Читать онлайн «Идеальные блюда из мультиварки». Страница 57

Творожно-тыквенная запеканка

 1/2 стакана сахара

 3 ст. ложки крахмала

 ваниль

Яйца взбить с сахаром до густой пены. Добавить творог и снова взбить, затем сметану, взбить, тыкву, снова взбить.

Вмешать крахмал и ванилин, снова все взбить. Чашу мультиварки смазать маслом, вылить полученную массу и готовить в режиме «Выпечка» в течение 65 минут.

Затем запеканку нужно перевернуть и оставить еще на 20 минут в том же режиме.

•  500 г творога

•  100–120 г сахара

2 яйца

•  100 г сметаны

•  1 пакетик разрыхлителя

• 1/2 стакана манной крупы

•  1 щепотка ванилина

•  1 щепотка соли

• 1/2 стакана изюма

•  50 г сливочного масла

•  200 г сметаны

Растереть творог с сахаром, добавить яйца, сметану, разрыхлитель, манную крупу, ванилин и соль, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Оставить в закрытой посуде на 1 час, чтобы разбухла манная крупа. Затем добавить в творожную массу промытый изюм.

Чашу мультиварки равномерно смазать сливочным маслом. Выложить в нее творожную массу и разровнять.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 60 минут.

По окончании режима мультиварку отключить, а запеканку оставить в чаше под закрытой крышкой минут на 10.

Готовую запеканку аккуратно перевернуть на блюдо и разрезать на порционные куски.

К запеканке отдельно подать сметану.

• 4 00 г творога

•  4 ст. ложки сметаны

•  2 яйца

 изюм

 лимон, прокрученный с сахаром

 2 ст. ложки какао

 2 ст. ложки манки

 1 ч. ложка разрыхлителя

Смешать творожную массу (творог, сметану и яйца), разделить ее поровну. В одну половину добавить какао, в другую – изюм, предварительно залитый кипятком. В чашу мультиварки выложить массу с изюмом, промазать прослойкой (протертым лимоном с сахаром), сверху положить вторую часть массы, с какао.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 65 минут.

После выключения дать постоять еще минут 10.

•  600 г творога

•  3 яйца

•  3 стакана тыквы, натертой на мелкой терке

• 2 больших апельсина, нарезанных кусочками

•  1/2 стакана любого кисломолочного напитка (кефир, ряженка)

•  1/3 стакана сахара

•  5 ст. ложек крахмала без верха

Яйца взбить с сахаром до пены, добавить творог, снова взбить, затем добавить кефир – взбить. Добавить крахмал, перемешать, тыкву, снова перемешать, апельсины – опять перемешать.

Залить массу в смазанную маслом чашу мультиварки, готовить в режиме «Выпечка» в течение 65 минут.

Затем запеканку нужно перевернуть и оставить еще на 20 минут в том же режиме.

Дать остыть, прежде чем открывать крышку, достать запеканку и на ночь поставить в холодильник.

•  500–700 г яблок

•  4 яйца

•  150 г сахарного песка

•  мелко натёртая цедра

1 лимона

•  1 пакетик ванильного сахара

•  500 г нежирного творога

•  125 г манной крупы

• 1/2 пакетика разрыхлителя (или сода)

•  соль

•  немного лимонного сока

Яблоки очистить, разрезать на 4–8 частей, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.

Миксером растереть добела желтки с сахаром, лимонной цедрой и ванильным сахаром.

Добавить творог, манную крупу, разрыхлитель и хорошо вымешать тесто.

Холодные белки с солью и небольшим количеством лимонного сока взбить в густую пену и осторожно соединить с творожной массой. Добавить яблоки и все перемешать.

Готовое тесто выложить в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.

Включить режим «Выпечка» 65 минут.

Подавать к столу со взбитыми сливками.

•  3 яйца

• 2 ст. ложки сахара

•  400 г мягкого творога

•  1 пакетик смеси для творожного пирога и запеканки

•  1/2 стакана черники

•  4–5 ст. ложки сметаны

• 2 ст. ложек манки

Взбить яйца с сахаром, добавить творог, пакетик смеси для запеканки и снова взбить. Доба

вить чернику и аккуратно размешать ложкой, чтобы не раздавить ягоды.

Положить массу в чашу мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» в течение 70–80 минут.

Для творожной массы:

•  600 г творога

•  100 г сливочного масла

•  150 г сахара

  2 яйца

•  6 ст. ложек манки

 1 ст. ложка крахмала

•  соль

Для апельсиновой массы:

 2 больших апельсина

•  75 г сахара

 3 ст. ложки крахмала

Апельсины положить в кипящую воду и прокипятить минут 10, чтобы из кожуры ушла горечь, охладить.

Остывшие апельсины разрезать пополам, выдавить сок, удалить косточки. Кожуру с мякотью пропустить через мясорубку, смешать с соком, добавить сахар и крахмал.

Апельсины можно заменить лимонами, мандаринами или их смесью.

Творог протереть через сито, добавить в него предварительно размягченное масло, сахар, соль, яйца, крахмал и манку.

В чашу мультиварки положить

2 полоски бумаги крест накрест, выложить творожную смесь, разровнять поверхность.

Цитрусовую смесь вылить на творожную, разровнять, можно полить сверху лимонным соком.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 65 минут.

Затем кекс нужно перевернуть и допечь в течение 20 минут в том же режиме.

•  200 г творога

•  200 г вишни

•  150 мл любого кисломолочного напитка (кефир, ряженка)

•  3 яйца

•  2 1/2 стакана муки

•  2/3 стакана сахара

•  4 ст. ложки оливкового масла

•  1 пакетик разрыхлителя

 ванилин

Яйца растереть с сахаром и ванилином, вмешать кисломолочный напиток и масло, добавить творог, хорошенько все смешать в блендере.

Всыпать порциями просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, все хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто.

Добавить размороженную вишню (без сока).

Вылить тесто в силиконовую форму или в смазанную маслом форму мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» в течение 65 минут.

Затем кекс нужно перевернуть и допечь в течение 40 минут в том же режиме.

•  400 г творога

 200 г сливочного масла

•  1 1/2 стакана муки

 1 стакан сахара

 1 пакетик ванилина

 4 ст. ложки какао

•  3 яйца

•  немного соды

Смешать муку, соду, 1/2 стакана сахара, 1/2 пачки масла, ванилин, какао и яйцо. Замесить густое тесто и отщипните немного для украшения. Остальное тесто выложить в чашу мультиварки на

коврик, разровнять. Смешать полпачки масла и творог.

Желтки отдельно взбить с оставшимся сахаром, осторожно ввести их в творожную массу, тщательно перемешать. Полученную массу выложить на «подушку» из теста.

Из оставшегося кусочка теста скатать несколько небольших шариков, разложить их сверху на творожную массу.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1,5 часов.

После выключения не открывать сразу, дать минут 15 постоять.

•  200 г творога

2 яйца

•  2 ст. ложки меда

1/2 стакана сахара

 1 стакан муки

•  1 ст. ложка какао

•  сливы