Читать онлайн «Максимальное количество овощей, фруктов и ягод при минимальной нагрузке». Страница 5

Зацветает рябина во второй половине мая – начале июня. Обычно это происходит на неделю позже цветения яблони, когда весенние заморозки уже позади.

А вообще-то рябина занимает одно из первых мест по зимостойкости среди плодовых деревьев.

К почве это растение нетребовательно.

Размножается рябина семенами и корневой порослью. Садовую форму легко получить прививкой, сделанной ранней весной. Лучшим подвоем для этого может служить рябина обыкновенная.

Рябина практически не поражается болезнями и вредителями, поэтому отпадает необходимость использования ядохимикатов.

Практически все сорта и виды рябины самобесплодные, поэтому или сажайте несколько сортов, или сделайте прививку несколькими сортами на одно дерево или куст.

Созревание ягод происходит одновременно, и они долго держатся на ветках, становясь излюбленным лакомством для птиц.

Собранные гроздья раскладывают тонким слоем в прохладном помещении и хранят в таком виде 4–5 месяцев.

Плоды рябины можно сушить, мочить, замораживать. Из них готовят варенье, компоты, желе, пастилу, уксус, наливки, настойки, квас и ликер. Из сушеных плодов делают муку, которая добавляется к тесту при выпечке хлеба.

Ягоды рябины богаты витаминами С и Р. Перспективно использование ягод рябины в профилактике и лечении болезней, вызываемых повышенным уровнем радиации.

Ягоды калины называют ягодами здоровья.

Узнав об этом, я решила, что калина обязательно должна расти на моем участке, и однажды, побывав на очередной выставке, посвященной благоустройству нашего любимого города, приобрела саженец сорта Ульгена.

Что же это за кустарник?

Калина обыкновенная относится к семейству жимолостные. Растет в виде куста или небольшого деревца. В переводе с греческого «калиник» – значит «победитель». Это растение названо так не случайно. Издавна считалось, что калина не только украшает сад, но и лечит от разных болезней. Народные врачеватели используют сок калины с медом или творогом и морковным соком для лечения рака. Онкологи рекомендуют сок калины в различных сочетаниях для профилактики злокачественных новообразований.

Калина расцветает поздней весной. В пору плодоношения вступает на 5–6-м году. Ягоды калины ярко-красного цвета, с плоской косточкой, имеют горький вкус со своеобразным ароматом, напоминающим валериану. Если собрать ягоды после заморозков, то горечь исчезнет. Того же самого эффекта можно достичь с помощью тепловой обработки. Поэтому ягоды калины можно использовать для приготовления различного вида заготовок.

Размножается калина порослью, отводками, делением куста, а также зелеными черенками. Почвы предпочитает достаточно влажные и плодородные. Если почвы бедные, надо обязательно вносить органические и минеральные удобрения. Из органических – по возможности навоз или компост. Это помогает растению выглядеть всегда здоровым, и ему практически не страшны вредители.

Хочу заметить, что, помимо ягодных, существуют еще и декоративные сорта калины. Несмотря на то что декоративные сорта не дают ягод, они украшают участок своим пышным цветением.

Легко или трудно вырастить кусты черной смородины?

Если кто-то ответит, что легко, то я, пожалуй, соглашусь. Однако не всем удается за два года получить огромные кусты, дающие хороший урожай ягод. Метод, о котором я хочу вам рассказать, разработан не мной, но, однажды узнав о нем, я не только пользуюсь им сама, но и всем его советую. Связан он не столько с посадкой, сколько с обрезкой кустов. Однако, прежде всего – несколько слов о самой культуре.

Ягоды черной смородины ценятся не столько за свои вкусовые качества, сколько за высокое содержание витамина С. Ценным витаминным сырьем являются также листья, ветки и даже почки. Главное – знать, когда что заготавливать. С ягодами все понятно. А вот листья нужно собирать до цветения. Что же касается почек, то здесь тоже все ясно: их собирают ранней весной, как только они начнут набухать и станут появляться первые молодые листочки. Собирать можно вместе с ветками, связывая их в пучки и высушивая.

Теперь о посадке.

Как же сделать так, чтобы, посадив саженец черной смородины, уже через два года собрать урожай этих замечательных ягод?

Прежде всего приобретаем саженец (если у вас есть возможность посадить черенок черной смородины – пожалуйста; принцип посадки и обрезки в этом случае такой же, что и при посадке саженца).

Выкапываем яму диаметром 50 см и глубиной 30–40 см. В яму закладываем удобрения: компост или перегной (8–10 кг), суперфосфат (200 г), сернокислый калий (40–60 г), хлористый калий (25–40 г) и, если почва кислая, известь (50 г). Яму надо заполнить на 1/2 или 1/3 почвой, смешанной с органическими и минеральными удобрениями. Сверху надо насыпать холмик из неудобренной почвы, на котором и размещают саженец. После этого его засыпают слоем земли, вынутой из ямы.

При посадке саженец черной смородины заглубляют в почву на 7–10 см ниже, чем он рос в питомнике. Если этого не сделать, то растение будет развиваться медленнее.

Следующий и, пожалуй, самый ответственный этап – это обрезка. От того, как вы сформируете ваш саженец, будет зависеть его дальнейший рост.

Если вы хотите сформировать куст быстро, то каждую ветку надо обрезать так, чтобы на ней остались только три почки. Тем, кто приобрел саженец высотой 1 м и более, конечно, будет жалко делать такую сильную обрезку, но поверьте, это необходимо. Укоротив растение до трех почек, вы за лето получите 60–80 см прироста саженца. Из каждой оставленной почки вырастет хорошая, сильная ветвь.

Если вы посадили саженец с тремя ветками, то, укоротив каждую из них до трех почек, к концу лета вы получите куст с девятью ветками. Каждую из этих веток вы снова укорачиваете до трех почек. В следующем году из 27 почек у вас вырастет 27 веток. Таким образом, куст будет сформирован.

Если вы производите посадку зелеными черенками (это можно сделать параллельно с посадкой саженцами, используя срезанные ветки), то каждый черенок должен иметь 4 почки. Закопайте черенок в землю под углом 45° так, чтобы подземная его часть с двумя почками была направлена к югу, а наземная – к северу. За лето из этих двух почек вырастут две хорошие ветки, которые вы, как и при посадке саженцами, обрезаете до трех почек три раза, точно так же, как описывалось выше. Таким образом, за два года у вас сформируется куст, способный давать прекрасный урожай ягод.

Теперь о сортах. Их очень много: Белорусская сладкая, Оджебин, Карельская, Ленинградский великан, Пилот Александр Мамкин, Сеянец голубки, Минай Шмырев, Приморский чемпион, Виноградная, Детскосельская, Памяти Жучкова, Велой, Володинка, Глебовская, Катюша, Имандра, Черный жемчуг, Загадка, Измайловская, Гуливер и другие.

Ягоды ранних сортов созревают через 38–40 дней после цветения, поздних – через 42–45 дней. Вот описание некоторых из них.

Самый ранний из всех сортов

Сеянец голубки. Сорт отличается скороплодностью. В плодоношение вступает на 2-й год после посадки. Урожайность – до 8–12 кг с куста. Сорт морозостойкий, самоплодный. Куст среднерослый. Ягоды средней величины и крупные, созревают одновременно, массой до 1,7 г, округлые, черные, со слабым восковым налетом. Мякоть кисло-сладкая, с преобладанием кислоты.

Сорта раннего срока созревания

Белорусская сладкая. Урожайный (3–4 кг с куста), зимостойкий, относительно устойчив к грибным заболеваниям, почковому клещу и махровости, высокосамоплодный. Куст сильнорослый, ягоды крупные (1–1,2 г), одной величины. Черные, приятного сладкого вкуса.

Имандра. Высокоурожайный (до 8 кг с куста), относительно устойчив к грибным заболеваниям. Ягоды крупные, одномерные, черные с сизым налетом, кисло-сладкого посредственного вкуса. Сорт обладает очень высокой морозоустойчивостью.

Минай Шмырев. Зимостойкий, урожайный (до 4 кг с куста), самоплодный. Куст сильнорослый, сильно поражается мучнистой росой, но устойчив к махровости. Ягоды крупные (0,9 г), с тонкой кожицей, кисло-сладкого вкуса.

Приморский чемпион. Высокоурожайный, морозостойкий, самоплодный. Выведен на Дальнем Востоке. Куст высокий, сильно раскидистый. Плодовые кисти длинные, многоплодные. Ягоды средней величины, овальные, синевато-черные, покрытые сизым восковым налетом, кислые, без аромата, кожица тонкая. Относительно устойчив к махровости и слабо поражается мучнистой росой.

Увертюра. Куст среднерослый. Ягоды среднекрупные, массой до 1,1 г, округлые, черные, с восковым налетом. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Сорт скороплодный, устойчивый к грибным болезням.