Читать онлайн «Мирная еда». Страница 61

Особенную благодарность я выражаю Доротее Неймайр за ее рецепты, дополнения и корректуры. Также сердечно благодарю Кристу Малери и моего друга Курта Ейхера за их полезные советы и пожелания.

Спасибо вам за вашу открытость: Ананда Тирелл, которая помогала мне, будучи ярой приверженкой веганства, и Мартина Коль, которая десятилетия назад эмигрировала в страну мяса Австралию и делилась своим опытом для этой книги.

Некоторой информацией для книги я обязан обширному сайту Швейцарского объединения за вегетарианство www.vegetarismus.ch.

Кроме того, я также благодарю и мясоедов среди сотрудников. Я рад, что два из них за время чтения решили изменить свой образ жизни, а некоторые вегетарианцы стали веганцами.

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Herma Brockmann, Renato Pichler: Wegbereiter des Friedens – Die lebendigen Philosophien der Bishnois und Jains. Vegi-Verlag, 2010

T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell: Die «China Study». Verlag für Ganzheitliche Medizin, 2010, Kap. 4, Anm. 4. Здесь и далее подобные данные являются ссылками на научные исследования, процитированные в «Китайском исследовании».

Peter Spork: Der zweite Code. Epigenetik – oder wie wir unser Erbgut steuern können. Rowohlt Verlag, 2009

Jonathan Safran Foer: Tiere essen. Verlag Kiepenheuer & Witsch, 2010

Stephen Hawking: Der Große Entwurf. Rowohlt Verlag, 2010, Seite 90

T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell: Die «China Study». Verlag für Ganzheitliche Medizin, 2010

Die «China Study», Seite 186

Jörg Spitz, William B. Grant: Krebszellen mögen keine Sonne. Mankau Verlag, 2010, Seite 127. Ein wichtiges Buch über Vitamin D bzw. die Auswirkungen der Sonne auf unsere Gesundheit.

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Die «China Study», Kap. 5, Anm. 41–43

Die «China Study», Kap. 5, Anm. 32, 46

Die «China Study», Kap. 5, Anm. 16

Forman et al. in: Hypertension 2007, 49:1063, zitiert nach Spitz/Grant: Krebszellen mögen keine Sonne, Seite 80

Krebszellen mögen keine Sonne

Die «China Study», Kap. 8, Anm. 99–101

Die «China Study», Kap. 8, Anm. 98

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Zitiert in: Die «China Study», Seite 79, Abb. 4.7

Zitiert in: Die «China Study», Seite 80, Abb. 4.8 und 4.9

Krebszellen mögen keine Sonne, Seite 52 ff.

Kurt Langbein, Bert Ehgartner: Das Medizinkartell. Piper Verlag, 2003

Bericht über eine Untersuchung in den Salzburger Nachrichten

Münchner Medizinische Wochenschrift 45/2010

Die «China Study», Kap. 8, Anm. 65 und Abb. 8.4, Seite 157

Die «China Study», Kap. 8, Anm. 66

NHANES III Studie

Salzburger Nachrichten vom 30.10.2010

Näheres dazu in: Aller guten Dinge sind drei

Die «China Study», Seite 165

Krebszellen mögen keine Sonne, Seite 59 f

Münchner Medizinische Wochenschrift 44/2010

Review of the Epidemiological Evidence, Nutrition and Cancer, Vol. 18, Nr. 1

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Siehe dazu Ruediger Dahlke: Aggression als Chance

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Die «China Study», Kap. 9, Anm. 12

Die «China Study», Kap. 9, Anm. 27

Entnommen aus: Die «China Study», Seite 175

Siehe dazu das Kapitel über Diabetes 1 in: Krankheit als Sprache der Kinder-Seele

Österreichischer Ernährungsbericht 2008, I. Elmadfa et al. 2009

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Siehe dazu Ruediger Dahlke: Krankheit als Symbol, sowie Krankheit als Sprache der Kinder-Seele

Siehe dazu Ruediger Dahlke: Aller guten Dinge sind drei

Die «China Study», Kap. 6, Anm. 13

Die «China Study», Kap. 4, Anm. 51

Die «China Study», Kap. 4, Anm. 47

Krebszellen mögen keine Sonne, Seite 12

Die «China Study», Kap. 10, Anm. 1

Die «China Study», Kap. 10, Anm. 2

Entnommen aus: Die «China Study», Seite 190