Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅: Π§Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ, Π²ΠΎ врСмя ΠΈ послС Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈΒ». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 48

Автор Π Π΅Π½Π΅ ΠœΠ°ΠΊΠ³Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4

ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

320 Π³ (3Β½ стакана) Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ пасты

150 Π³ (Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС 1 стакана) сладкой ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированной, Π±Π΅Π· добавлСния соли ΠΈ сахара

1Β½ ст. Π». рапсового ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

150 Π³ (1 стакан) ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ

150 Π³ стручков Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ фасоли, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ

3 ст. Π». ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°

500 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° куски

сок ½ лимона

Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 10 ΡΠΌ

1 горстка Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ½ΠΈΡ‚Ρ‚-Π»ΡƒΠΊΠ°

1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ пасту Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с кипятком Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ готовности. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Β½ ст. Π». масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лапша Π½Π΅ склСилась. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторону.

2. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² малСнькой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с кипятком ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ мягкости. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Ѐасоль Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² сторону.

3. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π² сковородС Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ проТарится. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторону.

4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² большой салатницС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ пасту ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

5. Π’ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ мисочку Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΡˆΠ½ΠΈΡ‚Ρ‚-Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ салату ΠΈΠ· Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сразу ΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π² расчСтС Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ) ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 642 ΠΊΠΊΠ°Π» Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 66,6 Π³ ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ 38 Π³ Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 25,3 Π³ (ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… насыщСнных 5,6 Π³)

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-киСвски с пСсто

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, я Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ, которая Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся постным источником ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ². К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ это Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ-киСвски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. МоТно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ пСсто, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнный ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4

ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

4 Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй

50 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ пСсто

2 Ρ‡. Π». ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°

1 Ρ‡. Π». рапсового ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ срСдизСмноморскиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

1. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 Β°C.

2. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ вдоль, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. Π’ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ пСсто.

3. Π’ малСнькой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ масло, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кисточки ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°; ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ готовности провСряСтся острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Если Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² мясо, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок. Если Π²Π΅Ρ€Ρ… подрумяниваСтся слишком быстро, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.

4. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π² расчСтС Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ) ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 225 ΠΊΠΊΠ°Π» Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 3,7 Π³ ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ 28 Π³ Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 10,7 Π³ (ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… насыщСнных 2,8 Π³)

Π§ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅ с Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

Π₯отя спортсмСнам Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ рСкомСндуСтся свСсти ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅ говядина Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π° Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слуТат источником растворимой ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ², нСсколько ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ количСство ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² блюдС. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, Ссли ваши спортивныС потрСбности Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Но ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ΠΎ прСкрасно сочСтаСтся с Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌ рисом.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4

ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

125 Π³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· постной говядины

1 Ρ‡. Π». свСтлого мягкого ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

1 ст. Π». рапсового ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

1 нарСзанная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

150 Π³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

1 Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока

150 Π³ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

400 Π³ консСрвированных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² кусочками

80 Π³ (1/3 стакана) красной Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρ‹

2 Ρ‡. Π». Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ экстракта

400 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠΉ консСрвированной фасоли

1 Ρ‡. Π». ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ

морская соль ΠΈ свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Β½ Ρ‡. Π». ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

1 Ρ‡. Π». ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ

1 Ρ‡. Π». ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… прованских Ρ‚Ρ€Π°Π²

1. ΠΠ° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ говядину Π±Π΅Π· масла Π² сковородС с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ проТарится. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

2. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ экстракт, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ сахар ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постСпСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ говядину, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 400 ΠΌΠ» (большС 1Β½ стакана) Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ станСт мягкой, Π° бо́льшая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Тидкости Π½Π΅ впитаСтся.

5. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо горячим.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π² расчСтС Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ) ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 294 ΠΊΠΊΠ°Π» Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 40 Π³ ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ 22 Π³ Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 6,3 Π³ (ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… насыщСнных 1,3 Π³)

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС ΠΈ быстроС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ с Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ! Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ-ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ микроэлСмСнтов, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4

ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

1 ст. Π». рапсового ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

1 Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока

300 Π³ стСйка, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ полосками

150 Π³ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

250 Π³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ рисовой лапши

2 ст. Π». сладкого соуса Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

сок 1 лайма

50 Π³ (Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС 1/3 стакана) изюма

50 Π³ (Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС 1/3 стакана) ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²

1. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π² большой сковородС Π²ΠΎΠΊ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок, полоски говядины ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.

2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соус Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, изюм ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π² расчСтС Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ) ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 547 ΠΊΠΊΠ°Π» Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 69,4 Π³ ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ 26,2 Π³ Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 18,9 Π³ (ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… насыщСнных 3,8 Π³)

ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ говядиной

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ содСрТат ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹, Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎ врСмя ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ вкус. Π˜Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ говядинС позволяСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ содСрТаниС насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ этом блюдо остаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ источником ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4

ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 1 Ρ‡Π°Ρ

2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°

300 Π³ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ говядины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

1 ст. Π». рапсового ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

50 Π³ кокосового масла

1 нарСзанная крупная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

морская соль ΠΈ свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

2 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока

4 ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

2 ст. Π». красной пасты ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ

400 Π³ консСрвированных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² кусочками

1. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 150 Β°C.

2. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ остынСт достаточно для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, снимитС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.

3. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ масло Π² большой сковородС Π²ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ пасту ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ почувствуСтС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ спСций. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ получСния густого ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, говядину ΠΈ 400 ΠΌΠ» (большС 1Β½ стакана) Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ впитаСтся.