Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«1000 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒΒ». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 59

Автор Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠœΠΈΡ…Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ²Π°

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° с Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ

2 Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, 3 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ сразу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ВрСмя приготовлСния β€” 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° твороТная

120 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, Β½ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 1 Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ яйцо, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° капСрсов, 100 ΠΌΠ» уксуса, 1 нСсладкий ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром.

ВрСмя приготовлСния β€” 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° с красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

150 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 50 ΠΌΠ» уксуса, 50 ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° красного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухого Ρ€Π΅ΠΉΠ³Π°Π½Π°.

Π’ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡΡ сосудС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ масло, уксус, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, сахар, соль, Ρ€Π΅ΠΉΠ³Π°Π½ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ эту смСсь. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Сю салат.

ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎ всСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ блюдам.

ВрСмя приготовлСния β€” 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° с соком Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Π°

200 ΠΌΠ» смСтаны, Β½ Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Π°, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ коньяка, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

ΠžΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, коньяк, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ВрСмя приготовлСния β€” 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Β«ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠ°Π»ΡŒΒ»

1 яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса, соль.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с солью, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, постСпСнно Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса загустСла, ΠΈ послС этого развСсти уксусом Π΄ΠΎ консистСнции смСтаны.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ салаты.

ВрСмя приготовлСния β€” 15 ΠΌΠΈΠ½.

МайонСз с ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ

200 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° острого соуса, 2–3 ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Π°.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Π² сок, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ острый соус ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ мясныС ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда.

ВрСмя приготовлСния β€” 15 ΠΌΠΈΠ½.

МайонСз с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

100 Π³ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 200 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

Π₯Ρ€Π΅Π½ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, студни.

ВрСмя приготовлСния β€” 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° суповая

200 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 200 Π³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 200 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°, 150 Π³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 60 Π³ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 60 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 100 Π³ соли.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ВрСмя приготовлСния β€” 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° острая с ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ

150 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 4 Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яйца, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 30 ΠΌΠ» уксуса,

1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° острой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, 3 ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Π°, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, постоянно помСшивая.

Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, эстрагона, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€.) ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊ корСйским салатам со свининой.

ВрСмя приготовлСния β€” 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ

100 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 100 ΠΌΠ» свСТСвыТатого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСнатСртой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, Β½ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ красного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΒΌ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ сосудС. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ВрСмя приготовлСния β€” 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

100 Π³ консСрвированных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, 150 ΠΌΠ» арахисового масла, 100 ΠΌΠ» уксуса,

1 яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 50 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. РазмСшивая, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ уксус. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ввСсти ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу.

ВрСмя приготовлСния β€” 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° гастрономичСская

250 ΠΌΠ» говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 125 ΠΌΠ» уксуса, 1 яйцо, 1 рублСная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром Π½Π° достаточно большой скорости.

ВрСмя приготовлСния β€” 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° французская

300 ΠΌΠ» арахисового масла, 250 ΠΌΠ» говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ², 200 ΠΌΠ» уксуса, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… спСций, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° красного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром Π½Π° большой скорости. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

ВрСмя приготовлСния β€” 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° горчичная

300 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 600 ΠΌΠ» уксуса, 3 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, готовая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, сахаром ΠΈ солью. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, продолТая Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ смСсь.

Когда всС масло соСдинится с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ВрСмя приготовлСния β€” 25 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° горчичная с чСсноком

200 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 200 ΠΌΠ» уксуса, 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока, соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ. ЧСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ салаты ΠΈΠ· свСТих, ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², сладкого стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΡ€.

ВрСмя приготовлСния β€” 25 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° экзотичСская

150 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 150 ΠΌΠ» сливок, 100 ΠΌΠ» уксуса, 1 яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° острого Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со сливками, уксусом, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ сСмСна ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠΌ.

ВрСмя приготовлСния β€” 30 ΠΌΠΈΠ½.

МайонСз

3 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 400 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, сахар, соль.

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, солью ΠΈ сахаром. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1 Ρ‡. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΡ€ΠΈ этом смСсь Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром Π΄ΠΎ образования эластичной густой массы, которая Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отстаСт ΠΎΡ‚ стСнок ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ миксСра Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. Если масло отслоится ΠΎΡ‚ яичной смСси, Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ работая миксСром, постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь.

ВрСмя приготовлСния β€” 30 ΠΌΠΈΠ½.

МайонСз с ТСлС

200 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, β…• стакана мясного ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅: ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ (Π½Π° 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° 10 частСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), довСсти смСсь Π΄ΠΎ кипСния (Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ) ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ застывания). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для нанСсСния рисунков.

ВрСмя приготовлСния β€” 30 ΠΌΠΈΠ½.

Подлива-сотэ горячая

375 Π³ арахисового масла, 200 Π³ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса, Β½ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΒΌ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° имбиря, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соуса «Вабаско», 50 ΠΌΠ» кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 4–5 ΠΌΠΈΠ½, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ горячСго состояния, помСшивая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ чипсам-ассорти ΠΈΠ»ΠΈ свСТим ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

ВрСмя приготовлСния β€” 5 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° с соусом Β«ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠ°Π»ΡŒΒ»

2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

МайонСз, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ВрСмя приготовлСния β€” 5 ΠΌΠΈΠ½.

Подлива луковая

1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ смСси Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ супа, 1 долька чСснока, 120 ΠΌΠ» сухого Π²ΠΈΠ½Π°, соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.