Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· сыра». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 6

Автор Π“Π΅Ρ€Π° Π’Ρ€Π΅Π΅Ρ€

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† помСститС Π½Π° 2–3 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса застыла. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, слСгка смочСнным Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

ΠšΠ°ΠΌΠ°ΠΌΠ±Π΅Ρ€ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом Β«ΠšΡƒΡ€Π±Π΅Π²ΡƒΠ°Β»

β€” 200 Π³ сыра ΠΊΠ°ΠΌΠ°ΠΌΠ±Π΅Ρ€

β€” 2 срСдних ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°

β€” 2–3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ любого Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса

β€” 2–3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

β€” Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ соль β€” ΠΏΠΎ вкусу


Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вдоль Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ полсантимСтра ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅, обваляйтС Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ образования хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сыра ΠΊΠ°ΠΌΠ°ΠΌΠ±Π΅Ρ€. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, посыпав ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ†Ρ‹.

Π‘Ρ‹Ρ€ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сливочным маслом Β«Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅!Β»

β€” 100 Π³ российского ΠΈΠ»ΠΈ голландского сыра

β€” 5–6 ядСр Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²

β€” 1/2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла


Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ со стороной 2 ΡΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5–2 ΡΠΌ. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ сыра ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ (Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ) ядра Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ всС шпаТкой.

Π ΠΎΡˆΡ„ΠΎΡ€ с виски Β«ΠžΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹Β»

β€” 300 Π³ сыра Ρ€ΠΎΡˆΡ„ΠΎΡ€

β€” 30–50 ΠΌΠ» виски


Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ, помСшивая, добавляйтС ΠΏΠΎ каплям виски. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ помСститС Π½Π° 3–4 часа Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с горячим овсяным ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠΊΡ„ΠΎΡ€Π° с коньяком ΠΈ апСльсинами ΠΏΠΎ-французски «КлиссонскиС»

β€” 100 Π³ сыра Ρ€ΠΎΠΊΡ„ΠΎΡ€

β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра

β€” 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ коньяка

β€” 4–5 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сливочного масла

β€” Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат, Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ β€” ΠΏΠΎ вкусу


Π ΠΎΠΊΡ„ΠΎΡ€ ΠΈ размягчСнноС сливочноС масло Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сдСлайтС ΠΈΠ· ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы малСнькиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, обваляйтС ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌ сырС, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с дольками апСльсинов ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ салатом.

ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ зСлСнью Β«Π›Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎΒ»

β€” 200 Π³ любого сыра

β€” 200 Π³ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

β€” 2–3 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°

β€” ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ β€” ΠΏΠΎ вкусу


Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, посыпав Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ, ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ яйцами Β«Π’ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΒ»

β€” 100 Π³ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½

β€” 200 Π³ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

β€” 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹

β€” 5 сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яиц

β€” 200 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°

β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу


ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ сваритС Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅, остудитС, очиститС ΠΈ вмСстС с яйцами Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ яйцами.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ скатайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΡΠΌ. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ сырС ΠΈ помСститС Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Β«Π˜Π·ΠΎΡ‰Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅Β»

β€” 300 Π³ сыра Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€

β€” 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

β€” 3 сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца

β€” 100–150 Π³ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²

β€” Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· косточСк, любая зСлСнь ΠΈ соль β€” ΠΏΠΎ вкусу


ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, оставив достаточноС количСство Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Π¦Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΈ яйца Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, чСснок пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, посолив, с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы скатайтС нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ обваляйтС Π² смСси ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ с арахисом ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-грСчСски «Аркадия»

β€” 250 Π³ мягкого сыра

β€” 50 Π³ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ арахиса

β€” 1/2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°

β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ

β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль β€” ΠΏΠΎ вкусу


Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сыр, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы скатайтС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ арахис ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ с сыром-ассорти, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ Β«ΠŸΠ°Ρ€ΠΈΠΆ β€” Π“Π°Π²Π°Π½Π°Β»

β€” 120 Π³ сыра Ρ€ΠΎΠΊΡ„ΠΎΡ€

β€” 100 Π³ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра

β€” 50 Π³ сливочного масла

β€” 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ

β€” 1–2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ°

β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²

β€” 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

β€” Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата β€” ΠΏΠΎ вкусу


Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ€ΠΎΠΊΡ„ΠΎΡ€ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра, размягчСнным сливочным маслом, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, скатайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ обваляйтС ΠΈΡ… Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ сырС. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата.

ΠœΡƒΡΡ ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠΊΡ„ΠΎΡ€Π° Β«Π­Π΄Π΅ΠΌΒ»

β€” 150 Π³ сыра Ρ€ΠΎΠΊΡ„ΠΎΡ€

β€” 50–60 Π³ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны

β€” 150 Π³ сливочного масла

β€” Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π°Ρ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ β€” ΠΏΠΎ вкусу


Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ со сливочным маслом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, украсив зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ мусс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈΠ· Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

Бырная паста с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Β«Π’Π°Π»ΡƒΠ°Β»

β€” 100 Π³ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ (ΡΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ) ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра

β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

β€” 3–4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла

β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль β€” ΠΏΠΎ вкусу

Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ со сливочным маслом ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° ΠΈΠ· Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ «Пловдивская»

β€” 150 Π³ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

β€” 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

β€” 50 Π³ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²

β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° смСтаны

β€” ΡΠΎΠ»ΡŒ β€” ΠΏΠΎ вкусу


Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ, смСтаной ΠΈ посолитС.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° ΠΈΠ· Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ со смСтаной ΠΈ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ «ПлСвСнская»

β€” 200 Π³ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

β€” 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны

β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль β€” ΠΏΠΎ вкусу


Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ ΠΈ смСтану Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° ΠΈΠ· Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ консСрвами «Бургасовская»

β€” 200 Π³ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

β€” 200 Π³ консСрвированных сардин ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π² маслС

β€” ΡΠΎΠ»ΡŒ β€” ΠΏΠΎ вкусу


Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ (ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹) очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… костСй ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, нСбольшими порциями вливая масло ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ консСрвов. ΠŸΠ°ΡΡ‚Ρƒ, Ссли Π½Π°Π΄ΠΎ, посолитС.

ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ с анчоусной пастой Β«Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ, интСрСсно!Β»

β€” 100 Π³ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

β€” 1–2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ анчоусной пасты (ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ засолСнныС анчоусы, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ с уксусом ΠΈ спСциями)

β€” 1/4 нСбольшой Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹

β€” 2–3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны

β€” 50 Π³ сливочного масла

β€” 1–2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°

β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ

β€” 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹


РазмягчСнноС сливочноС масло Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅, постСпСнно добавляя ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ, смСтану, Π°Π½Ρ‡ΠΎΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ пасту, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° ΠΈΠ· Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком «ШумСнская»

β€” 250 Π³ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

β€” 1–2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°

β€” 1 ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

β€” 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

β€” ΡΠΎΠΊ 1/4 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

β€” 1/2 стакана подсолнСчного масла

β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу


Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, подсолнСчным маслом ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠœΡƒΡΡ ΠΈΠ· Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ с чСсноком, сливочным маслом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ «По-варнСнски»

β€” 300 Π³ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹

β€” 150 Π³ сливочного масла

β€” 3 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока

β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ