Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «ВкусныС блюда Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. Π—Π° 10, 20, 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 30

Автор Π‘Π±ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

391. Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ‹Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

1 дыня, 1 Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·.

ВрСмя приготовлСния – 20 ΠΌΠΈΠ½.

Из Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π° Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Π·Ρƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· мякоти Π΄Ρ‹Π½ΠΈ.

392. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

100 Π³ слив, 1 малСнькая дыня, 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 2–3 ст. Π». ΠΌΠ΅Π΄Π°, 2 ст. Π». кислого сока, 3/4 стакана сладкого смСтанного соуса.

ВрСмя приготовлСния – 10 ΠΌΠΈΠ½.

Π”Ρ‹Π½ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо.

Из слив ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° кусочки Π΄Ρ‹Π½ΠΈ.

Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ салат соком, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ ΠΌΠ΅Π΄.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ салат густым сладким смСтанным соусом. Боус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

393. Π”СсСрт ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ с сыром

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

4 Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, 100 Π³ сыра, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, 2 ст. Π». смСтаны.

ВрСмя приготовлСния – 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сыр, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ со смСтаной.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ дольками Π³Ρ€ΡƒΡˆ.

394. Π’вороТная масса (варСная)

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

400 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 50 Π³ сливочного масла, 1/2 стакана смСтаны, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 5 ст. Π». изюма, 1/2 стакана ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°, соль.

ВрСмя приготовлСния – 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² смСтану, сливочноС масло, соль, сахар, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сырыС яйца, изюм ΠΈ снова всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния (Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ).

Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня, массу ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, продолТая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

395. Π”СсСрт ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ, слив ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, 8–10 слив, 200 Π³ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ, сахар, 100 Π³ смСтаны.

ВрСмя приготовлСния – 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, сливы ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарным пСском, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сливами.

396. Π₯Π°Π»Π²Π° ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

400 Π³ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, 500 Π³ сахара, 300 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 150 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, 100 Π³ изюма, 30 Π³ миндаля, сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°.

ВрСмя приготовлСния – 25 ΠΌΠΈΠ½.

Масло Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΈ, помСшивая, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ зарумянивания. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, изюм ΠΈ миндаль. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим сиропом ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахара ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 5–6 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

БмСсь слСгка ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ толстыС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ).

397. Π”СсСрт ΠΈΠ· свСТих ΠΈ консСрвированных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

По 100 Π³ свСТих ΠΈ консСрвированных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², 2 Ρ‡. Π». ΠΌΠ΅Π΄Π°, 50 ΠΌΠ» ΠΊΠΈΡ€ΡˆΠ° (Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° с Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ соком).

ВрСмя приготовлСния – 15 ΠΌΠΈΠ½.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΈ консСрвированныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок консСрвированных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠ΅Π΄.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ€ΡˆΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол Π² нарядной ΠΊΡ€ΡŽΡˆΠΎΠ½Π½ΠΈΡ†Π΅.

398. Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

8 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, 2 ст. Π». арахисового масла, 2 ст. Π». мягкого сыра, 3 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π½Π°Π½Π°.

ВрСмя приготовлСния – 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ острого Π½ΠΎΠΆΠ° Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… мякиш. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ арахисовоС масло ΠΈ мягкий сыр, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 размятых Π±Π°Π½Π°Π½Π° ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π±Π°Π½Π°Π½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

399. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСрнослив со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

250 Π³ чСрнослива, 100 Π³ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок, 140 Π³ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, 25 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ миндаля.

ВрСмя приготовлСния – 20 ΠΌΠΈΠ½.

НСобходимо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²Π°Π·ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠΠ°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ чСрнослив ΠΈ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ миндаль. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ Π²Π°Π·ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ чСрнослив ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ кусочками ΠΊΠΈΠ²ΠΈ.

400. Π”СсСрт ΠΈΠ· яблок ΠΈ слив

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

2 яблока, 1 стакан слив, ΠΌΠ΅Π΄, 100 Π³ смСтаны.

ВрСмя приготовлСния – 15 ΠΌΠΈΠ½.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ брусочками, ΠΈΠ· слив Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… дольками. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ всС Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной.

Π‘ΠžΠ’Π•Π’:

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яблоки Π½Π°Π΄ΠΎ всСгда Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ хрустящими.

401. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ягоды с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

1 стакан ягод, 1–2 яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, 3 ст. Π». сахара.

ВрСмя приготовлСния – 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ягоды (ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ, зСмлянику, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΡƒ) ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ситС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миксСрС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-розовая ΠΈΠ»ΠΈ интСнсивно-красная Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ масса ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятного вкуса. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дСсСрт с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

На дСсСрт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки, яблоки, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² тСстС, ΠΈ сырыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

402. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ Π² ванильном соусС

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

500 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 2 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 2 ст. Π». сахара, 1 Ρ‡. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°, 4 апСльсина.

ВрСмя приготовлСния – 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ сахар ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кипячСным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ, помСшивая, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ соус быстро ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок 1 апСльсина, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ дольки апСльсинов.

403. Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· чСрнослива

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

106 Π³ чСрнослива, 20 Π³ сахара, 64 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 10 ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°, 30 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

ВрСмя приготовлСния – 20 ΠΌΠΈΠ½.

ЧСрнослив ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточку ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ (10–12 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ).

Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСклянной ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅, посыпав сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

404. ΠœΡƒΡΡ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

20 Π³ ΠΌΠ°ΠΊΠ°, 20 Π³ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ сахарной, 4 Π³ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ апСльсиновой, 100 ΠΌΠ» сливок, 11 Π³ изюма, 4 Π³ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.

ВрСмя приготовлСния – 20 ΠΌΠΈΠ½.

Мак ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с частой Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливки. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ взбивания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ изюм, ΠΌΠ°ΠΊ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ растворСнный Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мусс ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

405. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Β«ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°Β» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

250 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, 100 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 100 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 2 ст. Π». сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, 2 ст. Π». ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, 1 ст. Π». Ρ€ΠΎΠΌΠ°, 1 ст. Π». сливочного масла.

ВрСмя приготовлСния – 25 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, развСсти горячим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ всС вмСстС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ввСсти Π² массу ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² смСси сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

406. ΠŸΡ‹ΡˆΠΊΠΈ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

200 Π³ сдобного Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

Маковая масса: 50 Π³ сливочного масла, 2 Ρ‡. Π». ΠΌΠ°ΠΊΠ°, 1/2 стакана сахара.

ВрСмя приготовлСния – 20 ΠΌΠΈΠ½.

Из Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ массой ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°.

Для Π΅Π΅ приготовлСния ΠΌΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ с сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

407. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

7 стаканов сливок, 2 яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, 2 Π±Π°Π½Π°Π½Π°, 1/2 стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, 1 апСльсин, 50 Π³ шоколада.

ВрСмя приготовлСния – 20 ΠΌΠΈΠ½.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливки Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π½Π°Π½. Из яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ сахар, снова Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ сливкам.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ дольками апСльсина, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

408. ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚-суфлС дСсСртный

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

125 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, 5 яиц, 25 Π³ сливочного масла.

ВрСмя приготовлСния – 25 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ образования ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. ΠΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ апСльсина. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром, Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ°.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 20–22 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ срСднСм Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим со сладким соусом.

409. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

200 Π³ яблочного ΠΏΡŽΡ€Π΅, 1–2 яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, 6–8 ст. Π». сахара.

ВрСмя приготовлСния – 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сахарным пСском. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миксСрС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массумоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈΠ»ΠΈ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

410. ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚-ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

2 яйца, 10 Π³ сливочного масла, 30 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 5 Π³ сахара, 25 Π³ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π±Π΅Π· косточСк, 15 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, 10 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹.

ВрСмя приготовлСния – 25 ΠΌΠΈΠ½.

Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ с сахаром Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€, ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.