Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «Роксолана ΠΈ Π‘ΡƒΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ°Π½. Π’ΠΎΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Β«Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°Β» (сборник)Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 105

Автор АлСксандр Владимирский

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ касаСтся Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², стамбулСц, ΠΊΠ°ΠΊ всякий Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡƒΡΡƒΠ»ΡŒΠΌΠ°Π½ΠΈΠ½, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ соками ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ часто Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π» Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΈ употрСблял Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Ρ€Π°ΠΊΠΈΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ·Ρƒ, которая ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ кораничСский Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π°.

Π‘ΡƒΠ·Π° (Π±ΠΎΠ·Π°) изготавливаСтся ΠΈΠ· ячмСня ΠΈΠ»ΠΈ проса ΠΈ доступна ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ людям. Π’ Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° государствСнная Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ производству Π±ΡƒΠ·Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ частных Π»Π°Π²ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… этим Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎ словам Π­Π²Π»ΠΈΠΉΠΈ Π§Π΅Π»Π΅Π±ΠΈ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 300.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ популярности Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π» мюсСлСс, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄ Β«Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°Β», Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ прямо ΠΈΠ· сусла (отпрСссованного сока Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°) посрСдством Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° – ΠΏΠ΅ΠΊΠΌΠ΅Π·. УпотрСбляли Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°Π»ΡΡƒΡŽ – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°, сиропа ΠΈ хмСля. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΡ€ΠΆΠ°Π΄ (миндальноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ) Π±Ρ‹Π» распространСн мСньшС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π¨Π΅Ρ€Π±Π΅Ρ‚Ρ‹ изготовляли Π΄Π²ΡƒΡ… сортов – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ сладости.

ЕдинствСнным ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΌΡƒΡΡƒΠ»ΡŒΠΌΠ°Π½ спиртным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π² Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π΅, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎ всСй ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π±Ρ‹Π»Π° турСцкая Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ракия, ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€Π°ΠΊ. Она получаСтся посрСдством Π²ΠΎΠ·Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ спирта ΠΈΠ· мастики мастикового Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, растущСго Π½Π° Π₯иосС. Ракия ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ анис. Π­Ρ‚Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, Ссли Π΅Π΅ сильно Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, Ссли ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ слабо Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π΅ производство ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠΈΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ, Π½ΠΎ армянС, большиС спСциалисты Π² этой области, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅ Π² сосСднСм Π§ΠΎΡ€Π»Ρƒ, Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°ΠΊΠΈΠΈ. Ракия пользовалась большим спросом Π² ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… Π“Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ арсСнала Касима-паши. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π΅ имСлось многочислСнноС христианскоС насСлСниС, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° Π² Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π° ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ мСшало ΠΌΡƒΡΡƒΠ»ΡŒΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡŒΡΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΌΡƒΡΡƒΠ»ΡŒΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, запрСщаСтся ΠšΠΎΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ султан ΠœΡƒΡ€Π°Π΄ IV, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠœΠ΅Ρ…ΠΌΠ΅Π΄ IV сочли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ своими Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ Π² Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ всСгда с большим ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†Π°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… пСрсон, ΠΊΠ°ΠΊ султаны Π‘Π΅Π»ΠΈΠΌ II ΠŸΡŒΡΠ½ΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠœΡƒΡ€Π°Π΄ IV, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ обоснованно считал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ собствСнный ΡƒΠΊΠ°Π· Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ распространяСтся. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π» ΠΈ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ поэт Π‘Π°ΠΊΠΈ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ Π‘ΡƒΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ°Π½Π° «бСспощадным, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Π°Β». ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ прСдставитСли Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π² ΠΈ иностранцы ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡƒΡΡƒΠ»ΡŒΠΌΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, особСнно Π² Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π΅. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ налагались высокиС Π²Π²ΠΎΠ·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡˆΠ»ΠΈΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ, утвСрТдая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ для Π½ΡƒΠΆΠ΄ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²Π° (поставляСмоС Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ пошлинами Π½Π΅ облагалось). НСплохиС Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π² самой Османской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ – Π² частности, Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°ΠΊΠΈΠΈ, Π² области Π‘ΠΌΠΈΡ€Π½Ρ‹, Π½Π° ГрСчСском Π°Ρ€Ρ…ΠΈΠΏΠ΅Π»Π°Π³Π΅, хотя иностранныС Π²ΠΈΠ½Π°, особСнно французскиС, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅, вСнгСрскиС, Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ испанскиС, всС ΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярны ΠΊΠ°ΠΊ срСди Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ срСди христианских ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… султана.

ΠšΠΎΡ„Π΅ Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π²Π²Π΅Π·Π»ΠΈ Π² царствованиС Π‘ΡƒΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ°Π½Π° Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π² сСрСдинС XVI Π²Π΅ΠΊΠ°, Π΄Π²Π° сирийца ΠΈΠ· АлСппо ΠΈ Дамаска. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ„Π΅ (ΠΊΠ°Ρ…Π²Π΅Ρ…Π°Π½Π΅) Π² Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для дСгустации этого Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎΡΡŒ Π² 1554 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. ВскорС ΠΊΠΎΡ„Π΅ вошСл Π² ΠΌΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ ΠΊΠ°Ρ„Π΅ стали самыми популярными завСдСниями, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π»ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊΡ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΡˆΠ°Ρ…ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π»Π° ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°.

Π‘ΡƒΠ»Ρ‚Π°Π½ ΠœΡƒΡ€Π°Π΄ III ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Π°Π» Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ„Π΅, ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π° увСрСния ΡƒΠ»Π΅ΠΌΡ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ полоТСния ΠšΠΎΡ€Π°Π½Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ влияСт Π½Π° состояниС ΡƒΠΌΠ°. Но Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ Π½Π΅ продСрТался ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ„Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… всС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ возмоТности, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ христианам, Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ иностранцам ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³.

ΠšΠΎΡ„Π΅ ввозился Π² Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ» ΠΈΠ· Π™Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π•Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ‚. ИмСнно Π² Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π΅ Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡ†Ρ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ принСсли Π΅Π³ΠΎ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡƒ.

ΠšΠ°Ρ„Π΅ Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π° стали мСстом встрСчи поэтов, Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ прСдставитСлСй ΠΌΠΈΡ€Π° искусства. Как с ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅Π΅Ρ†, «здСсь ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ люди Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΉ ΠΈ общСствСнного полоТСния Π±Π΅Π· ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π±Π° для своСй Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Π½Π΅ помСщСния ΠΊΠ°Ρ…Π²Π΅Ρ…Π°Π½Π΅, Π½Π° свСТСм Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ скамьи, устланныС Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На Π½ΠΈΡ… ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ посСтитСли Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΎΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… ΠΈ сСбя ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°Ρ…Π²Π΅Ρ…Π°Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ скрипачи, флСйтисты, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ – ΠΈΡ… Π½Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Π»ΠΈ для привлСчСния ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈΒ».

МоТно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² царствованиС Π‘ΡƒΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ°Π½Π° слоТился Ρ‚ΠΎΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΊ Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ с нСбольшими измСнСниями просущСствовал Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ XIX Π²Π΅ΠΊΠ°.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ большим ΠΏΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ Π·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π° Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ остаСтся султанский Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅Ρ†, Вопкапысарай, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вСсь Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΌ – Ρ…ΠΎΠ»ΠΌ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ акрополя. ΠžΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ высокими крСпостными стСнами, Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ комплСкс простираСтся ΠΎΡ‚ Π‘Π°Ρ…Ρ‡Π΅ΠΊΠ°ΠΏΡ‹ Π½Π° Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π ΠΎΠ³Π΅ Π΄ΠΎ Ахыркапы Π½Π° ΠœΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅. Π”Π²ΠΎΡ€Π΅Ρ† прСдставляСт собой комплСкс Π·Π΄Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ ΠΈ Π°Ρ€Ρ…ΠΈΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ строили Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Ρ…ΠΈΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… султанах, начиная с ΠœΠ΅Ρ…ΠΌΠ΅Π΄Π° ЗавоСватСля. Π”Π²ΠΎΡ€Π΅Ρ† господствуСт Π½Π°Π΄ Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ сразу ΠΆΠ΅ останавливаСтся взгляд ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ ΠœΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ Босфору.

ΠœΡƒΡ„Ρ‚ΠΈΠΉ посовСтовал Π‘ΡƒΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ°Π½Ρƒ, слСдуя Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠšΠΎΡ€Π°Π½Π°, Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ срСдства ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π·Π½Ρ‹ Π½Π° ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Π΅Π², ΠΊΠ°Ρ€Π°Π²Π°Π½-сараСв ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ для бСдняков. Π‘ΡƒΠ»Ρ‚Π°Π½ этим Π½Π΅ ограничился. Он ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Π°Π» ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°ΠΊΠ²Π΅Π΄ΡƒΠΊ, взяв Π·Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ византийскиС Π°ΠΊΠ²Π΅Π΄ΡƒΠΊΠΈ. А для сСбя султан построил Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅Ρ† Ρƒ азиатского ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π‘ΡƒΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ°Π½Π΅ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΌ Π² Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π΅ построили мноТСство Π°ΠΊΠ²Π΅Π΄ΡƒΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ„ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ², снабТСнных ΠΊΡ€Π°Π½Π°ΠΌΠΈ, Π΄Π°Π±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π° Π΄Π°Ρ€ΠΎΠΌ, смСшиваясь с ΠΏΠΎΡ‡Π²ΠΎΠΉ ΠΈ образуя Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ обСспСчило столицу ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ прСсной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. А Π²ΠΎΡ‚ типичная зарисовка, сдСланная ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ иностранным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ XVII Π²Π΅ΠΊΠ°: «НСсколько янычар Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½ Π·Π° Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, привСдя с собой ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ изрядно, ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π°ΡŽ, напились ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ всСми Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Ρ€Π°Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ заснули со своими Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ вынимая ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΎ Ρ€Ρ‚Π°. Горящий Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊ посыпался ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ Π½Π° Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΈ вскорС вся Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π° Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Ρ‹Ρ…Π°Π»Π°Β».

Π’ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π‘ΡƒΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ°Π½Π° Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Π²Ρ€Π°Ρ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ исламских Π½ΠΎΡ€ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ вряд Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ†ΠΈΡ Π‘Ρ‚Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π° Π² царствованиС Π‘ΡƒΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ°Π½Π° Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π»Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ выставляла сСбя Π½Π°ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·. БущСствовали Ρ‚Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΊΡƒΠ΄Π° Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π°Π½ΠΊΠΈ, Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ, армянки, Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΌΡƒΡΡƒΠ»ΡŒΠΌΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, хотя ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ сирийки, пСрсиянки ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‡Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ проституток Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ Π² Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ выступали Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ‰ΠΈΡ† ΠΊΠ°ΠΉΠΌΠ°ΠΊΠ° Π² Π»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΊΠ°ΠΉΠΌΠ°ΠΊΡ‡ΠΈ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XVI Π²Π΅ΠΊΠ° проститутки ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π“Π°Π»Π°Ρ‚Π΅, Π’ΠΎΠΏΡ…Π°Π½Π΅ ΠΈ ЭюбС ΠΈ обслуТивали ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго моряков ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ². Когда султан ΠœΡƒΡ€Π°Π΄ IV Π½Π°Ρ‡Π°Π» прСслСдованиС проституток ΠΈ ΠΈΠ·Π³Π½Π°Π» ΠΈΡ… ΠΈΠ· Эюба, мСста паломничСства ΠΊ ΠΌΠΎΠ³ΠΈΠ»Π΅ святого, ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π» Π»Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΉΠΌΠ°ΠΊΡ‡ΠΈ, ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° стали ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€Π°Ρ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅.