенты

125 г свежей клюквы, 75 г меда, 1 л воды.

¤ способ приготовления

1. Клюкву перебрать, промыть, размять и отжать сок. В отжимки клюквы влить воду и прокипятить в течение 5–8 минут.

2. Процедить отвар, добавить мед и отжатый сок. Дать меду раствориться и охладить.

Напиток бруснично-клюквенный с медом

¤ ингредиенты

2 ст. ложки сока брусники, 3 ст. ложки сока клюквы, 50 г меда, 1 л воды.

¤ способ приготовления

К воде добавить брусничный и клюквенный соки, мед, все размешать и охладить.

Яично-медовый напиток

¤ ингредиенты

4 желтка, 500 мл воды, 2 ст. ложки меда, сок 1 апельсина.

¤ способ приготовления

1. Яичные желтки смешать с медом и развести горячей кипяченой водой. (Горячую воду нужно добавлять очень медленно, чтобы не заварить желтки.)

2. К охлажденной смеси добавить сок апельсина.

Напиток вишнево-медовый

¤ ингредиенты

1/2 стакана вишневого сока, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки меда, соль по вкусу, 100 мл молока.

¤ способ приготовления

Смешать вишневый и лимонный соки, добавить мед, соль, молоко и тщательно перемешать.

Напиток из меда и моркови

¤ ингредиенты

2 ст. ложки меда, 1 1/2 стакана кипяченой воды, 1 кг моркови.

¤ способ приготовления

Морковь тщательно почистить, промыть и отжать сок. В воде растворить мед, добавить морковный сок и перемешать.

Напиток с медом и изюмом

¤ ингредиенты

100 г изюма, 50 г меда, 1 г лимонной кислоты, 1 л воды.

¤ способ приготовления

Промытый изюм залить кипящей водой и варить на слабом огне 10 минут. Настаивать 1–2 часа, процедить, отжать оставшуюся массу. Добавить мед, лимонную кислоту и перемешать.

Хвойный напиток с медом

¤ ингредиенты

200 г свежей зеленой хвои сосны, 80 г меда, 5 г лимонной кислоты или сок 1 лимона, 1 л воды.

¤ способ приготовления

1. Измельчить хвою сосны и варить на слабом огне в 1 л воды 30– 40 минут. Отвар процедить, слегка остудить, добавить мед, лимонную кислоту или сок лимона и размешать.

2 . Выпить напиток в течение 1 дня.

Напиток медовый с калиной

¤ ингредиенты

50 г сушеных цветков календулы, 500 мл сока калины, 250 г меда, 3 л воды.

¤ способ приготовления

1. Цветки календулы залить водой и варить 10 минут. Настаивать 12 часов в закрытой эмалированной посуде.

2. Процедить отвар, добавить сок калины, мед и размешать. Хранить в холодильнике.

Лимонно-абрикосовый напиток с медом

¤ ингредиенты

1 лимон, 6 г меда, 50 мл лимонного сока, 250 мл абрикосового компота, 800 мл воды.

¤ способ приготовления

1. Отжать сок лимона. Цедру и оставшуюся массу мелко нарезать и залить 800 мл кипятка, довести до кипения и настаивать 3–4 часа.

2. Процедить, добавить мед, лимонный сок и абрикосовый компот.

Виноградный напиток с медом

¤ ингредиенты

40 г меда, 400 мл виноградного сока, 700 мл воды.

¤ способ приготовления

Растворить мед в 700 мл кипяченой воды и смешать с виноградным соком.

Напиток из меда с календулой

¤ ингредиенты

2 ст. ложки сухой измельченной календулы, 2 ст. ложки меда, 1 л воды.

¤ способ приготовления

Календулу залить 1 л кипятка, кипятить 2–3 минуты и настаивать 1 час. Охладить и перемешать с медом.

Земляничный напиток с медом

Вариант 1

¤ ингредиенты

1 1/2 стакана молока, 1/2 стакана растертой земляники, 2 ст. ложки меда.

¤ способ приготовления

Тщательно перемешать молоко, землянику и мед. Перелить в стаканы и подать к столу.

Вариант 2

¤ ингредиенты

400 мл молока, 1/2 стакана свежей растертой земляники, 2 ст. ложки меда.

¤ способ приготовления

Смешать молоко с медом и ягодами земляники. Взбить до получения однородной массы.

Напиток из овса, молока и меда

¤ ингредиенты

1 стакан овса, 1 стакан молока, 3 ст. ложки меда, 1 л воды.

¤ способ приготовления

1. Овес сварить в 1 л воды до консистенции жидкого киселя. Процедить, влить молоко и вновь прокипятить.

2. Охладить и растворить мед. Пить напиток теплым по 1 стакану 2–3 раза в день.

Апельсиновый напиток с медом

Вариант 1

¤ ингредиенты

1 яичный желток, 6 ст. ложек меда, 1 стакан апельсинового сока, сливки по вкусу.

¤ способ приготовления

Взбить желток, добавить мед и апельсиновый сок. Все хорошо перемешать, добавить сливки по вкусу.

Вариант 2

¤ ингредиенты

1 1/2 стакана молока, 1/2 стакана апельсинового сока, 3 ст. ложки меда.

¤ способ приготовления

Взбить до однородной массы молоко, апельсиновый сок и мед. Перелить напиток в стаканы и подать к столу.

Клюквенный напиток с медом

¤ ингредиенты

1 ст. ложка меда, 3 ст. ложки клюквенного сока, 1 стакан воды.

¤ способ приготовления

В 1 стакане кипяченой воды хорошо размешать мед, клюквенный сок и подать на стол.

Напиток из клюквы с медом

¤ ингредиенты

75 г клюквы, 50 г меда, 150 мл яблочного сока, 50 г сахара, 1/2 лимона, 50 мл виноградного сока, 650 мл воды.

¤ способ приготовления

1. Отжать сок из клюквы. Сварить сироп, добавив в 650 мл воды мед, яблочный сок, сахар, лимон, виноградный сок и мезгу клюквы.

2. В остывший сироп влить сок клюквы, перелить в стаканы и подать к столу.

Хвойный напиток с медом и вареньем

¤ ингредиенты