Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «Испания: ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 9

Автор Поль Ричардсон

Π£Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ масса β€” ΠΈ Π² процСссС ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ собирания, ΠΈ Π² нСвСроятном вкусовом Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π½Π°Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π» Π·Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ усилия. Как-Ρ‚ΠΎ я спустился ΠΊ Π±ΡƒΡ…Ρ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, улСгся Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ стал ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, малСнькими ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ спокойно шлСпали вдоль ΠΊΡ€Π°Π΅Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π½Π° солнцС Π»ΡƒΠΆΠΈ. Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π» Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ дСнь, усСрдно вылавливая ΠΈΡ… ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сачком для Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ Π±Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Когда Ρƒ мСня Π½Π°Π±Ρ€Π°Π»Π°ΡΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ солнцС стало ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, я направился Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠΌΠ° я Π½Π°Π»ΠΈΠ» сСбС ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈ совсСм Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π» этих усатых, Π΅Ρ‰Π΅ ΡˆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π² столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ масла с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π²ΠΌΠΈΠ³ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π² ярко-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ выпустили Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своСй окраски Π² кипящСС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ эту Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρƒ: Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° эта возня вряд Π»ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±Ρ‹. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° я ТалСю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оказалось рядом, Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ это ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅: Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ хруст скорлупок, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ внСзапная Π²ΡΠΏΡ‹ΡˆΠΊΠ° нСвСроятно насыщСнного вкуса блюда, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ микроэлСмСнтами. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ случай β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… самых Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… гастрономичСских воспоминаний.

Испанский гастроном Π₯ΡƒΠ»ΠΈΠΎ Камба ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всСго ΠΎΠ΄Π½Π° сардина β€” это Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½. Ну, Π° Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΌ.

Π“Π»Π°Π²Π° вторая

Π’ΠΠ›Π•ΠΠ‘Π˜Π―

Π›Π΅Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² самом Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я направлялся Π½Π° сСвСр ΠΏΠΎ автострадС, ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ с самого дальнСго юга Испании Π΄ΠΎ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ с Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° сСвСрС. Π”ΠΎ БарсСлоны ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ 500 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Π΄ΠΎ ΠŸΠ΅Ρ€ΠΏΠΈΠ½ΡŒΡΠ½Π° β€” 750. Π‘Ρ‹Π» ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† июля, ΠΈ Π² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ шоссС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π° Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΠΎ туристским транспортом; эта ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ трасса шла Π·ΠΈΠ³Π·Π°Π³Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ гигантскими посСлками, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ° стояли Π²ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΊ β€” всС это Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹. Π‘Π»Π΅Π²Π° Π²Π·Π΄Ρ‹ΠΌΠ°Π»ΠΈΡΡŒ стСной нСзастроСнныС, бСзлСсыС Π³ΠΎΡ€Ρ‹; справа врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ мСлькало синСС ΠΌΠΎΡ€Π΅.

Π’ΠΎΠ·Π»Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠ° «ВалСнсия» я свСрнул, Π΄Π°Π±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² этот историчСский Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, ΠΈ, нСсмотря Π½Π° Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΈ, припарковался Π½Π° ΠΊΠ°Ρ„Π΅Π΄Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ. Π“ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π±Ρ‹Π» Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ ярким солнцСм β€” Π»Π΅Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€Π΅. На площадях плСскались Ρ„ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π½Ρ‹, Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎ Ρ†Π²Π΅Π»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹. Π― Π±Π΅Π³Π»ΠΎ осмотрСл сувСнирныС Π»Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ, ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» нСсколько ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ усСлся Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, отхлСбывая Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€ΡˆΠ°Π΄, свСтлый ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ мСстный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока арахиса, сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π—Π° сосСдним столиком Ρ€Π°Π·Ρ‹Π³Ρ€Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ освящСнная Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ сцСнка: явлСниС паэльи. Она Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° сковородС, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ β€” ΠΈΠ»ΠΈ, скорСС, ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, β€” Π° французская ΠΏΠ°Ρ€Π°, заказавшая Π΅Π΅, Π² экстазС ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ исходила ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΉ. Π― наклонился ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄ столом, ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ» Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ салфСтку, ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π³Π»Π°Π·Π° рассмотрСл Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ вСсСлСнького ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ€Π°, присущСго ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½Ρƒ, Π° ΠΆΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ краситСля Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΠ½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, нСприятно ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ красными полосками ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Из-ΠΏΠΎΠ΄ риса Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Π»ΠΈ кусочки Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ, вСроятно ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π±Π΅Π· костСй. ΠžΡ‚ этой паэльи исходил сырой Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ грязной ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ‹, залСТавшСйся Π² ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ машинС Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ.

Ни ΠΎΠ΄Π½ΠΎ блюдо Π½Π΅ опошлили Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ паэлью, ΠΈΠ±ΠΎ Π΅Π΅ ΡΡƒΡ‚ΡŒ повсСмСстно Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚. Грустно Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΊΠ°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡΡƒΡ‚ΡŒ этого прСкрасного блюда, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это Π² основном сами испанцы, ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ? Π”Π°ΠΆΠ΅ само Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ остаСтся Ρ‚Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΈΠ· нас. Один (английский) Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ прослСдил ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ Π΄ΠΎ арабского корня слова, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ «остатки», Π½ΠΎ этот смысл Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚ истинного. Π’ сущности, слово «паэлья» происходит ΠΎΡ‚ латинского Β«patellaΒ» (сковородка ΠΏΠΎ-ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈ); кстати, английскоС Β«pailΒ» (Β«Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎΒ») ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ этого ΠΆΠ΅ корня ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ β€” ΠΈΠ· Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π°. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° слСдуСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слово «паэлья», ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ словам, ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ понятия Β«Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°Β» ΠΈΠ»ΠΈ «блюдо ΠΈΠ· мяса, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΈΡ‡ΠΈΒ» ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, относится Π½Π΅ ΠΊ названию яства, Π° ΠΊ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ посудС β€” ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ, плоской, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородС с Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ.

К солонкС Π½Π° своСм столС я прислонил Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΈ. На ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π° паэлья ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², стандартный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅, β€” паэлья ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… лангустинов ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ с мидиями, искусно Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° повСрхности ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹; сковорода стояла срСди сосновых Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ апСльсинов ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Вторая ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ°Π»Π° ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ паэлью Π²Π°Π»Π΅Π½ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ, β€” ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, цыплят, ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ², Π½Π° кострС ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ апСльсинового Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° (ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ сковородки Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ΅-Π³Π΄Π΅ блСстящими Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ). А Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π» ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ изготовлСния особой паэльи гигантского Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ярдов. Она Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ мостик, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€ΠΎΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° сковороды своими Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мСталличСскими мСшалками. Π­Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠ½ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ паэлья, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ 100 тысяч Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° Π² 1992 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, β€” Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ с ВалСнсиСй БарсСлона ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Π»Π° ОлимпийскиС ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΡΠ΅Π²ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ «Экспо» β€” ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ выставку. Π­Ρ‚Π° паэлья ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π² ΠšΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ² ГиннСсса ΠΊΠ°ΠΊ самая большая Π² истории чСловСчСства.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ испанСц скаТСт Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ВалСнсии Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ особСнно Ρ‚ΡΠ³ΠΎΡ‚Π΅ΡŽΡ‚ ΠΊ самому-самому: яркому, бСзвкусному, Π·Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‰Π½ΠΎΠΌΡƒ. ЕстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ Π±Π°Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎ, с Π΅Π³ΠΎ многочислСнными Π·Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, стал Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π°Ρ€Ρ…ΠΈΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ стилСм этого Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. А ΠΈΡ… знамСнитая фиСста, извСстная ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ѐаллас, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ гигантскиС Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ статуи срСди Π°ΠΏΠΎΡ„Π΅ΠΎΠ·Π° Ρ„Π΅ΠΉΠ΅Ρ€Π²Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ² супСрзаряТСнных ΡˆΡƒΡ‚ΠΈΡ…, Π³Ρ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚, β€” ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самая ΡˆΡƒΠΌΠ½Π°Ρ ΠΈ кипучая Π² странС, Π³Π΄Π΅ ΡˆΡƒΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ фиСсты ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ скорСС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎ Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ городском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ (Β«ΠœΠ΅Ρ€ΠΊΠ°Ρ‚ Π‘Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΒ»), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ считаСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ Π² Испании, β€” с Π½ΠΈΠΌ сопСрничаСт барсСлонская БокСрия, β€” Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ: Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΄Π΅Π»ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…; здСсь чудСсным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π± ΠΈ содСрТаниС. Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° собор своим Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ Π΅Π³ΠΎ эхом отдаСтся ΡˆΡƒΠΌ бродящих ΠΏΠΎ Π·Π°Π»Π°ΠΌ посСтитСлСй.