Читать онлайн «Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание». Страница 29

Вариант 3: 2 ст. л. каши из цельного зерна, 1 стакан йогурта, 1 яблоко.

При маркировке кисломолочных продуктов на пакет, коробку или бутылку должны наноситься время и день конечного срока реализации с учетом сроков хранения и реализации, установленных действующими правилами.

Вариант 4: 200 г фруктового салата, 150 мл йогурта или простокваши из снятого молока.

Калорийность завтрака – 200 ккал.

Второй завтрак

Вариант 1: 1 клубень картофеля, запеченный в мундире и начиненный 100 г творога, сладкий фрукт (или распаренные сухофрукты), овощной салат, заправленный 1 ч. л. подсолнечного масла, 1 апельсин, 1 яблоко или груша.

Вариант 2: вегетарианский бульон, 25 г тертой брынзы, 1 булочка из цельного зерна (50 г), 1 груша или яблоко.

Вариант 3: 2 ломтика подсушенного хлеба, 50 г отварной фасоли, 100 г свежих фруктов.

Вариант 4: омлет из овощей, сыра и 2 яиц с помидором, зеленым болгарским перцем и грибами, 1 яблоко.

Калорийность второго завтрака – 300 ккал.

Обед

Вариант 1: салат из 1 луковицы, 1 вареной свеклы, 1 моркови и листьев салата, заправленный пряным соусом (по 3 ст. л. оливкового масла и овощного бульона, по 4 ст. л. лимонного и апельсинового сока, по 1 ст. л. бальзамического уксуса и горчицы, 1 измельченная долька чеснока), 1 кусочек зернового хлеба, 1 киви.

Вариант 2: в 1 ст. л. оливкового масла обжарить 1 измельченную луковицу, 1 зубчик чеснока и 1 маленький кабачок, добавить 40 г чечевицы, 250 мл овощного бульона и 1 ч. л. лимонного сока, готовить 8 мин на среднем огне, приправить по вкусу солью и перцем. Отдельно обжарить 100 г филе лосося.

Вариант 3: салат из 50 г сыра моцарелла, 0,25 авокадо, 2 стручка сладкого перца, 1 луковицы. К салату – 1 ломтик зернового хлеба и 1 мандарин.

Вариант 4: салат из 1 небольшого огурца, 1 моркови, 40 г копченого филе индейки и нескольких листиков салата, заправленный пряным соусом. К салату – 1 ломтик зернового хлеба и 1 грейпфрут.

Калорийность обеда – 400 ккал.

Кисломолочные продукты должны храниться в магазинах при температуре не выше 8°С, а на промышленных предприятиях – не более 18 ч.

Полдник

Вариант 1: 1 сандвич из 2 кусочков черного хлеба, проложенных сыром моцарелла и ломтиками филе индейки.

Вариант 2: 1 сандвич из зернового хлеба с нежирным творогом, кусочками огурца и листьями салата.

Вариант 3: 1 сандвич из зернового хлеба с нежирным творогом и копченым лососем.

Вариант 4: 1 бутерброд с сыром.

Калорийность полдника – 200 ккал.

Ужин

Вариант 1: горячее блюдо из бобов (фасоли), 100 г свежих фруктов.

Вариант 2: молочный суп из овощей, 25 г тертого обезжиренного сыра (брынзы), 1 булочка (подсушенная) из цельного зерна, 50 г распаренной кураги с сыром.

Вариант 3: 1 большой клубень картофеля, запеченный в мундире, 60 г печеных бобов (фасоли), 1 морковь, тушеная капуста, 2 стакана йогурта, в который добавлено немного измельченной кураги.

Вариант 4: 100 г куриного филе, отваренного в овощном бульоне, 40 г риса, морковь, измельченный зубчик чеснока, петрушка и приправы по вкусу.

Калорийность ужина – 500 ккал.

В 1 кг клубники содержится 300 ккал. Диета рассчитана на 1 неделю. Результат – снижение веса на 2 кг.

Кисломолочные продукты должны быть реализованы в течение текущих или следующих суток до окончания срока хранения.

Меню

1-й день

Завтрак: 100 г клубники, 1 яблоко, 1 небольшой банан, 200 мл фруктового йогурта, 1 ч. л. меда.

Второй завтрак: 100 г клубники, 200 мл молока, 1 ч. л. меда, 200 мл ряженки.

Обед: 100 г клубники, 100 г спаржи, 200 г мяса индейки, 1 огурец, 200 мл простокваши.

Полдник: 200 мл клубничного йогурта, 100 г кукурузных хлопьев.

Ужин: 3 отварных клубня картофеля, 100 г клубники, 100 г нежирного творога, 200 мл кефира.

2-й день

Завтрак: 1 ломтик хлеба, 100 г творога, 100 г клубники, 200 мл простокваши.

Второй завтрак: 200 мл ананасового сока, 100 г творога, 100 г клубники, 200 мл йогурта.

Обед: 2 блинчика с клубникой.

Полдник: 100 г клубничного пюре, 1 ч. л. меда, 200 мл йогурта.

Ужин: 100 г салата из помидоров с болгарским перцем, 100 г кочанного салата, 200 мл простокваши.

3-й день

Завтрак: 100 г клубники, 1 банан, 100 г мюсли, 200 мл йогурта.

Соевые сырки, простокваша и кефир по своей питательной ценности близки к аналогичным продуктам из коровьего молока.

Второй завтрак: 250 мл простокваши, 100 г клубники.

Обед: 200 г дыни, 100 г клубники, 1 ломтик окорока, 200 мл простокваши.

Полдник: 200 мл апельсинового сока, 100 г клубники, 1 ч. л. меда.

Ужин: 100 г тушеных овощей, 200 мл молока, 100 г клубники.

4-й день

Завтрак: 1 ломтик хлеба, 100 г творога, 100 г клубники, 1 ломтик камамбера, 200 мл простокваши.

Второй завтрак: 100 г фруктового салата.

Обед: 250 г жареной рыбы, 100 лукового салата, 100 г клубники.

Полдник: 100 г клубники, 1 ч. л. меда, 200 мл ряженки.

Ужин: 100 г салата из помидоров и сладкого перца, 100 г клубники, 200 мл обезжиренного йогурта.

5-й день

Завтрак: 100 г клубники.

Второй завтрак: 100 г клубники, 200 мл йогурта.

Обед: 1 ломтик хлеба, 200 г нежирного творога, 100 г клубники, 200 мл ряженки.

Полдник: 200 мл кофе, 100 мл клубничного сиропа, 200 мл ряженки.

Ужин: 100 г тушеных овощей, 100 г клубники, 200 мл молока.

6-й день

Завтрак: 200 мл йогурта, 100 г клубники.

Второй завтрак: 100 г клубничного желе.

Обед: 100 г клубники, 100 г отварной спаржи, 200 мл ряженки, 200 г мяса индейки, 1 огурец.

Полдник: 200 г фруктового салата, 200 мл ряженки.

Ужин: 100 г клубники, 100 г черники, 1 печенье, 200 мл йогурта.

7-й день

Завтрак: 100 г клубники, 1 яблоко, 1 небольшой банан, 200 мл нежирного йогурта, 1 ч. л. меда.

Второй завтрак: 100 г клубники, 200 мл молока, 1 ч. л. меда, 200 мл минеральной воды.

Обед: 100 г клубники, 100 г спаржи, 200 г мяса индейки, 1 огурец, 200 мл ряженки.

Полдник: 200 мл клубничного йогурта, 100 г кукурузных хлопьев.

Ужин: 3 вареных клубня картофеля, 100 г клубники, 100 г нежирного творога, 200 мл ряженки.

Перед каждым приемом пищи необходимо выпивать по 50 мл травяного настоя, который готовится следующим образом: по 1 ч. л. зверобоя, ромашки и календулы заливают 200 мл кипятка.

Меню

1-й день:

– печеный картофель – 400 г;

– простокваша – 0,5 л.

2-й день:

– творог – 400 г;

– простокваша – 0,5 л.

3-й день:

– любые фрукты – 400 г;

– простокваша – 0,5 л.

4-й день:

– куриные грудки – 400 г;

– простокваша – 0,5 л.

5-й день:

– овощи (любые) – 400 г;

– простокваша – 0,5 л.

6-й день:

– отвар шиповника – 1,5 л.

7-й день:

– фрукты (любые) – 400 г;

– простокваша – 0,5 л.

Меню

1-й день

Завтрак: простокваша – 200 мл, оладьи – 3 шт.

Обед: салат овощной – 100 г, цыплята – 2 шт.

Ужин: грудка индейки вареная – 115 г, овощи паровые – 200 г, салат фруктовый – 200 г, простокваша – 200 мл.

Десерт: морковь – 75 г, стебли сельдерея – 100 г.

2-й день

Завтрак: салат из моркови – 100 г, простокваша – 200 мл.

Обед: цыпленок жареный – 250 г.

Ужин: сандвич с ростбифом – 1 шт., свекла – 100 г, простокваша – 200 мл.

Десерт: 1 яблоко.

3-й день

Завтрак: круассан – 1 шт., простокваша – 200 мл.

Обед: салат фруктовый – 200 г.

Ужин: мясо курицы жареное (грудка) – 200 г, простокваша – 200 мл.

Десерт: апельсин – 1 шт.

Меню

1-й день

Завтрак: свежие фрукты – 150 г, хлеб из муки грубого помола – 1 ломтик, сироп кленовый – 1 ч. л., простокваша – 200 мл.

Обед: салат овощной – 150 г, мясо нежирное отварное – 150 г, морковь отварная – 2 шт., груши – 2 шт., простокваша – 200 мл.

Ужин: салат фруктовый – 100 г, рыба запеченная – 150 г, морковь отварная – 2 шт., фрукты – 100 г, простокваша – 200 мл.

2-й день

Завтрак: фрукты – 100 г, яйцо вкрутую – 1 шт., хлебцы сухие – 2 шт., простокваша – 200 мл.