Читать онлайн «Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ». Страница 20

Согласно исследованиям, кальций, содержащийся в молочных продуктах, значительно ускоряет метаболизм, он будто настраивает весь организм на то, чтобы быстро и активно сжигать жиры. Было выявлено, что женщины, которые ежедневно употребляют молоко, йогурт, сыры (в обезжиренном виде) на 70 % сжигали больше жиров, чем те, которые вообще не употребляли молочные изделия. Интересно также, что хотя кальцием богаты и овощи, фрукты и т. д., наилучшие результаты все же дают молочные продукты.

4 стейка форели

100 мл кленового сиропа

Сок лимона

Соль, специи

1. Стейки форели натрите солью и специями, сбрызните лимоном.

2. Налейте в кастрюлю мультиварки холодную воду.

3. Выложите рыбу в контейнер-пароварку. Полейте кленовым сиропом.

4. Установите режим «Варка на пару» на 40 минут.

Большинство витаминов способствуют ускорению обменных процессов, происходящих в нашем организме. Особое место здесь занимает витамин В6. Он содержится во многих продуктах, но особенно большое его количество в клубнике, черешне, лимонах, апельсинах, авокадо, грецких орехах, фундуке, шпинате, картофеле, моркови, капусте, помидорах. Также он есть в различных мясных и молочных продуктах, крупах и бобовых, рыбе, яйцах.

Завтрак рисовая каша с сухофруктами

Перекус салат из помидор с зеленью, заправленный маслом

Обед овощи на пару + свинина, запеченная с луком и сыром

Перекус творог со сметаной

Ужин винегрет с селедкой

1 кабачок

1 морковь

200 г брюссельской капусты

150 г стручковой фасоли

Лимонный сок

Соль

1. Все овощи очистите. Кабачок нарежьте толстыми кружками.

2. Сбрызните овощи лимонным соком и посолите.

3. Выложите овощи в контейнер мультиварки и установите режим «Варка на пару» на 40 минут.

500 г свинины

300 г твердого сыра

5 картофелин

4 луковицы

12 cm. л. майонеза

50 мл растительного масла

Черный молотый перец и соль по вкусу

1. Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной около 1 см. Каждый кусок мяса хорошо отбейте, посыпьте солью и перцем.

2. Картофель нарежьте тонкими пластинками, лук – кольцами или полукольцами. Сыр натрите на крупной терке.

3. На противень налейте растительное масло и выложите сначала пластинки картофеля, затем мясо. Сверху положите лук. Посыпьте тертым сыром и полейте майонезом.

4. Поставьте в духовку и запекайте при температуре 180–200 °C в течение 40 минут.

1 сельдь

1 свекла

1 морковь

1 соленый огурец

100 г зеленого горошка

Растительное масло

Если вы ограничиваете свой рацион и употребляете только низкокалорийные продукты, то скорее всего, вы не получаете того количества питательных веществ и энергии, которые необходимы для вашего организма. Поэтому лучше придерживайтесь предложенной нами сбалансированной диеты.

1. Сельдь очистите и нарежьте мелкими кубиками.

2. Свеклу и морковь отварите до готовности, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

3. Соленый огурец нарежьте соломкой или натрите на крупную терку.

4. Смешайте все ингредиенты и заправьте растительным маслом.

Ложитесь спать не позднее 23:00, ни в коем случае не на голодный или сытый желудок. Не должно быть никакого дискомфорта, поэтому старайтесь есть последний раз за 2 часа до сна не очень сытную пищу.

Завтрак рыбная запеканка

Перекус банан

Обед паштет из печени + тушеная овощная смесь

Перекус омлет

Ужин салат из белокачанной капусты с лимонным соком и маслом

1 кг печени (говяжьей или куриной)

250 г сливочного масла

3 яйца

2 моркови

Черный молотый перец

Соль

1. Печень очистите от пленок и нарежьте небольшими кубиками.

2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. Яйца отварите вкрутую и измельчите.

4. Положите на сковороду 50 г масла и обжарьте морковь до золотистого цвета. Затем выложите туда же печень и тушите до готовности.

5. После этого морковно-печеночную смесь остудите и пропустите через мясорубку 2 раза.

6. Добавьте в паштет оставшееся масло и тщательно перемешайте.

7. Выложите паштет ровным слоем на пищевую пленку, сверху равномерно распределите яйца.

8. Сверните рулет и поставьте его в холодильник для застывания.

Метаболизм – обмен веществ, или скорость, с которой наш организм превращает потребляемую еду в энергию. Также есть такие понятия, как пониженный и повышенный метаболизм.

В первом случае у человека, как правило, наблюдается избыточный вес – у него замедленный обмен веществ. Что касается повышенного метаболизма, то здесь как раз наоборот – человек страдает от недостаточной массы тела.

Чем медленнее происходит обмен веществ, то есть чем ниже уровень метаболизма, тем больше калорий идут в жировые запасы. Из этого можно сделать вывод: чтобы начать терять килограммы, необходимо повысить метаболизм.

3 болгарских перца

2 помидора

1 кабачок

250 мл сметаны

Зелень петрушки и укропа

Растительное масло

Соль, перец по вкусу

1. Кабачок очистите от кожицы и семян и нарежьте небольшими кубиками.

2. Перцы очистите от семян, нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле в течение 5 минут.

3. Затем добавьте к ним кабачок и немного обжарьте.

4. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, мякоть и нарежьте кубиками. Выложите к овощам на сковороду.

5. Перемешайте все овощи и протушите в течение 10 минут.

6. Затем добавьте измельченную зелень, посолите, поперчите, залейте сметаной и хорошо перемешайте. Тушите на слабом огне еще 5 минут.

1 /2 вилка белокочанной капусты

2–3 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

Черный перец, соль по вкусу

1. Капусту мелко нашинкуйте и слегка отожмите руками.

2. Затем сбрызните ее лимонным соком, посолите, поперчите. Заправьте оливковым маслом и хорошо перемешайте.

По желанию в салат можно добавить свежую зелень.

Скорость метаболизма у представителей сильной половины человечества, как правило, выше, чем у женщин; это происходит из-за разницы в размерах мышечной массы.

В наши дни под напором негативных факторов (шум, раздражение, частые стрессы, пища с консервантами и другими химическими добавками, вредные вещества окружающей среды, алкоголь, кофеин и др.) человек становится все более пассивным, у него нарушаются процессы метаболизма, в результате чего организм очень часто подвергается различного рода заболеваниям. Однако перегрузок и истощения можно избежать, если упорядочить образ жизни и начать следить за своим питанием. В итоге улучшится обмен веществ, нормализуется энергетический статус организма, появится ощущение здоровья, бодрости, подтянутости и счастья. Но для того чтобы достигнуть таких результатов, необходима программа очищения.

Прежде чем переходить на новый вид питания, необходимо очистить организм от токсинов (ядовитых веществ), выделяемых бактериями. О том, что ваш организм «перегружен», могут свидетельствовать следующие симптомы: вздутие живота, отрыжка, изжога, несварение желудка, тошнота, запоры, головные боли, плохое состояние волос (сухие, ломкие или слишком сальные), постоянная слабость, легкие инфекции (язвочки во рту, простуды и др.), депрессии, раздражительность, плохой сон, плохой внешний вид. Эти симптомы говорят о загрязнении вашего организма различными токсинами, а значит, его необходимо очищать. Но прежде чем переходить на новое питание, следует проконсультироваться с врачом, подходит ли оно вашему организму.

Основой программы по очищению организма является свежая полезная пища хорошего качества. Питаться необходимо цельными натуральными, свежими продуктами (рис, гречка, фрукты, овощи, бобовые, орехи), тогда организм получит больше ценной натуральной клетчатки, которая способствует нормальной работе пищеварительной системы и выведению отходов пищеварения. Следует придерживаться диеты, богатой витаминами и минеральными веществами, что помогает восстановиться и улучшить общее самочувствие. Перестав употреблять переработанные продукты, которые обычно консервируются с сахаром, солью и искусственными добавками, организм освобождается от токсических веществ. Также в рацион необходимо включить природные очистители, помогающие ускорению процесса метаболизма и выведения шлаков: яблоки, рис, свеклу, чеснок, виноград, репчатый лук и морковь. Кроме этого, чтобы помочь организму вымывать токсины и продукты распада, необходимо пить больше жидкости.