Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° (сборник)Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 391

Автор нСизвСстСн Автор

Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ пласты ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π° Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ нанСсти ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ "Π’Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»Ρ"

250 Π³Ρ€. - Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ пСска.

5 ст.Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ - Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

80 Π³Ρ€. - Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла.

ΠŸΠ°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. (100 Π³Ρ€.)

120 Π³Ρ€. - сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

1 яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.

На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ растопитС сахар Π² сливках ΠΈ помСшивая, прокипятитС 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло, 1/2 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, сухоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сбитый Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, получится однородная масса. Для загустСния массу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ. (Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹). Π—Π° это врСмя ΠΈΠ· Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Β°Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ присыпку. Π—Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²ΡˆΡƒΡŽ массу ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. Π‘Π΅Ρ€Β°ΠΌ массу Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ помогая Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ обваливая Π΅Β° Π² присыпкС, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Π²ΠΈΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ изготовлСния Π²Ρ‹Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ "Маша"

2 - Π―ΠΉΡ†Π°

1 - Π‘Π°Π½ΠΊΠ° сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

200 Π³Ρ€. - ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°.

0.5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды.

1 - стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ВСсто Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС охлаТдСния Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 3 ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, шоколадом.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°: 2 стакана смСтаны, 2 стакана сахара, 1 стакан ΠΎΡ€Π΅Ρ….

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ "Π§Π΅Π±ΡƒΡ€Π°ΡˆΠΊΠ°"

Π Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° стакан сахарного пСска, 100 Π³Ρ€. сливочного масла, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соду Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковородку (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ),Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ смСси, свСрху остороТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ любоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Β°Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Β°Ρ€ΠΊΠ΅ свСТиС яблоки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ высыпайтС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ смСсь, разровняйтС ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π΄Π²Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ,Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ постСпСнно 3-5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара. Когда Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ - Ρ€Π΅ΡˆΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, красиво,ΠΈ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ подсохли ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ "Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ"

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 5 яиц, остороТно ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сахарного пСска, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, всС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 200 Π³Ρ€. густой смСтаны, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ всС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, постСпСнно добавляя 2-3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ остороТно ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с тСстом, выкладывая ΠΈΡ… Π½Π΅ сразу, Π° постСпСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду с высокими краями, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Β° маслом, слСгка ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Β°Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями, остороТно Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20-25, ΠΆΠ°Ρ€ срСдний. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ высоко поднимаСтся. Если ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Когда Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ остынСт, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ лСп°шки. НиТнюю Π»Π΅ΠΏΒ°ΡˆΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π±Ρ‹ слСгка ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠΊΒ°Ρ€ΠΎΠΌ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. На Π»Π΅ΠΏΒ°ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ лСп°шкой ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ,ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ кусочками шоколада, ягодами ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° дСлаСтся Ρ‚Π°ΠΊ: 200 Π³Ρ€.сливочного масла размягч°нного Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ со стаканом ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сахара, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° яйца, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ вс° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ т°ртая смородина, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°: Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΒ°ΡˆΠΊΡƒ Ρ‚Β°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ смородиной ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Β° Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ свСТих яблок, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ лСп°шкой, Π° свСрху ΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΎΠΉ.

Для ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ: Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, полстакана сахара, ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° кипятитС Π² малСнькой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅, вс° врСмя помСшивая. Рядом ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ стакан с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² стакан каплю ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСси. Если капля осСла Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»Π΅ΠΏΒ°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ - снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливочного масла ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ начиная с сСрСдины, остороТно ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΎΠΉ - ΠΎΠ½Π° быстро Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, кусочки ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ "Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ"

Для тСста: 100 Π³Ρ€. - сахара.

130 Π³Ρ€. - Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла

240 Π³Ρ€. - ΠœΡƒΠΊΠΈ.

1 - Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

50 Π³Ρ€. - Какао ΠΈΠ»ΠΈ растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅.

0.1 Π³Ρ€. - Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°: 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

4 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ - Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°.

2 - Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°.

1 - чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

0.1 Π³Ρ€. - Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.

100 Π³Ρ€. шоколада.

Масло Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими кусочками, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, вс° ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ масляная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, быстро Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° доску, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5-7 ΠΌΠΌ., Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ края ΠΊ стСнкам Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах тСсто ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ образуСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ: ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π° Π΄ΠΎ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π’ смСсь помСшивая, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с сахаром ΠΈ Π½Π΅ пСрСставая ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ загустСния Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Β°Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‚Β°Ρ€ΠΊΠ΅ шоколад, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² сСрСдину испСчСнного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎ краям Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ смСтану, сливки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ с сахаром.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

250 Π³Ρ€. - М°да.

0.5 стакана - Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

1 стакан - подсолнСчного масла.

0.5 стакана - ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Β°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ….

0.5 стакана - изюма.

2-3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ - Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

ΠΏΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ - ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

3-4 Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ° - истолч°нной Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° - соды.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΒ°Π΄, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ изюм, послС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ соду, Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 2 см. ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа. На стол ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ посыпав сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ "Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ"

Для тСста:

6 ΡˆΡ‚. - яиц.

100 Π³Ρ€. - сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

250 Π³Ρ€. - ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ - соды.

Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° - 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

3 - Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

1 - Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½.

230 Π³Ρ€. - сливочного масла.

Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° - ΠΏΠΎ вкусу.

Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:

2 - Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

200 Π³Ρ€. - сахара.

Π‘ΠΎΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, постСпСнно добавляя ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соду ΠΈ Π½Π°Ρ‚Β°Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу остороТно ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВСсто ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 3 слоя. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ продолТая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² массу каплями сок ΠΈ Π½Π°Ρ‚Β°Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ пласты Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ сбоков Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ (20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, добавляя сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°).

ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Β°ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Для тСста:

Π―ΠΉΡ†Π° - 2 ΡˆΡ‚.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ густыС сливки - 1/2 стакана.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ - 1 стакан.

Π‘ΠΎΠ΄Π° - 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Лимонная кислота - 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠœΡƒΠΊΠ° - 2 стакана.

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ - 1/2 стакана.

Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.

На ΠΊΡ€Π΅ΠΌ:

Масло сливочноС - 200 Π³Ρ€.

Молоко - 1 стакан.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ - 1 стакан.

Π―ΠΉΡ†ΠΎ - 1 ΡˆΡ‚.

Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° - 1/2 стакана.

Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΏΠΎ вкусу.

Π―ΠΉΡ†Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с сахарным пСском, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану, соль, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, соду. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСситС тСсто. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом сковородку ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200?. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ остудитС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вдоль Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Β°Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

Для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°: Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо с 1/3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ сахарного пСска, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/2 стакана горячСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всю смСсь Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ помСшивая довСсти Π΄ΠΎ кипСния. БмСсь ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Размягч°нноС сливочноС масло Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ постСпСнно Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ снова ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

"Π—Π΅Π±Ρ€Π°"

Π―ΠΉΡ†Π° - 6 ΡˆΡ‚.

Масло - 200 Π³Ρ€.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ - 2 стакана.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° - 1 стакан.

Π‘ΠΎΠ΄Π° - 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ).

ΠœΡƒΠΊΠ° - 2 стакана.

Какао - 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π½Π° 0.5 массы тСста, Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.?

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ "ΠœΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ"

3 яйца Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с 8 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ сахара, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду, Π³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ уксусом. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 250 Π³Ρ€. ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ 8 ст.Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Вс° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π² сковородС. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.