Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 15

Автор ОлСг ВолстСнко

Плов «Банановая фантазия»

ВрСбуСтся:

200β€”250 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 100 Π³ изюма 100 Π³ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΈ 500 Π³ риса 75 Π³ сахара 80 Π³ сливочного масла

Бпособ приготовлСния

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅. Изюм ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠšΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ рис Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, вновь Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ снимитС с огня. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² одСяло ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 40–45 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ маслом (вмСсто сливочного ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅). К столу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅

ВрСбуСтся:

500 Π³ картофСля 2–3 яйца 700 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 50 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ соль

Бпособ приготовлСния

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ очиститС ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² слСгка подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ с нСбольшим количСством соли. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сахаром ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ кусочками Π±Π°Π½Π°Π½Π° ΠΈ нСсколькими листиками ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΈ

ВрСбуСтся:

500 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° 500–600 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 75 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ 250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 1 яйцо 50 Π³ сливочного масла 60 Π³ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ соль

Бпособ приготовлСния

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сахаром, помСститС Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠœΡƒΠΊΡƒ соСдинитС с солью ΠΈ яйцом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ массы сдСлайтС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ обваляйтС ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, растопитС сливочноС масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π½Π΅ΠΌ. ГорячиС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π½Π° плоскоС блюдо, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ дольками Π±Π°Π½Π°Π½Π° ΠΈ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° банановая

ВрСбуСтся:

500 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 200 Π³ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ 500 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла 100 Π³ сахара 4 яйца ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ лимонная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°

Бпособ приготовлСния

ВскипятитС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ нСбольшими порциями Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ масло. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ кашС ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ смСсь яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², сахара ΠΈ спСций. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ кашСй. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ каши, слой Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ². Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ горячиС Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром ΠΈ вновь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком ΠΈΠ»ΠΈ ягодным сиропом.

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² сухарях

ВрСбуСтся:

500 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 50 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 20 Π³ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй 130 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°

Бпособ приготовлСния

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ просСйтС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями. Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ обваляйтС Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅

ВрСбуСтся:

300 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 500 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 30 Π³ сахара 40 Π³ апСльсинов 250 ΠΌΠ» ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° 1 яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ 20 Π³ сливочного масла

Бпособ приготовлСния

НС слишком спСлыС Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими брусочками ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΈΠ· апСльсина, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Π’ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ блюдо остудитС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу.

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Β«ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ»

ВрСбуСтся:

1 ΠΊΠ³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 500 Π³ абрикосов 60 Π³ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока 100 Π³ изюма 100 Π³ чСрнослива 50 ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° 50 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ 250 ΠΌΠ» сливок 150 Π³ сливочного ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ

Бпособ приготовлСния

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вдоль Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΌ блюдС. Абрикосы освободитС ΠΎΡ‚ косточСк, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками. Изюм ΠΈ чСрнослив Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ чСрнослив ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. Абрикосы, чСрнослив ΠΈ изюм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ со сливками, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, Π° свСрху помСститС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ сливки ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ блюдо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2 Ρ‡.

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

ВрСбуСтся:

300 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 30 ΠΌΠ» коньяка 250 Π³ зСмляники 250 ΠΌΠ» сливок 20 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ 1/2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° 2 ст. Π». ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ 1/2 ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ шоколада

Бпособ приготовлСния

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ кусочкС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ острого Π½ΠΎΠΆΠ° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² зСмлянику, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ шоколад, коньяк ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ остороТно, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками.

Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ оладьи

ВрСбуСтся:

1 ΠΊΠ³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 250 Π³ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ 40 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 2 яйца 250 Π³ смСтаны соль, сахар

Бпособ приготовлСния

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠœΡƒΠΊΡƒ просСйтС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² тСсто ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, посолитС, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

РастопитС масло. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ тСсто Π² кипящСС масло. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ оладьи с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ оладьи ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу со смСтаной, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

ЀилС индСйки с бананами и апСльсинами

ВрСбуСтся:

400 Π³ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ 200 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 100 Π³ апСльсинов 40 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² 10 Π³ уксуса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Бпособ приготовлСния

Π“Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² уксусном растворС Π½Π° 3–5 Ρ‡. Раствор Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ кислой. Когда мясо ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ промаринуСтся, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимитС Π΅Π³ΠΎ со скСлСта, Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, апСльсин Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° дольки, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ части. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² мясо ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠšΡ€Π°Ρ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… спичСк, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ сСры, ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20–25 ΠΌΠΈΠ½, ΠΊ столу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ПшСнная каша с Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСрносливом

ВрСбуСтся:

200 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 250 Π³ пшСна 500 Π³ чСрнослива 100 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла 750 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ сахар, соль

Бпособ приготовлСния

ЧСрнослив Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, сваритС. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ слСйтС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахар, соль. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ пшСно ΠΈ сваритС Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСрнослив ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹.

Плов с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сухофруктами

ВрСбуСтся:

300 Π³ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ 400 Π³ риса 300 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ 200 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ° 100 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π° 500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 300 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 200 Π³ сухофруктов 10 Π³ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° 10 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ барбариса Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

Бпособ приготовлСния

На Π΄Π½ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ посуды Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ слоСм Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2–3 ΡΠΌ. ВмСсто ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ смСсь Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла со сливочным. Π’ кипящий ΠΆΠΈΡ€ опуститС нСбольшиС кусочки мяса, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ – ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соломкой ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Когда мясо покроСтся румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ). Плов остороТно разровняйтС, Π½ΠΎ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. Рис Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ свСрху ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 ΡΠΌ.

Плов Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ накрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Когда рис Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ станСт рассыпчатым, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочками ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΈ сухофрукты, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½.