Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° (сборник)Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 75

Автор нСизвСстСн Автор

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 980 Какл

Π‘Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² "ΡˆΡƒΠ±Π΅" ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ°-порСя

Π‘Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² "ΡˆΡƒΠ±Π΅" ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ°-порСя

1 Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. 2.Π›ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŠ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сливочном маслС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ смСтану. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ коньяком. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 Π“.

ΠΊΠ° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ массой. Π‘Π²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ "ΡˆΡƒΠ±Ρƒ" ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½.

Π·ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ" Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный маслом, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊ мясу. ПослСдниС 10 ΠΌΠΈΠ½ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшим количСством Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ послС Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Π½ΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ€Π°Π±ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π° 3 части.

ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ -15 ΠΌΠΈΠ½, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ€Π°Π±ΠΈ

- 10 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ - 5 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² сливочноС масло, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ "Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ"

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 8Π—Πž ΠΊΠΊΠ°Π»

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

Π’HИМАHΠ˜Π•! Π£Π»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π·ΠΎ всякого Π²pΠ΅Π΄Π° для своСго Π·Π΄ΠΎpовья pастСниями, ядовитами для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°,ΠΈΡ… нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сpΠ°Π·Ρƒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ,ΠΊΠ°ΠΊ собСpΡƒΡ‚. ПpΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² сСтку ΠΈΠ»ΠΈ Π² кастpюлю с ΠΊpΡ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ,Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ pазбСТались ,(ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅pΠ΅Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ?Π”Π°!HΠΎ вСдь ΠΏΠ΅pΠ΅Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠ΅!) ΠΈ Π² качСствС ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π§Π΅pΠ΅Π· 8-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ "поста" наступаСт Π²pСмя "Ρ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Ρ‚Π°". Для этого ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сpΠ°Π·Ρƒ ΠΏΠ΅pΠ΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ,Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊpΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью,ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 часа,Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ выпустили слизь.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎpошо (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² 4-Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…) ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏpΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏpΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ блюда.

Π£Π›Π˜Π’ΠšΠ˜ ПО-Π‘Π£Π Π“Π£HБКИ

Π£Π›Π˜Π’ΠšΠ˜ ПО-Π‘Π£Π Π“Π£HБКИ 100 ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ,1 Π»ΠΈΡ‚p Π±Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°,200 Π³pΠ°ΠΌΠΌ 3% уксуса,3 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,2 ΠΌΠΎpΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ,2 ΠΊpΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°,ΠΏΠ΅Ρ‚pΡƒΡˆΠΊΠ°,Π»Π°Π²pΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½,соль,800 Π³pΠ°ΠΌΠΌ ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ,довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡŒ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ,ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ Ρ‚pяпочкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ· pΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ΠΈ ΠΎΡ‚pΠ΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅pΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ.ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±pΠ°Π·ΠΎΠΌ ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ снова ΠΏpΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² кастpюлю, Π·Π°Π»ΠΈΠ² Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ,Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊpΡ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Π½Π°pΠ΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎpΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ,2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½,ΠΊΠΎpСнь ΠΏΠ΅Ρ‚pΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π²Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ сСльдСpСя,Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· pасчСта 10 Π³. Π½Π° Π»ΠΈΡ‚p ΠΈ Π²Π°pΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 4-Ρ… часов.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² этом Π±ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π΅. Пока ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π²Π°pятся,Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏpΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ pΠ°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² содовой Π²ΠΎΠ΄Π΅.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏpΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

Π£Π›Π˜Π’ΠžΠ§ΠΠžΠ• ΠœΠΠ‘Π›Πž

Π£Π»ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло: HΠ°pΠ΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ 100 Π³pΠ°ΠΌΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ°, 3 ΠΊpΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока,Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 80 Π³. Π½Π°pΠ΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚pΡƒΡ‰ΠΊΠΈ,25 Π³. соли, 5 Π³. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅pΡ†Π°, 700 Π³pΠ°ΠΌΠΌ сливочного масла мягкого,Π½ΠΎ Π½Π΅ pастоплСнного. Π₯ΠΎpшо всС pΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ-ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ,Π½Π°ΠΊpΡ‹Π² Π΄ΠΎΠ±pΠΎΠΉ ΠΏΠΎpΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ масла. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ„Π°pшиpΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ pΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ маслом Π²Π²Π΅pΡ… Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠ΅pΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π³ΠΎpΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ШипящСС Π°pΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ!

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-горски

5.gif Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-горски

------------------------------------

Мясо - 500 г.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ - 2 ΡˆΡ‚.

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ - 4 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° - 2ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ - 1-2 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ -160 Π³.

Рис - 1/2 стакана

Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ - 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°

Воматная паста - 3ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, красный) ΠΏΠΎ

вкусу.

ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ солью. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π»ΡƒΠΊ, слСгка

Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 80 Π³. ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°. ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ

полуготовности рис. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚Ρƒ массу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°

куски мяса, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ

ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅, часто поливая Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Мясной сок ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ

пастой. На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ свСТий салат.

"Π‘ΡƒΠΌΠΊΠ° ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ°"

"Π‘ΡƒΠΌΠΊΠ° ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ°"

---------------

Говядина ΠΈΠ»ΠΈ свинина Π±Π΅Π· костСй

(ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹) -1 ΠΊΠ³.

Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° - 100 Π³

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° - 2 Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ

Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½ - 100 Π³

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ - 100 Π³

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ - 2 большиС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹

Π’ говядины ΠΈΠ»ΠΈ свинины ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ "сумки". Π’

"Π‘ΡƒΠΌΠΊΡƒ" ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ† "сумки" Π·Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дСрСвянными

ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Начинка: ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ; Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ

соломкой; ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ "сумку" свСрху ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ. "Π‘ΡƒΠΌΠΊΡƒ"

Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 375 Π‘

(180 Π‘) Π΄ΠΎ готовности.

Бигос (ΠΈΠ· бСлорусской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ)

Бигос (ΠΈΠ· бСлорусской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ)

---------------------------

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° постная (ΠΈΠ»ΠΈ говядина) -500 Π³

Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° -150 Π³

НутряноС сало - 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° свСТая - 750 Π³

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ - 4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ - 2 ΡˆΡ‚.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ антоновскиС - 3-4 ΡˆΡ‚.

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист - 3 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ - 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½

ЧСснок - 1 головка

Боль ΠΏΠΎ вкусу

с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ кипящим салом, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ со всСх сторон, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ

свСрху ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом ΠΈ свСрху Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ

капустой, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ соломкой, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ

Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, яблоками, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вновь капустой ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·

ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ остатками пряностСй, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π½Π° 1 час ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ 1,5 часа.

Если ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ сильно

Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кипятка ΠΈ довСсти Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°.

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ (Π§Π°Π½Π°Ρ…ΠΈ)

maco.gif Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ (Π§Π°Π½Π°Ρ…ΠΈ)

------------------------------

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° - 1 ΠΊΠ³

Π›ΡƒΠΊ - 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ - 5 ΡˆΡ‚.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ - 2 ΡˆΡ‚.

Ѐасоль Π² стручках - 2 горсти

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ - 5 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий - 2-3 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, чСснок,

Боль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски (3-4 куска Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ),

ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° маслС Π² сковородС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²

Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΠΈΠ½ΡΠ½ΡƒΡŽ посуду. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ

Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ( Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вдоль Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅

части), Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

Π½Π° 4 ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ дольками болгарский сладкий

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Для остроты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ВсС это

Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 1,5 часа Π—Π°

ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°),

смСшанной с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.

Плов

Плов

------

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло - 50 Π³

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° (Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°) - 500 Π³

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ - 3-4 ΡˆΡ‚.

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ - 3 ΡˆΡ‚.

Рис - 500 г

Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Масло Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΈ сильно

Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° мясо ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½., постоянно

помСшивая. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π² сковородС ΠΆΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°

сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая. Когда ΠΎΠ½ станСт золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°,

Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 3 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

малСнький огонь ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ рис. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ

Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рис Π±Ρ‹Π» вСсь Π² ΠΆΠΈΡ€Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с

мясом. Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль,ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½

ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ риса. ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ большой огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π’ΠΎΠ΄Π°

Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ пСрСсолСнная. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ

огонь, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½. Π΄ΠΎ готовности

риса.

ΠœΡƒΡΠ°ΠΊΠ° (блюдо ΠΈΠ· молдавской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ)

ΠœΡƒΡΠ°ΠΊΠ° (блюдо ΠΈΠ· молдавской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ)

-------------------------------------

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° - 500 Π³

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ - 2 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ - 2 ΡˆΡ‚.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ - 1 ΡˆΡ‚.

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ - 3-4 ΡˆΡ‚.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° - 1/4 ΠΊΠΎΡ‡Π½Π°

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° - 1-1,5 стакана

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло - 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист - 3-4 ΡˆΡ‚.

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† -6-8 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ - 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ЧСснок - 1 головка

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ капусты, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, капусту соломкой.

На Π΄Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, смазаной сливочным маслом,

ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слоу Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π½Π°

Π½ΠΈΡ… - слой мяса. Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слои ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 2-3 слоя

мусаку ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ пряностями. ОсобСнно ΡΠ΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мясной слой Π²

сСрСдинС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ слой. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ мусаку Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚

подсолнСчным маслом ΠΈ смСтаной. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΡƒΠ²ΠΊΠ΅ мусаку Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 1 час.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ зСлСнью. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΡŽΡ‚ горячСй, с соусом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

ВСлятина, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ с чСрносливом

maco.gif ВСлятина, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ с чСрносливом

---------------------------------------------

ВСлятина - 1 ΠΊΠ³

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ - 10 ΡˆΡ‚

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ - 3 ΡˆΡ‚

ЧСрнослив - 100 Π³Ρ€

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΠΎ вкусу

Π–ΠΈΡ€ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

сковородС. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ , ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ кусочками, чСрнослив, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь,

Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.