Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π’ΠΈΠ½ΠΎ, самогон, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, настойки, Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ, Π³ΠΎΠ½ΠΈΠΌ, настаиваСм. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях!Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 24

Автор ЕвгСния Богуславская

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΡ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с настоями Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Иногда Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, апСльсина ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² закваску ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ получаСтся слабый. Для Π΅Π³ΠΎ усилСния Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ разводят закваску, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Π² ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ закваску.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ: спСции ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π½Π° солнцС ΠΈΠ»ΠΈ Π² любом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ взбалтывая. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±, Π° спСции ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚.

Если настойку Ρ‚Ρ€Π°Π² Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ послС настаивания Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚, слСдуСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Однако Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, пСрСгоняСмая со спСциями, Π²Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°Π² большС ароматичСских вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ настойка Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ.

Π’ качСствС ароматичСских вСщСств для настоСк ΠΈ бальзамов ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ваниль, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Для приготовлСния бальзамов ΠΈ настоСк ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ лСкарствСнныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС.

НСобходимо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ растСния, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ рябину слСдуСт ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ октября – Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ноября. Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ рябину ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² сСнтябрС – октябрС. О Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ сбора Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… растСний ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· любого Ρ‚Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ

Аирная Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

4 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 100 Π³ корня Π°ΠΈΡ€Π°, 40 Π³ лСпСстков Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎ 12 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°Π½Ρ†Π°, ΠΏΠ°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ дягиля, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ камня, ΠΏΠΎ 6 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, корня дСвясила, корня Ρ„ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΈ, аниса, имбиря, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°; сироп ΠΈΠ· 200 Π³ сахара ΠΈ 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ВсС спСции ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом.

Анисовая Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

12 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 100 Π³ аниса, 40 Π³ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ 20 Π³ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, корня Π°ΠΈΡ€Π°, 2 Π³ корня ΠΏΠΎΠ»Ρ‹Π½ΠΈ, 1 Π³ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½Π°, 400 Π³ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 400 Π³ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ

ВсС спСции ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ±, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сначала с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 3 Π΄Π½Ρ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ.

Барбатская Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

4,8 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 4 Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π° ΠΈ 16 Π³ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹; сироп ΠΈΠ· 500 Π³ сахара ΠΈ 500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ± 2 Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π° ΠΈ 8 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом.

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ бадьяном

6 Π» анисовой Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 10 Π³ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 6 Π³ имбиря, бадьяна, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ, аниса, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, Ρ„ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ корня, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅Ρ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°, мускатных Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎ 2 Π³ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, сСмян ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 6 Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²

ВсС спСции ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹ΠΌ тСстом. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 12 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

5 Π» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 50 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎ 20 Π³ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ бадьяна, 4 Π³ мускатных ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ 2 Π³ мускатного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹ΠΌ тСстом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° 4 Π½ΠΎΡ‡ΠΈ. КаТдоС ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сахаром (400 Π³ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 1,2 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ), ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

4,5 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 4 ΠΊΠ³ кислых вишСн, 200 Π³ ядСр пСрсиковых косточСк, 35 Π³ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ миндаля, ΠΏΠΎ 25 Π³ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°Π½Ρ†Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, 20 Π³ корня Π°ΠΈΡ€Π°, 12 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ 6 Π³ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ; сироп ΠΈΠ· 1 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1,8 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 3–4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ±Π΅. На ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π³ΡƒΡ‰Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2,7 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 4 Π΄Π½Ρ, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с Π³ΡƒΡ‰ΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎ-полынная Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

7 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 150 Π³ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π»Π°Π²Π°Π½Π΄Ρ‹, 100 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎ 50 Π³ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², корня ΠΏΠΎΠ»Ρ‹Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°Π½Ρ†Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 25 Π³ Ρ„ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ корня, Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ камня; сироп ΠΈΠ· 1,6 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ 7 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС 10–12 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом.

ΠœΡΡ‚Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

20 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 800 Π³ мяты, 100 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 50 Π³ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 25 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»Ρ‹Π½ΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°Π½Ρ†Π°, соли; сироп ΠΈΠ· 200 Π³ сахара ΠΈ 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 6–8 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом.

Β«Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°ΡΒ» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

1,2 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 0,8 Π» спирта (95Β°), 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 40 Π³ корня дСвясила, ΠΏΠΎ 16 Π³ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡Π°Π²ΠΊΠΈ, имбиря ΠΈ фСнхСля, ΠΏΠΎ 12 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, корня ΠΏΠ°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ корня Ρ„ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ горсти ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅Ρ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½Π°, иссопа, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, сахарный сироп ΠΏΠΎ вкусу

ВсС спСции ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Ρ‹Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ 4 Π». ΠŸΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сахарным сиропом.

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° с Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΠΎΠ½Π°

12 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 400 Π³ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π»Π°Π²Π°Π½Π΄Ρ‹, ΠΏΠΎ 200 Π³ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ мускатных Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², 100 Π³ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΈΠΎΠ½Π°

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Вуринская Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

16 Π³ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 32 Π³ аниса ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, 600 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, 1 Π» красного Π²ΠΈΠ½Π°, 1 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, сахар, 3–4 Π³ Π°ΠΌΠ±Ρ€Ρ‹

Π’ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, анис, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ горячий, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ испСчСнный Ρ…Π»Π΅Π± Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сутки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сироп ΠΈΠ· сахара с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ: Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сахар Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² глиняной Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ спиртом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ погаснСт. 3–4 Π³ этого сахара ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ количСством Π°ΠΌΠ±Ρ€Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 35 Π³ спирта, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ ΠΈ сутки Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π³Π½Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ с сахарным сиропом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π”ΡΠ³ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

10 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 150 Π³ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ дягиля, 70 Π³ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, 60 Π³ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 35 Π³ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ягод моТТСвСльника, аниса, мяты, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π»Π°Π²Π°Π½Π΄Ρ‹, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅Ρ, Π»Π°Π½Π΄Ρ‹ΡˆΠ°, фСнхСля, Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ камня, ΠΏΠΎ 15 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ; сироп ΠΈΠ· 1,8 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ 4,2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ВсС спСции ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 8 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом. БпособствуСт ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΡ‚Ρ…Π°Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство. Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ сахар ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ дСйствиС корня.

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠ»Ρ‹Π½ΡŒΡŽ ΠΈ мСлиссой

10 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 200 Π³ корня ΠΏΠΎΠ»Ρ‹Π½ΠΈ, ΠΏΠΎ 50 Π³ мСлиссы, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ миндаля, корня дСвясила, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ягод, 35 Π³ имбиря, ΠΏΠΎ 25 Π³ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°Π½Ρ†Π°, Ρ„ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ корня, ΠΏΠΎ 12 Π³ мускатного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, соли ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ камня; сироп ΠΈΠ· 800 Π³ сахара ΠΈ 4,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сахарным сиропом.

Вминная водка

2 Π» спирта, 400 Π³ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ 50 Π³ фСнхСля ΠΈ аниса, 40 Π³ Ρ„ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ корня, 50 Π³ сухой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ; сироп ΠΈΠ· 800 Π³ сахара ΠΈ 600 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ВсС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спиртом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1,5 Π» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ±Π΅. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ спирт, пробуя Π½Π° вкус. ПослС смСшивания Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ.

Розмариновая Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 3 Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°, 1 Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²

Π¦Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС 3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π“Ρ€Π°ΠΏΠΏΠ°

8 Π» Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΊ, 6 ΠΊΠ³ сахара, 25 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 100 Π³ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π’ 40-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с осадка. Π—Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΠΈ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (35 Β°C) с растворСнным Π² Π½Π΅ΠΉ сахаром ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ВсС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для броТСния Π½Π° 3–4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ «шапка» ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΊ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ± самогонного Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ самогон ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мСсяца.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ„ΠΈΠΉ

Абрикосовая ратафия

2 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 800 Π³ сахара, 1 ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½ абрикосовых косточСк, 300–400 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ абрикосового сока, ΠΏΠΎ 1/2 Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ

АбрикосовыС косточки ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ступС, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ абрикосовый сок, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ сахар, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мСсяца, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.