Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «Ваинства ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. ГастрономичСскоС Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠΈΠ΅ Античного ΠΌΠΈΡ€Π°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 69

Автор АлСксис Π‘ΠΎΠΉΠ΅Ρ€

На дСвятый Π³ΠΎΠ΄ правлСния Π­Π΄ΡƒΠ°Ρ€Π΄Π° II, ΠΏΡ€ΠΈ всСй скудости ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ эля продавался Π·Π° 2 пСнса, Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ качСству – Π·Π° 3, Π° самого Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ – Π·Π° 4. Но Π»ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ эля Π½Π°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта продавался Π·Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ полпСнса, Π° низшСго – всСго Π·Π° ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΈ.

Π₯олиншСд Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Англия ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ сортом Π²ΠΈΠ½Π°. «Однако, β€“ добавляСт ΠΎΠ½, β€“ эль ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ наибольшим ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Они Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… готовят. Пиво, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу Π·Π½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… людСй, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, настояно Π΄Π²Π° Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ сварСно Π² ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π΅ ΠΈ поэтому называСтся мартовским ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ. Для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ домашнСго потрСблСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ мСньшС мСсяца. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ кислило, ΠΈ ΠΈΠ· свСТСго Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ острого привкуса».

РаньшС Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… областях Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… – Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ сСйчас Ρ‚Π°ΠΊ. Π­Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π²ΠΎ вкусах ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° довольно ΠΎΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ спор ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ францисканцСм ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ. Один, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» Ρ„Π»Π°ΠΌΠ°Π½Π΄Ρ†Π΅ΠΌ, выступал Π·Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΈΠ· Π‘ΠΎΡ€Π΄ΠΎ, высказывался Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π²ΠΈΠ½Π°. Π€Π»Π°ΠΌΠ°Π½Π΄Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ» бСсчислСнноС мноТСство Ρ†ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ дрСвности Π² Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ прСвосходства ΠΏΠΈΠ²Π°, извСстного Π² Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ zythum ΠΈΠ»ΠΈ curmi. ΠœΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΈΠ· Π‘ΠΎΡ€Π΄ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½, Π·Π°Ρ‚ΠΎ являлся Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ словом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» спору ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†. Β«Π‘Ρ€Π°Ρ‚, β€“ сказал ΠΎΠ½ своСму ΠΎΠΏΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρƒ, β€“ я ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ такая ΠΆΠ΅ большая Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ святым Ѐранциском ΠΈ святым Π”ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌΒ». Вся ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»Π° ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…Π° ΠΈΠ· Π‘ΠΎΡ€Π΄ΠΎ, ΠΈ Ρ„Π»Π°ΠΌΠ°Π½Π΄Ρ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Когда-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ низшими классами Англии Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ назывался braket. ΠΡ€Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ΄ описываСт Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² своих Β«Π₯Ρ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… Π›ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½Π°Β»: Β«Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ эля ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ элю Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ΅ Π΄Π²Π° дня, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Ρƒ[39] этого эля, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с огня ΠΈ снимитС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынСт, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь, ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ вся смСсь ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Для приготовлСния понадобится 4 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ эля, ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ истолчСнного Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°Β».

Пиво Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСбСзызвСстно ΠΈ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ римлянС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ с особым интСрСсом. ΠœΡ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎ обрисуСм Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ латинян ΠΈ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠ² с большим ΠΈΠ»ΠΈ мСньшим успСхом вытСснили Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

Π’Ρ‹Π·Π΄ΠΎΡ€Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ послС Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ сладкому соблазну Π²ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ фалСрнского ΠΈΠ»ΠΈ хиосского Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ячмСнного ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ptisana, ΠΆΠ°Π»ΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠΠΈΠΆΠ΅ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сторонники воздСрТания ΠΈ умСрСнности ΠΈ Π² наши Π΄Π½ΠΈ. Π―Ρ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ оставляли Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° солнцС, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ»ΠΈ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя варился Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΅Π³ΠΎ снова выставляли Π½Π° солнцС. Когда Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ячмСнного ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°, кипятили Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ нСбольшоС количСство этой ячмСнной ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ добавляли нСсколько капСль уксуса. Π£Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠšΠΎΠΌΡƒΡΠ° ΡΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΡΡŒ лишь ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠΈ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Oxycratus Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Он прСдставлял собой смСсь Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ уксуса. Им Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ люди Π½ΠΈΠ·ΡˆΠΈΡ… классов, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ бодрящСго, ΠΈ солдаты, особСнно Π² Π²ΠΎΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π»Π°Π³Π΅Ρ€Π΅, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡŒ этим Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽ ΠΈΡ… ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ.

НСкоторыС Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Плиния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Π» Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ сидр. Однако утвСрТдаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Англии ΠΈ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ дольшС Ρ‡Π΅ΠΌ триста ΠΈΠ»ΠΈ чСтырСста Π»Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ это Π½Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ послСднСй ΠΈΠ· упомянутых стран, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² капитулярах ΠšΠ°Ρ€Π»Π° Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ срСди мноТСства рСмСсСл упоминаСтся sicerator, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сидра. Говорят, это «яблочноС Π²ΠΈΠ½ΠΎΒ» Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСнным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Ρƒ Π΅Π²Ρ€Π΅Π΅Π². Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±Π΅Π· трудностСй, Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ это, ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π° свящСнныС писания, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ слово schecar, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ сикСра (ΠΏΡŒΡΠ½ΡΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ) ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² сидр, ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ, нСвзирая Π½Π° Ρ‚ΠΎ, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ: ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Галлия, покрытая лСсами, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ‡Π΅Π»Ρ‹, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π»Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ броТСния Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ hydromel. Π•Π³ΠΎ высоко Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π² Π ΠΈΠΌΠ΅, ΠΈ Π² Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ, Π° готовился ΠΎΠ½ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ кипятили Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² объСмС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈ добавляли ΠΌΠ΅Π΄. Π­Ρ‚Ρƒ смСсь выставляли Π½Π° солнцС Π½Π° сорок Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈ Π² сосуд ΠΈ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ оксимСль (ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус), Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ, 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄Π° смСшивали с 2 с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ старого уксуса ΠΈ 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ морской соли. Π’ΡΡŽ смСсь кипятили Π² 5 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Π°Ρ… Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ лишь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ спиртной Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ оставляли Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок.

Айвовый сок ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄, прокипячСнныС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, слуТили ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ вкусного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ назывался hydromelon, ΠΈ наш Π²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ·Π°Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ изысканного ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· Афин ΠΈ Π ΠΈΠΌΠ°, Π²ΠΊΡƒΡˆΠ°Π²ΡˆΠΈΠΌ этот Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€, особСнно с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ лСпСстков Ρ€ΠΎΠ·, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π²ΡˆΠΈΡ… Π΅Π³ΠΎ Π² hydrorosatum.

Apomeli – Π½Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соты. Omphacomeli – ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ смСсь ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ сока Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ утоляла ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° приятноС чувство вСсСлости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ опьянСнию Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€Π΅ΠΌΠΎΡ‚Π° – ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎ сну.

БмСсь ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ сока ΠΌΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сСмСни, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ myrtites, Ρ‡Π΅ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π°ΠΊΠ°Π» самому ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΡ€Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎΠΌΡƒ вкусу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Π» Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Иногда вмСсто ΠΌΠΈΡ€Ρ‚Π° использовали Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ носил Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ rhoites. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π» приятно-Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ вкусом.

На ВостокС всСобщСй любовью пользовалось Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ². РимлянС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, бросая нСсколько ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ спСлых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Когда Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ прСсс. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ³, Π½ΠΎ часто вмСсто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ употрСбляли Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ осадок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΡΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ излишнС сладкого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Β«Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°Β» ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ягод ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ рябина, ΠΌΡƒΡˆΠΌΡƒΠ»Π° гСрманская ΠΈ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°. Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎ сладкий ΠΈΠ»ΠΈ прСсный вкус, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ эти ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ гости с восторгом Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ большиС Ρ‡Π°ΡˆΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ этими Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ сущСствовал ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ добавляли ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Она сохраняла свою ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сосуд, прокипятив Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΎΠ±ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ снСгом. Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ льдом ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ НСрону, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ часто Π΅Π΅ употрСблял ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎ соТалСл ΠΎ Π΅Π΅ отсутствии, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°, свСргнутый с прСстола ΠΈ прСслСдуСмый ΡƒΠ±ΠΈΠΉΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π±Ρ‹Π» Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ грязной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π½Π°Π²Ρ‹. НСсчастный Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΎ странных прСвратностях ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Ρ‹ ΠΈ, бросив ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ взгляд Π½Π° ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² своСй Ρ€ΡƒΠΊΠ΅, со Π²Π·Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠΌ воскликнул: Β«Π£Π²Ρ‹! Π Π°Π·Π²Π΅ это Ρ‚Π° лСдяная Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΠ» НСрон?Β»

Π§Π°ΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎ растСниС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ, ΠΈ лишь Π² ПоднСбСсной Ρ‡Π°ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌ количСствС. ΠžΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π°, располоТСнных Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Π΅? НСсомнСнно, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ самыС прСвосходныС для этой ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°ΠΌΠΈ всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… стран.

Π§Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ куст, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ производят Ρ‡Π°ΠΉ, разводят Π½Π° зСмлях ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 23 ΠΈ 33Β° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹. Он ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎ разрастаСтся Π² гористых мСстах, Π½Π° склонах Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π°Ρ…, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ прСвосходит Ρ‚ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½. О Ρ‡Π°Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ·Π΅ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅: ΠΎΠ½Π° растСт Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ самым чудСсным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ разрастаСтся Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ согрСта Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΌΠΈ солнца.

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹ ΡΠΊΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ пСрвосортныС Ρ‡Π°ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большСм количСствС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ страны. Англия потрСбляСт чая большС, Ρ‡Π΅ΠΌ любая другая страна ΠΌΠΈΡ€Π°.

Π’ самом ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ для Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Ρ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ чая boo.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Кианг-Нан, Кианг-Π‘ΠΈ ΠΈ Π§Π΅-Кианг ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ Π² Россию, Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Ρ‹, ΠšΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΡ‚Ρ‚Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ страны Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΡ ЀокьСн снабТаСт Англию Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ чая boo ΠΈΠ»ΠΈ bohee, которая экспортируСтся ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π’Ρƒ-Пин, Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊ сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠšΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ½.

ИмСнно Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ЀокьСн ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΡ Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ куста поддСрТиваСтся Π½Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ вСсны. Из Π½ΠΈΡ… готовят Ρ‡Π°ΠΉ pΓ©-ko, извСстный Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ сортов. ΠšΠΎΠ½Π³ΠΎΡƒ (сорт китайского Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая) слуТит для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ части этих ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ придания ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.