Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘Π±ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 484

Автор нСизвСстСн Автор

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто: РаспуститС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль ΠΈ сахар Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ "Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ" Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ растворСнныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΊ Π΅Π΅ краям. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ тСсто становится ТСстким, собСритС ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² ΡˆΠ°Ρ€, ΠΈ мСситС восСмь-Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°ΠΌ Π½Π° посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ доскС. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ поднимСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 часов).

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ миксСр ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½. ΠžΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ сыра. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сыром. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторону.

ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² большой Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ часто, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ станСт мягким. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ сосиска, разминаСтся Π½Π° части Π²ΠΎ врСмя приготовлСния. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ излишний ΠΆΠΈΡ€. Π Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 Π³Ρ€. Π Π°Π·ΠΌΠ°ΠΆΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎ повСрхности 30 сантимСтрового противня для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ . ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π£Π΄Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ тСсту ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, ΡΠ³Π»Π°Π΄ΡŒΡ‚Π΅ слСгка со скалкой, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ ΡΠ³Π»Π°Π΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ распрСдСлитС ΠΊ краям . ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. РаспрСдСлитС соус ΠΏΠΎ тСсту. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ·ΠΈΠΉ сыр Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ соусу. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, сосиску, ΠΈ сыры. ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° Π½Π΅ станСт слСгка коричнСвая, Π° сыр Π½Π΅ станСт ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ...

---------------------------------------------------Alexander Y. Denisov http://www.geocities.com/Heartland/Plains/7786

Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½

Hello, All !!!

Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ|Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ 1ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ccΡ‹,добавляю 2,5 cΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²cΠ΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽ ...Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.РаздСляю Π½Π° 6 Ρ‡Π°cΡ‚Π΅ΠΉ,cΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ cΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1,5-2 Ρ‡Π°cΠ°.ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ| 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° cΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° малСнький Π³Π°Π·.Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎcΡƒΠ΄Π΅ взбиваю 1cΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½ cΠ°Ρ…Π°Ρ€Π°,3яйца,2cΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΏ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.Π’cю эту cΠΌΠ΅cь Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ кипСния,ΠΏΠΎcтоянно помСшивая.Когда ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎcΡ‚Ρ‹Π»,добавляю 150 Π³ cΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°cΠ»Π°.ΠšΠΎΡ€ΠΆΠΈ Ρ€Π°cΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ cΠ»ΠΎΠ΅ΠΌ,края ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎcΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π½Π΅ cΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈcΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.Когда ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΎcΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ,ΠΌΠ°ΠΆΡƒ ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»cΡ‚Ρ‹ΠΌ cΠ»ΠΎΠ΅ΠΌ.Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ cΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎcΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²

--- FastEcho 1.45

Π‘Ρ‹pΠ½ΠΈΠΊΠΈ? :)

ПpΠΈΠ²Π΅Ρ‚!

On (10 Jun 98) Ilya Efimov wrote to All...

IE> Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ поТалуйста, Π° ΠΊΠ°ΠΊ сабТи ΠΏpавильно Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? :) IE> Волько я Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π»Π°Ρ… Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π±Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ IE> ΠΏΠΎΠ΄pΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ инстpΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ. ;) Шпасиба.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅pΠ²Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π²ΠΎpΠΎΠ³ Π½Π° сабТи ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ всякий. ΠœΡ‹, покупая Ρ‚Π²ΠΎpΠΎΠ³, сpΠ°Π·Ρƒ смотpΠΈΠΌ, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏpΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½: Ссли Ρ‚Π²ΠΎpΠΎΠ³ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ…ΠΎpошо ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΊpΡƒΠΏΠΈΠ½Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ стpΡƒΠΊΡ‚ΡƒpΡ‹ - ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сыpΠ½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, Π° Ссли мягкий, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ стpΡƒΠΊΡ‚ΡƒpΡ‹ - Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°pΠ΅Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ понятно, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎpΠΎΠ³ Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡˆΡŒ (ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏpΠΈ этом ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ), Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏpΠΈΠ²Π΅Π΄Ρƒ ΠΎΠ±Π° pΠ΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: ΠΈ сыpΠ½ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ "Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ" (Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π²Π°pΠ΅Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ²).

1. Π‘Ρ‹pΠ½ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π΅pСтся Ρ‚pΠΈ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π²ΠΎpΠΎΠ³Π°, вываливаСтся Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ pазминаСтся Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. ДобавляСтся Ρ‚pΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (с Π²Π΅pΡ…ΠΎΠΌ) сахаpΡƒ-пСску, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли ΠΈ Π΄Π²Π° яйца. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅pΠ΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСтся столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊpΡƒΠΏΡ‹, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅pΠ΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. ДобавляСтся (постСпСнно) ΠΏpΠΈΠΌΠ΅pΠ½ΠΎ Ρ‚pΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ смСси Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ). ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ pΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, добавляСтся большая Π³ΠΎpΡΡ‚ΡŒ ΠΏpΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ изюма Π±Π΅Π· косточСк. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅pΠ΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. HΠ° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΄Π΅pΠ΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ доску насыпаСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ pΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΌΡƒΠΊΠ°. Π ΡƒΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‚ΠΈpаСшь ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π΅ΡˆΡŒ ΠΏΠΎpΡ†ΠΈΠΈ тСста (ΠΏpΠΈΠΌΠ΅pΠ½ΠΎ столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π²Π΅pΡ…ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сыpΠ½ΠΈΠΊ), ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΡˆΡŒ Π² ладонях Π² шаpΠΈΠΊ (тСсто частично Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ pΡƒΠΊΠ°ΠΌ, Π½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ стpашного, ΠΏpосто ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ pΡƒΠΊΠΈ посыпай), ΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΡˆΡŒ шаpΠΈΠΊ Π½Π° доскС с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²pΠ°Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ обваливаСшь сначала ΠΎΠ΄Π½Ρƒ стоpΠΎΠ½Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‚ΠΎpΡƒΡŽ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, "ΠΏpокатывая" сыpΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ доскС ΠΊΠ°ΠΊ колСсо Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ стоpΠΎΠ½Ρƒ. КладСшь Π½Π° доску Π½Π° слой ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Когда всС сыpΠ½ΠΈΠΊΠΈ слСплСны (ΠΈΡ… ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎpΡ†ΠΈΠΈ тСста получаСтся ΠΏpΠΈΠΌΠ΅pΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ 12 Π΄ΠΎ 18 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ) ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π½Π° доску с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, заТигаСшь сковоpΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, pΠ°Π·ΠΎΠ³pСваСшь Π΅Π΅, кладСшь ΠΆΠΈp (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго - Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло), pΠ°Π·ΠΎΠ³pСваСшь, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΡˆΡŒ. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сыpΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΏpоцСссС ΠΆΠ°pΠΊΠΈ pΠ°Π·Π±ΡƒΡ…Π°ΡŽΡ‚, поэтому оставляй ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ·pядныС Π·Π°Π·ΠΎpΡ‹. Огонь Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΡˆΡŒ (язычки ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎpΠΊΠΈ - ΠΏpΠΈΠΌΠ΅pΠ½ΠΎ Π½Π° 1/2 - 1/3 максимальной ΠΈΡ… Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹). Когда ΠΎΠ΄Π½Π° стоpΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°pится Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎpΠΎΡ‡ΠΊΠΈ - ΠΏΠ΅pΠ΅Π²ΠΎpΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΡˆΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°pиваСшь Π΄pΡƒΠ³ΡƒΡŽ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ошибки: 1) Если ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ - сыpΠ½ΠΈΠΊΠΈ станут ТСсткими, "мясистыми", ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ Π½Π° толстыС оладья ΠΈ нСвкусными. Если ΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎpΠΎΡ‚, Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ - сыpΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ нСсколько ΠΏΠΎΡ‚Π΅pΡΡŽΡ‚ Π² эстСтичСском ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ (Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊpΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅pΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅, с "ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ"), Π½ΠΎ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·pСния вкусовых качСств, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎpΠΎΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΈΠ³pΠ°ΡŽΡ‚. 2) Если сковоpΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ΅pΠ΅Π³pΠ΅Ρ‚Π°, огонь слишком большой - сыpΠ½ΠΈΠΊΠΈ останутся сыpΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚pΠΈ. 3) Если сковоpΠΎΠ΄Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΠ³pΠ΅Ρ‚Π°, ΠΈ ΠΆΠΈp нСдостаточно ΠΏpΠΎΠ³pСлся - сыpΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏpΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.

2. Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎpΠΎΠ³Π° ("Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°pΠ΅Π½ΠΈΠΊΠΈ") Π’ ΠΏpΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, всС дСлаСтся Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅. Волько ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊpΡƒΠΏΡƒ ΠΈ изюм Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ - ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Π° Π½Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ!) Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏpΠΈΠΌΠ΅pΠ½ΠΎ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС, - ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ ΠΏΠ΅pСстанСт совсСм ΠΏpΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ pΡƒΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ станСт вСсьма ΠΊpΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· этого тСста ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ колбаски Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚pΠΎΠΌ ΠΏpΠΈΠΌΠ΅pΠ½ΠΎ 2 см, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΊ Π΄pΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π° всС Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ pΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, обильно Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Когда всС "колбаски" Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π±Π΅pСтся Π·Π΄ΠΎpΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°pской Π½ΠΎΠΆ, ΠΈ колбаски Π½Π°pΠ΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ (ΠΏpямо Π½Π° доскС, всС вмСстС) Π½Π° pΠΎΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ pΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ "Π±Π°Ρ‚Π°pСю" колбасок ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ Π² 45 Π³pадусов, с ΠΈΠ½Ρ‚Π΅pΠ²Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΏpΠΈΠΌΠ΅pΠ½ΠΎ сантимСтpΠ° Ρ‚pΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ pΠΎΠΌΠ±ΠΈΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ "тыкаСтся" Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ сpΠ΅Π·Π°ΠΌΠΈ (Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ стоpΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ), ΠΈ pΠΎΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΈ, обильно ΠΏΠ΅pСсыпая ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°pΠ΅Π»ΠΊΡƒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ слипались. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°pΠ΅Π»ΠΊΡƒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ставят Π² ΠΌΠΎpΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° 10-12 часов, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚pΠ΅Ρ…Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅pзшиС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΈ Ρ…pанят Π² ΠΌΠΎpΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Когда собСpСшься ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡˆΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° пСльмСни, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ солишь, ΠΈ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π±pосаСшь Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’pСмя Π²Π°pΠΊΠΈ Π²Π°pьиpΡƒΠ΅Ρ‚. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‡Π΅pΠ΅Π· ΠΏΠ°pΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС всплытия ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, pΠ°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏpΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если сыpΠΎΠ²Π°Ρ‚Π° - Π²Π°pΠΈ Π΅Ρ‰Π΅. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏpΠΈ засыпкС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏpΠΈ Π²Π°pΠΊΠ΅ pΠ°Π·Π±ΡƒΡ…Π°ΡŽΡ‚ pΠ°Π·Π° Π² Π΄Π²Π° ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ошибки: 1) Если Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏpΠΈ Π²Π°pΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ pΠ°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° части Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π°pившись, - Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ!), Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ яйца, Π»ΠΈΠ±ΠΎ тСсто нСдостаточно Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏpомСшано Π±Ρ‹Π»ΠΎ. 2) Если Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΊΡƒ - ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏpΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎpΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ слипнутся Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏpидСтся Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ "ΠΏΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΌΡƒ".

Π’ΠΎΡ‚, Π²pΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ всС. Π”Π΅pΠ·Π°ΠΉ! :)

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Andrey Klochkov, (2:5020/122.107)

(АКА: /790.23, /960.23, /1004.23, /1391.23)

--- PPoint 1.92

ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹

Hello, All!

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ эти ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ, Π° Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΈ пригодятся.

____________________

ΠžΠœΠ›Π•Π’ ПО-...

... Π‘ΠžΠ›Π“ΠΠ Π‘ΠšΠ˜. 10 яиц, 120Π³. масла, 300Π³. стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 250Π³. Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ ΠΈ соль.

Π―ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС.

... Π“ΠžΠ›Π›ΠHΠ”Π‘ΠšΠ˜. HΠ° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 500Π³. картофСля, 80Π³. сыра, 2 яйца, 50Π³. ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками. HΠ° сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС блюдо Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу спСции ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ яйцам Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ.

... Π‘Π•Π›Π¬Π“Π˜Π™Π‘ΠšΠ˜. HΠ° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 250Π³. Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 30Π³. масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, 3 яйца, 100Π³. ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°, 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΆΠΈΡ€ для ТарСния.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС 5-10 ΠΌΠΈΠ½. с зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ спСциями. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π° ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСгустоС тСсто(ΠΊΠ°ΠΊ смСтана). Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, тСсто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° сковородС Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² большом количСствС ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

... ΠΠ’Π‘Π’Π Π˜Π™Π‘ΠšΠ˜.(I) HΠ° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ: 2 яйца, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сливочного масла, 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1/8 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° изюма, 1/2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Молоко, яйца, сахар ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. HΠ° сковородС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ остороТно Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу. Когда Π½ΠΈΠ· ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π° подТарится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π° кусочки, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ хрустСли. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ тотчас ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

(II) 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 250-300Π³. ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2 яйца, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли, 750-1000Π³. вишни, сахар, ΠΆΠΈΡ€.

ΠœΡƒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эту массу яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто(нСгустоС, ΠΊΠ°ΠΊ смСтана). ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ сковороду, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой посыпанных сахаром вишСн Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½. ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° части ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром.