Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «Ваинства ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. ГастрономичСскоС Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠΈΠ΅ Античного ΠΌΠΈΡ€Π°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 71

Автор АлСксис Π‘ΠΎΠΉΠ΅Ρ€

ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ нСсколько способов заваривания ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ извСстно, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΡŽ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ эту заслугу Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŽ монастыря, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ознакомившись со свойствами этого растСния ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ эффСкту, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π»ΠΎ Π½Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π²ΡˆΠΈΡ… Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ·, испытал влияниС ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π° своих ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ бодрствовали Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСй боТСствСнной слуТбы. Богласно Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΌΡƒΡ„Ρ‚ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ТСлая ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π² молСниях самых Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π²ΠΈΡˆΠ΅ΠΉ, использовал ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½Π°Ρ‚ΡŒ сон ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ обрСсти ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ дольшС ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π°. Какой Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° история Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° использования ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊ ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ дню ΠΎΠ½ стал Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ причислСн ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ нСобходимости. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ распространСнноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ послуТило стимулом для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ усСрдныС ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ способы ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятным, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ высокая Ρ†Π΅Π½Π° способствовали росту экономики ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ мошСнников, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Ρƒ для ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ прСкрасного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

БСсполСзно Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ здСсь Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ способы приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅. Достаточно ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ: всС Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ практичСски Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ стСпСни.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ мноТСство Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… срСдств. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ-ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€Π΅Ρ†, ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ париТскому дворянину, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ смСшивал с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π» дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ. ВсС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€Π΅Ρ† сдСлал Π½Π° этом состояниС.

Однако Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊ Π±Ρ‹Π» раскрыт. А люди ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ способы Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, Π½Π΅ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΎΡˆΠ°Ρ свои кошСльки. Π‘ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ.

Π’ АмСрикС, Π² Π³ΠΎΡ€Π°Ρ… Π’ΠΈΡ€Π³ΠΈΠ½ΠΈΠΈ, ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ готовят Β«ΠΊΠΎΡ„Π΅Β» просто ΠΈΠ· ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΠΆΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ настоящий ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, удовлСтворяСт ΠΈΡ… Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ Π‘Π΅Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΈ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π›ΡŒΠ΅ΠΆ, ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ цикория. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ общСизвСстный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π² настоящСС врСмя практикуСтся Π²ΠΎ всСй Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π° Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° использованиС цикория ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π›ΡŒΠ΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΡΠ»ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»ΠΈ. НаконСц, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π€Π»Π°Π½Π΄Ρ€ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ люпин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ самодовольно Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΊΠΎΡ„Π΅Β» ΠΈ Ρ‡ΡŒΠΈ сСмСна Π² ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ вмСсто настоящСго.

Β«Π—Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ считаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ„Π»Π΅Π³ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… пСрсон, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΠΈ. Но оказываСтся, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡΡŒ сливок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° прСпятствуСт Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Π² связи с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. Напротив, ΠΊΠΎΡ„Π΅ укрСпляСт силы, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅. НСсомнСнно, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь: ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π΅Π· сахара – Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°, Π·Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ – с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, послС ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° – Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈ часто – Π΄Π½Π΅ΠΌ, Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Β» (Π‘ΠΎΠ²Π΅).

Нам нСизвСстно врСмя появлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅. Π Π°ΡƒΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ„ – ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² 1583 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠŸΡ€ΠΎΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΎ Альпини описал ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ Π² Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ bon, bun ΠΈΠ»ΠΈ boun. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ появился Π² 1591 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’ 1614 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½ упомянул ΠΎ восточном Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅, Π° ΠœΠ΅ΡΡΠ½Π΅Ρ€ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π» Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ Π² 1621 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.

Однако Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 1645 Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ cafΓ©s ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π›ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½Π΅ Π² 1652 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Π² ΠŸΠ°Ρ€ΠΈΠΆΠ΅ – Π² 1669-ΠΌ, Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ стоил 40 ΠΊΡ€ΠΎΠ½. Π’ ΠŸΠ°Ρ€ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ стал ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ благодаря Π‘ΡƒΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ°Π½Ρƒ-Π°Π³Π΅, Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΌΡƒ послу.

Π’ Π¨Π²Π΅Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊ Π² 1674 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ считался срСдством ΠΎΡ‚ пораТСния Ρ†ΠΈΠ½Π³ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π°ΡŽ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π±Ρ‹Π» Нихоф, голландский посол Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅.

«ЀизичСскоС воздСйствиС ΠΊΠΎΡ„Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстно: ΠΎΠ½ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° являСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‡Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСрдцСбиСния ΠΈ головокруТСния ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ апоплСксии ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»ΠΈΡ‡Π°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ извСстныС Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π€ΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π’ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€, постоянно ΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅, практичСски злоупотрСбляя ΠΈΠΌ. Им Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ яд, ΠΈ для этих ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΡƒΠΆΠ΅ΠΉ ΠΎΠ½ оказался поистинС ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ: ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ Π² 100 Π»Π΅Ρ‚, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ – Π² 84 Π³ΠΎΠ΄Π°. Однако Π² настоящСС врСмя ΠΊΠΎΡ„Π΅ – это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ‡ΡŒΡ Π²Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ нашими умствСнными ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ склонностями, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° исслСдована, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ заслуТиваСт. ΠšΠΎΡ„Π΅ практичСски ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΡŒΡΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ†Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Β» (Π’ΠΈΡ€Π΅).

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡΠ½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² памяти ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ БСвиньС. Π­Ρ‚Π° милая Π΄Π°ΠΌΠ° сказала: Β«Le cafΓ© et Racine passerontΒ» («И ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΈ Расин прСходящи») ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ двухсот Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ·Π° ошиблась. И ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΈ Расин ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скоро простятся с Π½Π°ΠΌΠΈ.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄

ВсСм извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ шоколад – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу с сахаром ΠΈ ароматичСскими вСщСствами.

Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π½Π΅ Π±Π΅Π·Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ сам Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ².

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΈ сладкими ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Боконуско, ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΊΠ°ΡΠ΅ ΠΈ ΠœΠ°Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΉΠ±ΠΎ. Однако ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ нСприятной остротой Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π±Π΅Π·Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ, Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈΠ· ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΊΠ°ΡΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π° нСсколько нСдСль Π·Π°ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ зСмлю для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ с ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… островов ΠΈΠ»ΠΈ растущСго Π² области Ρ€Π΅ΠΊ ΠœΠ°Ρ€Π°Π½ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ ΠŸΠ°Ρ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сорт отличаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острым ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ вкусом. Какао-Π±ΠΎΠ±Ρ‹ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ сковородкС. Π˜ΡΠΏΠ°Π½Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ сильно ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-Π±ΠΎΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ для охлаТдСния, это ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ слСгка дробят, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ. Π˜Ρ… Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Однако Π² Англии, Π¨Π²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ слуТат для приготовлСния Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ смСси с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ вмСсто настоящСго шоколада. Π¨Π΅Π»ΡƒΡ…Π° ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π° ВостокС. Из Π½Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΡΡƒΠ»Ρ‚Π°Π½ΡˆΠΈΒ». БмСси ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ растирая ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ камнями, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ„ΠΈΡ€Π°, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ снизу горящими углями. Π­Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎ растираСмая паста Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† насыщаСтся сахаром ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ вСсу, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π’ этот chocolat de santΓ© допускаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ дСйствиС тяТСлого вСщСства ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, содСрТащСгося Π² ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

«Говорят, ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ «шоколад» происходит ΠΈΠ· языка ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ МСксики. Оно состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… слов: choco – Π·Π²ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΠΌ ΠΈ atle – Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ шоколад ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΡŽ этих людСй взбиваСтся Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π”ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠœΠ΅ΠΊΡΠΈΠΊΡƒ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ испанцы, ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» основной ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ насСлСния. ΠœΠ΅ΠΊΡΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ слуТили мСстным дСньгами, ΠΈ этот ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ сохраняСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΒ» (Π“ΡƒΠΌΠ±ΠΎΠ»ΡŒΠ΄Ρ‚).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ мСксиканский шоколад содСрТал chile ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сладким соком Π°Π³Π°Π²Ρ‹. К смСси добавляли Π°Π½Π½Π°Ρ‚ΠΎ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ красящий сок Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ· сСмян bixa orleana. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ шоколадом ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ силы ΠΈ, ΠΏΠΎ мнСнию мСксиканцСв, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ способным Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠΆΠ΄ΠΈ, Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΠΈΠ½Ρ‹. По ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Ρƒ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Ρƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ усиливаСт это качСство. Диас дСль ΠšΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠœΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΡΡƒΠΌΠ° ΠΏΠΈΠ» шоколад с ванилью, Π° ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠ°Π» Π΄Π΅ Π‘Π΅Π»Π»ΠΈΡΠ»ΡŒ Π² своСм Testament Politique Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π³Π΅Π½Ρ‚ Π›ΡƒΠΈ-Π€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠΏ ΠžΡ€Π»Π΅Π°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ, поднимаясь с постСли, лакомился шоколадом.

Π”Π°ΠΌΡ‹ ΠΈΠ· Чьяпас, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² МСксикС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ шоколад, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π΅Π³ΠΎ с собой Π² Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ. ИспанскиС ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ-ΠΊΡ€Π΅ΠΎΠ»ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π° искусство приготовлСния прСкрасного шоколада, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΌΠ±Ρ€ΠΎΠΉ.

ВскорС послС завоСвания МСксики Π€Π΅Ρ€Π½Π°Π½Π΄ΠΎ ΠšΠΎΡ€Ρ‚Π΅ΡΠΎΠΌ шоколад ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π°Π» Π² Испанию ΠΈ стал Ρ‚Π°ΠΌ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ ΠΈΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ благодаря Тирности ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. И ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ особСнно ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² странах с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈ Π² частности Π½Π° Π˜Π±Π΅Ρ€ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΌ полуостровС. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, испанцы лишь слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свои ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-Π±ΠΎΠ±Ρ‹. Они ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… лишь слСгка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ароматичСскими вСщСствами. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, шоколад Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ для людСй со сдСрТанным ΠΈ с Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, приятный Π½Π° вкус Π°Π½Π°Π»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΊΠ°ΠΊ срСдство ΠΎΡ‚ ΠΈΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ½Π΄Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»Π°Π½Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠΈ, Π΄Π²ΡƒΡ… Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΎΠ², ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ свойствСнных испанцам. Π”Π°ΠΆΠ΅ бСдняки Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ с вопросом, вСсь Π»ΠΈ шоколад Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… хозяСва.