Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«ΠœΡƒΠΆΡΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π±Π°Π²Ρ‹Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 36

Автор ОлСг ΠŸΠ΅Π²Ρ†ΠΎΠ²

НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ популярным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ классикой любого торТСства – ΠΎΡ‚ дня роТдСния Π΄ΠΎ встрСчи Нового Π³ΠΎΠ΄Π°, β€“ являСтся шампанскоС. Однако Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ дСньги Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ шампанскоС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приятнСС.

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ игристый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ условно Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ домашним шампанским, отличаСтся ΠΎΡ‚ описанной Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ шиповки Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТит Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньший ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ алкоголя ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ вовсС добавлСния постороннСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спиртного. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ шампанскоС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ чудСсно утоляСт ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, Π½Π΅ вызывая ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… послСдствий.

Один ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π›Π˜ΠœΠžΠΠΠ«Πœ ΠšΠ’ΠΠ‘ΠžΠœ, готовится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: 7 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ дольки снимитС Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ очиститС ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сСмСчСк, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°ΠΌ 400 Π³ чистого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ изюма ΠΈ 400 Π³ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°. ВсС это Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» сок ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ΅Π»ΡΡ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь 15–20 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΡΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ всС вмСстС вскипятитС.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ тСстом ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Когда тСсто поднимСтся, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π£ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сироп Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остудитС ΠΈ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°Π΄ΠΊΡƒ, постоянно помСшивая. Напиток ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° изюм, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈ лимонная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ поднимутся Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅, Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅ изюминки ΠΈ ΠΏΠΎ кусочку Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π½ΠΎ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ замСрзания. Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если шампанскоС Β«ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚Β», ΠΎΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Ссли Π½Π΅Ρ‚, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠšΠΎΠΌΡƒ нСдостаточно окаТСтся Π΅Π³ΠΎ сладости, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ стакан Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ шампанском.

ШампанскоС ΠΈΠ· красной смородины

Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ красной смородиной, Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² самоС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π»ΠΎ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π»ΠΈ, Π½Π° ваш вкус, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ; Ссли Π½Π΅Ρ‚, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 3–4 дня. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ шампанского. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 200 Π³ сахара, 30–50 Π³ Ρ€ΠΎΠΌΠ°, 70β€”100 Π³ шампанского ΠΈ 3 изюминки. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎ возмоТности засмолитС – ΠΈ Π·Π°Ρ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² пСсок, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ хотя Π±Ρ‹ просто Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Если Π½Π΅ Β«Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚Β», ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСдСлю-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ.

ШампанскоС ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 100 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины; Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС, Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ свСТих, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 15 Π» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ очиститС ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1,0–1,2 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго просто Π½Π° солнцС. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ встряхивайтС. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ разойдСтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 ст. Π». Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Часа Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° броТСния Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ пСрСнСситС Π² самоС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·, ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ 5–7 суток. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, остороТно сливая, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅, засмолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ящик. Π―Ρ‰ΠΈΠΊ этот Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² самом Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π½Π° Π»ΡŒΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ шампанскоС ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины ΠΈ нСсколько Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом, Ссли Ρƒ вас Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ найдСтся дСрСвянный Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ Π²Π΅Π΄Ρ€Π° Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, совсСм Π½Π΅ уминая. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ 10 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ косточСк, ΠΈ 3,5–4 ΠΊΠ³ сахарного пСска. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρƒ Π½Π° сутки, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 Ρ‡ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° броТСния пСрСнСситС Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ Π² самоС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 12 суток ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ шампанскоС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ШампанскоС ΠΈΠ· Π°ΠΉΠ²Ρ‹

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ с ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€ΡƒΡ‡Π°ΠΌΠΈ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ€ Π½Π° 6. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ объСмом 6 Π²Π΅Π΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 8 ΠΊΠ³ сахара, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ кипятитС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ останСтся 5 Π²Π΅Π΄Π΅Ρ€ сиропа. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ остудитС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠžΡ‚Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 50 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ самой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΉ Π°ΠΉΠ²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° восСмь частСй, Π½Π΅ очищая ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ косточки ΠΈ опуститС Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ с сиропом. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ стакан густых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ 1,5–2 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° броТСния ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5–6 Ρ‡ пСрСнСситС Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° Π»Π΅Π΄ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. НСдСли Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ шампанского. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ изюминкС, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅, засмолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ящик с пСском. Π―Ρ‰ΠΈΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ нСсколько часов ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π½Π° Π»ΡŒΠ΄Ρƒ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ кислых ΠΈ сладких яблок, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ прСсса ΠΈΠ»ΠΈ соковыТималки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ сок. 2,5–3 Π» этого сока Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ Π½Π° 1,5–2 Π²Π΅Π΄Ρ€Π°. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ 2 ΠΊΠ³ сахара Π½Π° 6–7 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, вскипятитС ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 1 Ρ‡. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°ΡΠ½ΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, остудитС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ с яблочным соком. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² самоС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 8 суток, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ 750– 1 000 Π³ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅ дСрСвянной ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ; Ссли Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ засмолитС – ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 3 мСсяца Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ.

АпСльсинник

НалСйтС Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ любого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 500–700 Π³ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 2 апСльсина. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС сСмСчки ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 3 ст. Π». сахарного пСска ΠΈ ΠΈΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с апСльсинами, Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅, засмолитС ΠΈ Π·Π°Ρ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π² сырой пСсок, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ просто Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 12 суток Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ засмолитС. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сладких Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² апСльсинник Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ сахара.

Π‘Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

На 12 Π» Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 3–3,5 ΠΊΠ³ сахара, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Тидкости. Π’ΠΎ врСмя кипСния снимайтС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сироп Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ остудитС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 4 ст. Π». густых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ 1–1,2 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ 4 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ сСмСчки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ. Π‘ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ совсСм ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° 10–12 Ρ‡, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСнСситС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Π»Π΅Π΄ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ 7 нСдСль. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ шампанского, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅, обвяТитС ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΉ, засмолитС ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹

ΠΠ΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ любого Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ – Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΈ качСство ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Если ΠΆΠ΅ Π·Π° вашим столом ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… всСмирно ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ – Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π² основном достаточно просты. На 1 Π» спирта Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 400–600 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 800β€”1 100 Π³ сахара. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сахар Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, нСсколько Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ снимитС накипь ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остудитС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спирт Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ эссСнции для Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚. ΠΊ. это слишком зависит ΠΎΡ‚ вашСго вкуса ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ самой эссСнции. Но Ссли Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ своСго вкуса ΠΈ Ρƒ вас совсСм Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта сдСлался ΠΏΠΎ насыщСнности хотя Π±Ρ‹ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° наполнитСля ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… наполнитСля СстСствСнно ощущался Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… спирта. Π’ΠΎ всяком случаС, ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ любой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ всСгда Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.