Читать онлайн «Фаршированные блюда». Страница 30

Добавьте мякоть дыни, кокосовую стружку, тертую цедру апельсина и заправьте апельсинным соком, смешанным со сливками. Полученной начинкой наполните подготовленную дыню. Подавайте, полив смесью из оставшихся взбитых сливок и грушевого сиропа и посыпав кедровыми орешками.

Дыня с ананасами, мандаринами, киви, бананами, виноградом, грецкими орехами, сгущенным молоком и шоколадом «Сладкоежка»

– 1 дыня

– 200 г ананасов

– 4 мандарина

– 4 шт. киви

– 3 апельсина

– 3 яблока

– 3 банана

– 100 г винограда без косточек

– 50 г измельченных грецких орехов

– 100 г сгущенного молока

– 4–5 ст. ложек тертого шоколада

– 1 ст. ложка сахарной пудры

Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена, часть мякоти и нарежьте ее кубиками. Очищенные мандарины, апельсины, киви, бананы и ананасы нарежьте небольшими ломтиками. Виноградины разрежьте на 2 части. Смешайте все подготовленные продукты и заправьте сгущенным молоком.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную дыню. Посыпьте тертым шоколадом, грецкими орехами и поместите на 30–40 минут в прохладное место. Подавайте, украсив кубиками дынной мякоти и посыпав сахарной пудрой.

Дыня под винным соусом с клубникой, яблоками, киви, бананами, виноградом и кедровыми орешками «Маркиза»

– 1 дыня

– 300 г клубники

– 2 яблока

– 2 шт. киви

– 2 банана

– 100 г винограда без косточек

– 2 ст. ложки очищенных кедровых орешков

Для винного соуса:

– 150 мл белого вина

– 1 ст. ложка меда

– 1 ст. ложка лимонного сока

Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена и специальной ложечкой вырежьте из мякоти шарики. У яблок удалите сердцевину и вместе с клубникой, очищенными бананами и киви нарежьте мелкими ломтиками.

В подготовленную дыню уложите слоями яблоки, клубнику, киви, бананы. Поверх разложите виноградины, дынные шарики, полейте соусом и поместите на 20–30 минут в прохладное место.

Подавайте, посыпав кедровыми орешками. Для винного соуса белое вино тщательно смешайте с медом и лимонным соком.

Дыня с бананами, взбитыми сливками, какао и грецкими орехами «От прекрасной Эмилии»

– 1 дыня

– 6–8 бананов

– 100 мл сливок

– 3 ст. ложки измельченных грецких орехов

– 200 г сахара

– 4 ст. ложки какао

– 2 ст. ложки сахарной пудры

Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена и часть мякоти. Бананы нарежьте кружками, обваляйте их в смеси из сахара и какао и наполните ими подготовленную дыню. Подавайте, украсив сливками, взбитыми с сахаром, и посыпав грецкими орехами.

Бананы с орехами и шоколадом «Соблазнительные»

– 3 банана

– 100 г шоколада

– 150 г любых орехов

Орехи истолките или измельчите в блендере. Шоколад растопите на водяной бане. Смешайте шоколад и орехи, оставив немного орехов для украшения.

Бананы очистите от кожуры и разрежьте вдоль пополам. Каждую половинку разрежьте поперек на 3 части. Из полученных кусочков удалите часть мякоти и наполните шоколадно-ореховой массой. Подавайте, посыпав орехами.

Запеченная свекла со свининой, цукини, зеленым горошком, лимоном, сыром, майонезом, петрушкой и базиликом «Рузаевская»

Запеченные яблоки с фаршем, сыром, базиликом и петрушкой «По-пензенски»

Запеченные булочки с колбасой, яйцами, помидорами, сыром и зеленью «Малаховские»

Запеченные кабачки с ветчиной, рисом, черносливом, сыром, майонезом, петрушкой и кинзой «Россошанские»

Груши с креветками, сыром пармезан, лимонным соком и майонезом «По-парижски»

Огурцы с цветной капустой, помидорами, петрушкой, яйцами, майонезом и сметаной «Ольховские»

Помидоры с шампиньонами, кукурузой, зеленым салатом, луком, майонезом и петрушкой «Даниловские»

Бананы с орехами и шоколадом «Соблазнительные»