Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «ЀинансовыС услуги: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 64

Автор Π ΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ€ ΠŸΠ΅Π²Π΅Ρ€Π΅Π»Π»ΠΈ

– ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ склонны Π½Π°Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ своих ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Насколько Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° доля Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вовлСчСния ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² эту ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ?

– Π’ 2008 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΡ‹ сообщили Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 650 тысячам ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, сколько Π΄Π΅Π½Π΅Π³ Π·Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ с ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ. Π‘Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 90 % этих ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² приняло участиС Π² обсуТдСнии вопросов ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· 3750 ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ 30 % ΠΎΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΠΈ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 10 тысяч Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π² приняли участиС Π² Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ 2009 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ доля Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² выросла Π΅Ρ‰Π΅ сильнСС, Π° количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ составило 6277.

Наши отдСлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡƒΠΆΠ΅ насчитываСтся ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 380, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² процСссС вовлСчСния ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² – Π½Π° ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ проводятся Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ мСроприятия ΠΈ встрСчи. ΠšΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ посСтитСли, приходящиС Π² наши отдСлСния, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ бСсплатно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠœΠ΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ нСкоммСрчСскиС ассоциации ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эти офисы для своСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ часы, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π°Π½ΠΊ Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ наши отдСлСния Π² своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ развития ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сообщСства. ΠœΡ‹ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ настоящий Civic Banking – доступным, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΊ людям, Π²ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Π·Π°Π΄Π°Ρ‡, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ с Π½ΠΈΠΌΠΈ постоянным Π΄ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ³ ΠΈ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΡ… собствСнноС Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅. И Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π°ΡˆΡƒ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наша идСя Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.

– Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ считаСтС ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ успСха Civic Banking?

– ΠΠ°ΡˆΠ° основная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° состоит Π² дСмонстрации прозрачности ΠΈ участия ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ повсСднСвном ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, сотрудники Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚-офиса сидят Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ высотС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ стоящиС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ Π² Π³Π»Π°Π·Π°. Когда ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вопросы ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ столы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ любого Π½Π°ΠΌΠ΅ΠΊΠ° Π½Π° ΠΈΠ΅Ρ€Π°Ρ€Ρ…ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ второстСпСнным, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ дСмонстрируСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ относимся ΠΊ нашим ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π‘ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚-офиса нСсут ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ прямой ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ с ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΌΡ‹ относимся ΠΊ этому ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ. ΠœΡ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ создали своСобразный язык, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ GrammatiCAN – ΠΌΡ‹ считаСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ понятныС слова ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ обсуТдСнии ΠΈ принятии Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ финансовых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

– Π’Ρ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС финансовыС учрСТдСния, стрСмящиСся Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стСпСни «граТданскими», ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ насколько устойчивой являСтся ваша собствСнная модСль?

– Π‘Π°Π½ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ достаточно ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π΅Π΅ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наша бизнСс-модСль Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ устойчива с финансовой Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния. Π’ 2008 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ наша ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° 9 %, Π° объСм клиСнтских Π΄Π΅ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΎΠ² – Π½Π° 18 %. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ составила 162 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π° Π΅Π²Ρ€ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ 40 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π΅Π²Ρ€ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈ. Π’ 2009 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ выросла Π½Π° 20 %, Π° количСство Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² – Π½Π° 7,4 %. Наша Ρ†Π΅Π»ΡŒ Π½Π° 2010 Π³ΠΎΠ΄ состоит Π² ростС Π½Π° 14 %, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π·Π° счСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ органичСского роста. Π’ области финансовых услуг достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ элСмСнты прСдлоТСния для ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΡƒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эмоции. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ смогли ΠΎΡ‚ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π° счСт близости ΠΊ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ формирования ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠΌΠΎΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… связСй с Π½ΠΈΠΌΠΈ.

ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ идСя Civic Banking ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ устойчивой. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ дальшС ΠΈ Β«Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΒ» вСсь ΠΌΠΈΡ€ нашим ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сути финансовых ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. И наша ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ†Π΅Π»ΡŒ – БША.

МодСль Civic Banking Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² основС Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ cajas ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Grupo Banca Civica, Π² основС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находятся Caja Navarra, Caja Canarias ΠΈ Caja Burgos. Π—Π° счСт внСдрСния этой ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ количСство ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Civic Banking ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π° ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ 2,4 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π°. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ всСй Испании увСличится Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° ΠΈ достигнСт 1000. Π’ июнС 2010 Π³ΠΎΠ΄Π° эта Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Π² Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½Π΅ ΡˆΡ‚Π°Π±-ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρƒ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ своСй Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² БША. Π­Π½Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ Π“ΠΎΠ½ΡŒΠΈ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ Π½Π° пост ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹.

Π˜Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

El Bulli ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Π³ΠΎΠ΄ признаСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ рСстораном Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π‘Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ свои заявки Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π· столиков, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСсторан способСн ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 8000 заявок. Π¨Π΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ рСсторана Π€Π΅Ρ€Ρ€Π°Π½ Адриа Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»ΠΎΠΌ Time Π² число 100 Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… людСй Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Адриа извСстСн своСй ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Π½Π΅ΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Он Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ дСмонстрируСт это ΠΈ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ рСсторана, помогая Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°ΠΌ Π² области ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ пропагандист обучСния ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π» рСсторан Π² 2011 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² Π΅Π³ΠΎ запасС имССтся Π΅Ρ‰Π΅ мноТСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ². Начиная с 2014 Π³ΠΎΠ΄Π°, El Bulli прСвратится Π² своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΄ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π°Π²Π°Π½Π³Π°Ρ€Π΄Π½ΠΎΠΉ гастрономии – ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ творчСства для ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², сомСльС ΠΈ гурмэ. Π’ 2010 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π€Π΅Ρ€Ρ€Π°Π½ Адриа пригласил нас Π² свой рСсторан для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мыслями ΠΎΠ± инновациях, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ происходящСго.

– Π’Ρ‹ извСстны Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ своСй ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½ΠΎ ΠΈ структурированным ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ экспСримСнтов.

– El Bulli принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° символом риска. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… процСссов ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΠ»ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ мнСнию Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π― дСлаю Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сСбя вСсти Ρ‚Π²ΠΎΡ€Ρ†Ρƒ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π²Π°Π½Π³Π°Ρ€Π΄Π°. Однако ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я помогаю ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ компаниям Π² ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… процСссах, я всСгда Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π·Π° ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ потрСбности ΠΈ ТСлания ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ я Π½Π°Ρ…ΠΎΠΆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наш ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сравнСниС с процСссами, происходящими Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… компаниях. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ тратят ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π½Π΅Π³ Π½Π° ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ нСэффСктивно. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄ Ρ‚ΡƒΠΏΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ направлСниями, Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ людьми, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ находится слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€ΠΎΠ². ИмСнно ΠΈΠ·-Π·Π° этих прСпятствий ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° достаточно нСбольшая основная ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π±Π΅Π· Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… стимулов ΠΎΠ½Π° рискуСт ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Для успСха ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ Π»ΠΈΡ†Π° с ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ – ΠΊΠ°ΠΊ спСциалисты ΠΏΠΎ инновациям, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ просто люди с интСрСсными мыслями. Π§Π΅ΠΌ большС ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

РасполоТСнный Π² БарсСлонС Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ El Bulli Taller прСдставляСт собой Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ исслСдования находят ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² мСню нашСго рСсторана Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Росас.

Π’ поисках Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ мноТСство творчСских ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ использованиС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² чувств, Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ выстраивания ассоциаций ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ дСконструкции. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ «блюдами», всС Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ проходят процСссы тСстирования, Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°, создания ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΈ получСния ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ связи послС «дСгустации».

Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС наши дСйствия Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса. Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ каТдая ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ записываСтся Π² Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ творчСства.

Π­Ρ‚Π° ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ структурированный Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ процСсс ΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½ΠΈΡ. Π•Π΅ тысячи страниц Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ идСями, концСпциями ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚ΡƒΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ открытиями. КаТдоС ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ ΠΌΡ‹ обращаСмся ΠΊ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня. А ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ ΠΌΡ‹ фиксируСм Π² Π½ΠΈΡ… всС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π΅ Π·Π° дСнь.

Π’ этой Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ процСсс постоянного Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Однако я ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΠΈΠΆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ эти процСссы происходили Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… компаниях. Π’ El Bulli ΠΌΡ‹ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ творчСский Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚. ΠœΡ‹ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сСбя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² достигли, Π° наши ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΡƒΠΌΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π° ΠΈ прСдпринятыС шаги.

– ΠšΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ людСй ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ Π² области питания ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ качСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹?

– ΠœΡ‹ питаСмся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго дня, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ удСляСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ внимания Π½ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅, Π½ΠΈ своСму Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Насколько ΠΌΠ½Π΅ извСстно, Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ стран отсутствуСт ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎ влиянии Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° питания Π½Π° состояниС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ вопрос Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π·Π°ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ внимания ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° качСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ: ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ВсС начинаСтся Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ возрастС. РСбята, ΠΈΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π΄ΠΆ, ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с 25 ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ прСдставлСния ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ пасту. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ввСсти для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания ΠΈ приготовлСния Π΅Π΄Ρ‹, хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ часу Π² нСдСлю? Бвою Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΡΡ‹Π³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°. Они Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ говорят ΠΎ расходах Π½Π° Π·Π΄Ρ€Π°Π²ΠΎΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π― Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дСньги Π² вопросы обучСния ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ°ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅.