Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΒ». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 42

Автор Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠœΠΈΡ…Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ²Π°

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

24 ΠΌΠ°Ρ

Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ с сырными ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

1 Π» Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

Для ΠΊΠ»Π΅Ρ†Π΅ΠΊ : 100 Π³ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра, 100 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… сухарСй, 1 яйцо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, зСлСнь.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сыр, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ сухари, красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль. Π›ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ всплывут. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, посыпав ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ ΠΈΠ· тСлятины Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

240 Π³ тСлятины, 150 Π³ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, 50 Π³ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, 5 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 3 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, 10 Π³ ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ†Π°, 8 Π³ масла, 1 яйцо, соль.

ВСлятину Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5 ΡΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ПослС этого Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ стСйк ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк масла ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Из Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ овальной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яичницу ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСйки ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соком, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью. На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ капусту, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, салат ΠΈΠ· сырых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ).

25 ΠΌΠ°Ρ

Π‘ΡƒΠΏ овсяный

1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 клубня картофСля, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1/2 стакана овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π², 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, зСлСнь, соль.

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ брусочками. Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ сварится, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π², Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½.

Π Ρ‹Π±Π°, припущСнная Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

500 Π³ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, 2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 4 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, соль ΠΈ спСции.

ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду, пСрСслаивая Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, спСции, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 20–25 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с соусом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π»Π°ΡΡŒ, с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

26 ΠΌΠ°Ρ

Π‘ΡƒΠΏ рисовый Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ

1 Π» говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 50 Π³ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, 125 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 150 Π³ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, 2 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, свСТСмолотый Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, листочки мяты.

Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Рис ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сито ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½. Молоко Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚Ρƒ смСсь постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² суп, помСшивая Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ листочками мяты.

ПСльмСни с мясом

Для тСста: 1 яйцо, 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли, 600 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 250 Π³ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, 250 Π³ свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, 1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свСрху ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ яйцо ΠΈ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли.

Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Π°Π΅Π² ΠΊ сСрСдинС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ яйцо Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ· углублСния. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, добавляя нСбольшими порциями ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ΠΎΠ΄Π° для пСльмСнного тСста Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ лСдяной. Для этого Π΅Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ставят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠœΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт эластичным ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½. Π’ это врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ говяТий ΠΈ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ с чСсноком, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 части, Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 ΡΠΌ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5 ΡΠΌ.

На присыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ повСрхности Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк тСста Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ лСпСшки ΠΏΠΎ 1,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился «полумСсяц».

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ «полумСсяца» ΠΈ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. ΠŸΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ склСились. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ пСльмСни Π½Π° поднос, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСльмСни ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ тСста. ПСльмСни слСдуСт сразу ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Для замораТивания ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой Π½Π° присыпанный ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ поднос ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Когда Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½ΡƒΡ‚, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ пСльмСни, кладя ΠΈΡ… нСбольшими порциями Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пСльмСни всплывут, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу со смСтаной, маслом ΠΈΠ»ΠΈ уксусом.

27 ΠΌΠ°Ρ

Π‘ΡƒΠΏ яичный

На 5 яиц: 100 Π³ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ свиного сала, 5 Π³ соли ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца. На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ поднимутся ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌ (Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΈΠ·Π½Ρ‹!), Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π» кипятка, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° всю ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ (15–20 ΠΌΠΈΠ½).

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² супницу, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Каша сСлянская

3 стакана рассыпчатой Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ каши, 300 Π³ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΈ, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 50 Π³ сливочного масла, 2 яйца, 280–300 Π³ шпика, соль.

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ сливочноС масло, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца, всС ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ шпик, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, свСрху ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ шпиком.

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

28 ΠΌΠ°Ρ

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ

800 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 100 Π³ корня ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, 1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 100 Π³ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сливочного масла, 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2 яйца, 150 Π³ смСтаны, соль.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π›ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 7 ΠΌΠΈΠ½. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ вмСстС с Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Быстро довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня. Π¨ΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π―ΠΉΡ†Π° ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ скорлупы. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ чистой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сливочноС масло. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, 1 ΠΌΠΈΠ½. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

НСбольшими порциями, постоянно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ со смСтаной Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с суп Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ со смСтаной, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ суп.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ с соусом ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ

По 500 Π³ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ рис).

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ β€” Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. На сковородС Π² нСбольшом количСствС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3–5 ΠΌΠΈΠ½, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС это ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со сварСнными ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ издСлиями (вмСсто ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ риса).

29 ΠΌΠ°Ρ

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· щавСля

2 Π» мясного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 400–500 Π³ щавСля, 500 Π³ картофСля, 4 сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца, смСтана, соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ЩавСль ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла Π²ΠΎΠ΄Π°.

НарСзанныС Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½.

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ яйцо, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ супом ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной.

АнтрСкот ΠΏΠΎ-Π²Π°Ρ€ΡˆΠ°Π²ΡΠΊΠΈ

170 Π³ свинины, 1/2 яйца, 30 Π³ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, 10 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 10 Π³ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 3 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, 230 Π³ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ консСрвированного, 10 Π³ сливочного масла.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π±Π΅Π· косточки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ куском Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² льСзон ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ). ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² большом количСствС ΠΆΠΈΡ€Π° Π΄ΠΎ полуготовности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ довСсти Π΄ΠΎ готовности Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ маслом.

30 ΠΌΠ°Ρ

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ

3–4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 6–7 стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 1/2 стакана ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹, яйца.

МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС. Когда Π»ΡƒΠΊ станСт мягким, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ развСсти Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.