Читать онлайн «Человек уставший. Как победить хроническую усталость и вернуть себе силы, энергию и радость жизни». Страница 27

Ниже приведены примеры соков, которые можно попробовать приготовить дома, но есть и много других отличных ресурсов с рецептами этих напитков. На мой взгляд, есть более удачные способы начать свой день, чем «Зеленый смузи»!

130-граммовый шарик протеинового порошка с ванильным вкусом, сывороточного порошка или порошка семян конопли с 3 каплями натуральной ванильной эссенции (несладкой)

½ среднего ананаса, свежего

250 мл кокосового молока (без сахара)

Очистите ананас и нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте все ингредиенты в блендере. При получении слишком густой массы добавьте обычную или кокосовую воду. Используйте лед, если вы предпочитаете пить напиток охлажденным.

130-граммовый шарик протеинового порошка с ванильным вкусом 250 мл кокосового или миндального молока 2 горсти клубники/малины/черники (замороженной или свежей)

Вымойте ягоды, если они свежие, и смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

130-граммовый шарик протеинового порошка с ванильным вкусом

1 средний банан, очищенный

300 мл миндального молока

1 ст. л. жидкого меда или меда «Манука»

Смешайте ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

На этот смузи меня вдохновил мой хороший друг Тони Муньос, и это мой самый любимый коктейль.

130-граммовый шарик протеинового порошка с ванильным или шоколадным вкусом

300 мл растительного молока – миндального, соевого или рисового

75 г геркулеса (органического по возможности)

1 ст. л. органического арахисового масла без добавок

1 средний банан, очищенный

100 мл кокосовой воды

Смешайте ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

1 среднее яблоко, неочищенное

3 средние моркови, неочищенные

2 средних апельсина, очищенных

6-миллиметровый кусочек неочищенного имбиря или имбирь по вкусу

½ лимона (не обработанного воском, если вы хотите выжимать сок с кожурой; или очищенного от кожуры)

Выжмите сок из всех ингредиентов и наслаждайтесь.

1 среднее яблоко, неочищенное

4 ломтика свежего ананаса, очищенного

2 большие горсти шпината или капусты кале

½ авокадо (очистить и удалить косточку)

¹⁄3 огурца, неочищенного

Кусочек ножки брокколи, около

5 см длиной

2 палочки сельдерея

Вымойте яблоки, шпинат или капусту, огурец, брокколи и сельдерей. Смешайте ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

¼ среднего манго (очистить и удалить косточку)

1 среднее яблоко, неочищенное

2 большие горсти шпината

2 веточки свежей мяты

100 мл кокосовой воды

Вымойте яблоки, шпинат и мяту. Смешайте ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Добавьте 1 ч. л. ростков пшеницы или порошка спирулины для дополнительного заряда бодрости и порции питательных веществ.

1 небольшая свекла – сырая, неочищенная

2 большие горсти шпината

2 средних яблока, неочищенных

2 см корня имбиря, неочищенного

Вымойте все ингредиенты и пропустите их через соковыжималку.

Не стоит пить это каждый день, но в качестве угощения, которое можно позволить себе время от времени, оно прекрасно подойдет. Кроме того, это отличное средство от похмелья!

1 киви, очищенный

2 средних яблока, неочищенных

5 ломтиков свежего ананаса, очищенного

2 ст. л. соевого йогурта

1 большая горсть черники

Вымойте яблоки и чернику. Пропустите яблоки, киви и ананас через соковыжималку. Перелейте сок в блендер, добавьте йогурт и чернику, смешайте до получения однородной массы.

1 большая луковица, мелко нарезанная

1 зубчик чеснока, нарезанный

1 перец чили, мелко нарезанный

1 ч. л. паприки

1 ч. л. порошка чили

½ ч. л куркумы

Баночка нарезанных помидоров (400 г)

Около 200 г крупно нарезанных овощей (подойдут грибы, горох, морковь, брокколи, лук-порей, баклажаны, сахарная кукуруза)

Баночка смеси бобов – обычной фасоли, фасоли лима (масляных бобов), гороха (400 г) 1 ч. л. сушеного розмарина

1 горсть шпината

Подавайте с коричневым рисом или кускусом

Быстро обжарьте лук, чеснок, перец чили, паприку, порошок чили и куркуму с добавлением 1 ст. л. оливкового или кокосового масла на среднем огне до мягкости ингредиентов. Добавьте помидоры и остальные овощи, а чуть позже – бобовую смесь и розмарин. Влейте 300 мл воды и оставьте на медленном огне на полчаса. В конце, пока блюдо не снято с огня, добавьте шпинат и готовьте еще 1–2 минуты. Подавайте с коричневым рисом или кускусом.

1 ст. л. кокосового масла

1 зубчик порубленного чеснока

2,5 см имбиря

1 мелко нарезанный перец чили

1 большая луковица, мелко нарезанная

1 ст. л. кокосового масла

300 г мелко нарезанных овощей – подойдут грибы, перец, водяные орехи (рогульники), брокколи, морковь, кукуруза, стручковый горох, пекинская капуста

Постный белок – например, курица, индейка, креветки или тофу – примерно 200 г

1–2 ст. л. соевого соуса

1 большая горсть орехов кешью

Подавайте с кунжутным маслом, коричневым рисом или рисовой лапшой

Быстро обжарьте чеснок, имбирь, лук и перец чили в кокосовом масле. Добавьте овощи, белковый продукт и тушите до готовности, затем влейте соевый соус. Обжарьте немного орехов кешью на отдельной сковороде без масла и добавьте в жаркое. Перед подачей на стол полейте кунжутным маслом. В качестве гарнира подойдет коричневый рис или рисовая лапша.

1 ст. л. кокосового масла

2 зубчика порубленного чеснока

1 маленький перец чили, мелко нарезанный

1 средняя луковица, мелко нарезанная

1 горсть нарезанных анчоусов и маслин

Дополнительный белок – например, курица, креветки, тунец, индейка

Около 300 г нарезанных кубиками грибов, брокколи, красного и желтого перца, вяленых томатов, баклажанов

400-граммовая банка нарезанных помидоров

Щепотка сушеного орегано

1 горсть шпината

1 горсть свежего базилика

Коричневый рис или кускус для гарнира

Быстро обжарьте чеснок, чили и лук в кокосовом масле. Добавьте нарезанные анчоусы и маслины и тушите 1 минуту. Добавьте белковый продукт, если вы решили его использовать, а затем все овощи, помидоры и орегано. Оставьте кипеть на полчаса. В конце тушения добавьте горсть шпината и базилика. Подавайте с коричневым рисом или кускусом.

Любой овощ, подходящий для гриля или обжарки, – 1 перец, 1 луковица, 1 большой баклажан,

1 кабачок

горсть грибов

1 зубчик измельченного чеснока

Лимонный сок

Горчица в зернах

Оливковое/конопляное/льняное масло

200 г киноа

1 горсть нарезанных оливок

1 горсть вяленых томатов