Сьюзи Коэн - Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови

Читать онлайн «Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови». Страница 72

Автор Сьюзи Коэн

Минералы, необходимые для нормализации уровня сахара в крови

Поговорим о самых важных минералах, которые нужны вам для поддержания нормального уровня сахара в крови.

Хром

Хром – один из самых полезных микроэлементов при диабете, поскольку он помогает преобразовывать углеводы в энергию. Также он может стабилизировать сахара в крови и уменьшать тягу к углеводам.

У людей-диабетиков 2 типа с дефицитом хрома пищевые добавки работают путем повышения инсулина (что безусловно способствует снижению веса) и сглаживания всплесков сахара в крови, которые происходят после приема пищи. И вот этот небольшой факт является ключевым для диабетиков: минерал может влиять на функцию щитовидной железы, поскольку помогает преобразовать неактивный тиреоидный гормон в активный (Т3), и это помогает определить ваши способности к сжиганию жира. Как вам известно, низкий уровень тиреоидных гормонов может способствовать набору веса и диабету 2 типа. Страдающим гипогликемией употребление хрома также поможет поддерживать уровень сахара постоянным.

Исследования показали, что дефицит хрома может способствовать повышению уровня холестерина до неприемлемого уровня. В одном исследовании было обнаружено, что когда участникам давали хром, у них уменьшались опасные липопротеины и увеличивались высокоплотные липопротеины. Таким образом, хотя хром больше известен своей способностью уменьшать пристрастие к сладкому и стабилизировать уровень сахара в крови, он также может улучшать и соотношение холестерина.

Исследования, проводившиеся основными госпиталями и университетами, показали, что добавки хрома способствуют уменьшению у людей жира в организме, стабилизируют уровень сахара в крови, повышают мышечный рост и снижают повышенные значения уровня холестерина. Особенно ярко эти эффекты были отмечены у лиц, у которых с самого начала был дефицит хрома. Если же пищевые добавки, содержащие хром, употреблялись теми, у кого уровень хрома в организме был достаточным, таких эффектов не наблюдалось.

Как применять. Большинство добавок изготавливаются из пиколината хрома. Национальный научно-исследовательский совет США, однако, рекомендовал в качестве предпочтительной формы полиникотинат хрома по причине его лучшей усвояемости организмом и более мощного воздействия на организм. Хром в форме полиникотината более эффективен, чем прочие типы добавок хрома, продающиеся в магазинах здорового питания, поскольку связывает элемент хром с ниацином (витамином В3). Это обеспечивает биологически активную форму хрома, которая с большей легкостью применяется организмом.

Часто на этикетках с добавками хрома вы видите надпись «Хром GTF». Аббревиатура означает Glucose tolerance factor – фактор чувствительности к глюкозе.

Рекомендуемая доза – 100–200 мкг от 1 до 3 раз в день. Никогда не превышайте дозу в 1000 мкг в день, поскольку с течением времени это может привести к поражениям почек и вызвать относительный дефицит других минералов. Прием ибупрофена, аспирина или напроксена может повышать абсорбцию хрома организмом.

Предупреждение. Прием пищевых добавок с хромом может снизить уровень сахара в крови, что есть хорошо. Но если вы для снижения сахара в то же время принимаете и другие лекарственные средства и добавки, вы можете испытать опасную гипогликемию, которая может привести к диабетической коме. Обычно хром переносится хорошо, но проверьте с доктором, стоит ли принимать его вам, поскольку некоторые люди испытывают такие побочные эффекты, как головокружение, обморочное состояние, усталость, потеря аппетита или необъяснимые кровоподтеки.

Магний

Необходимый минерал магний помогает стабилизировать сердечный ритм, уменьшать депрессию и боль, стимулировать образование тироидного гормона. Это поразительный минерал, который нужен для хорошего здоровья всем системам организма. Дефицит магния может способствовать диабету 2 типа и создавать осложнения вашему трудолюбивому и верному сердцу.

Американцы могут испытывать недостаток магния по нескольким причинам. Первая – обработка продуктов способствует потере минералов. Также почва, на которой выращивается наша еда, в целом зачастую бедна магнием. Продукты, богатые магнием, включают нерафинированные зерна, орехи, зеленые овощи. Зеленые листовые овощи особенно хороши в качестве источника магния, поскольку содержат много хлорофилла (как и те зеленые особо питательные напитки, которые я вам рекомендовала).

Многие лекарства являются лекарствами-похитителями магния, поэтому, когда вы принимаете определенные диуретики, лекарства для нормализации давления, стероиды, эстрогены или противодиабетические препараты (сульфаниламиды, основным веществом которых является сера), вы можете заработать себе дефицит магния.

Наконец, часто люди пытаются укреплять костную ткань и предотвращать остеопороз, употребляя кальций, но у некоторых экспертов есть ощущение, что добавки кальция способствуют более простому выводу магния из организма. Два минерала как бы соревнуются. Главное здесь – магний может совершить чудо для диабетика. (Если вы принимаете добавки кальция, хорошей идеей будет также принимать и магний.)

В самом деле – в результате исследования, опубликованного в 2009 году, пришли к выводу, что для диабетиков 2 типа дефицит магния может быть особенно вреден для работы почек. Прием добавок с магнием может улучшить активность инсулина в организме. Другим важным полезным свойством магния для диабетиков и лиц, страдающих метаболическим синдромом, является то, что магний положительно влияет на сердце. Он может способствовать укреплению артерий, улучшать сокращаемость сердечной мышцы, способствовать более здоровому уровню холестерина. Также может ослаблять судороги в ногах и спазмы мышц и, конечно, укреплять прочность костей. Еще одним гораздо более впечатляющим преимуществом является способность магния помогать людям «остывать». Оказывает успокаивающее действие на тревожных людей.

Некоторые симптомы дефицита магния включают, что не удивительно, возбуждение и тревожность, синдром беспокойных ног, нарушение сна, пониженное кровяное давление, аритмии, спазмы и слабость мышц, трудности с засыпанием или пребыванием в состоянии сна и плохой рост ногтей. Некоторые ученые даже считают, что недостаток магния может способствовать припадкам.

Как применять. Взрослые должны принимать 100–200 мг однократно или дважды в день. Некоторые люди могут переносить несколько бо́льшие дозы. Однако не следует принимать большие дозы без одобрения врача, поскольку люди с заболеваниями почек или печени (а таких среди диабетиков много) могут получить отравление магнием.

Самой лучшей формой магния являются хелат или глицинат магния, которые продаются в магазинах здорового питания. Вам нужно, чтобы магний был соединен с аминокислотами, – аспартат, малат, глицинат, поскольку такие формы с меньшей вероятностью вызовут – если вообще вызовут – диарею, традиционный побочный эффект магния.

В аптеке будьте осторожны и не приобретайте те зеленые бутылочки цитрата магния, а то придется поторопиться. Это слабительное. Также имейте в виду, что передозировка магния ведет к тошноте, потере аппетита, диарее, дремоте, слабости, понижению кровяного давления или аритмии.

Я верю в пищевые добавки с минералами, поскольку человеческому организму минералы необходимы, а в почве, как я упоминала раньше, их может не хватать. Особо питательные продукты – это морепродукты, их не выращивали на истощенных почвах. Морские растения поглощают минералы океана и преобразуют их в такие формы минералов, которые ваш организм воспримет с радостью. Это эффективный способ быстро ввести минералы в свой организм.

Железо

Железо – это металл, который необходим для подавляющего большинства форм жизни, включая человека. Это один из самых распространенных металлов на планете. В нашем организме железо участвует во многих реакциях с участием энзимов (ферментов) и помогает доставлять кислород каждой клетке. Без достаточного количества железа ваш организм начинает голодать по кислороду.

Около 2/3 железа в организме человека обнаруживается в гемоглобине, белке красных кровяных телец, который переносит кислород нашим тканям. Как вы видите, железо – это неотъемлемый элемент хорошего здоровья.

Способность человеческого организма запасать железо контролируется, в частности, здоровьем кишечника. Это еще одна причина для того, чтобы есть здоровую, питательную еду. Если у вас начинается дефицит железа, клетки станут голодать по кислороду и задыхаться, пока не умрут. Рано или поздно смерть клеток приведет к снижению иммунитета, слабости, усталости.

Дефицит железа также способствует снижению уровня активного гормона щитовидной железы (Т3-трийодтиронина), поскольку для превращения неактивного гормона (Т4, тироксина) в активную, полезную форму (Т3) требуется железо. Особенно плох дефицит железа для диабетиков, поскольку это способствует гипотиреозу. Вспомните, в главе 6 говорилось, что люди с гипотиреозом более склонны к диабету, поскольку они не могут разгрузить весь жир и сахара в своих клетках; их метаболизм замедлен. К сведению: железо не единственный минерал, влияющий на щитовидную железу. Столь же важны селен и цинк.