Читать онлайн «Совершенное тело за 4 часа». Страница 101

Тосты с грибами, луком и подливой: можно загустить мясной жир или сок с помощью крахмала, чтобы получилась подливка, и сдабривать ею тосты, грибы и лук.

Шпинат с уксусом: поставьте замороженный шпинат (не более 2 стаканов) в микроволновку, добавьте какой-нибудь уксус, чтобы получилось почти безбелковое блюдо, теплое, которое можно жевать, как мясо.

Заменители мяса: ломтик баклажана, приготовленный в микроволновке, дополнит бутерброд; формой и текстурой он напоминает мясо. Черные оливки – еще один подходящий безбелковый компонент.

Заменители бобовых: фасоль и горох очень богаты белком, их нельзя есть на этапе ограничения белков. Но можно заменить их тапиокой (маниокой). Это ингредиент тропической кухни в виде мелких шариков из крахмала кассавы, которые могут иметь разнообразные размеры и оттенки.

Итак, вот что я делаю:

Во-первых, поливаю жирной подливой шарики тапиоки…

Шутка. Я голодаю начиная с раннего ужина в пятницу (18:00), а примерно в 10 часов на следующее утро (через 16 часов) съедаю стакан шпината с уксусом и специями, ломтик тоста из кислого теста, обильно намазанный сливочным маслом, и запиваю все это большим стаканом грейпфрутового сока. Вкуснятина. После полудня я принимаюсь, как обычно, поедать круассаны с шоколадом и прочие вкусности по случаю «дня обжорства».

Думаете, кровопускания вышли из моды еще во времена процессов над салемскими ведьмами? Не совсем.

Я стремлюсь к значительному обновлению, а оно напрямую связано с избытком железа. Считается, что он в большей степени, чем эстроген, объясняет, почему в постменопаузный (но не в предменопаузный) период у женщин инфаркты случаются с той же частотой, что и у мужчин. На всякий случай я с 2001 года занимаюсь донорством крови.

И не только я. Исследование долгожителей, предпринятое школой медицины Бостонского университета в Новой Англии, – одно из самых крупных и всеобъемлющих продолжающихся исследований тех, кто перешагнул столетний рубеж. Глава исследования, адъюнкт-профессор Том Перлз, сдает кровь каждые восемь недель, имитируя потерю железа при менструации и считая, что таким образом продлевает себе жизнь.

«Железо – решающий фактор в способности наших клеток вырабатывать вредные молекулы, называемые свободными радикалами, которые играют столь важную роль в старении… Возможно, в организме просто должно быть меньше железа».

Существует множество свидетельств тому, что снижение уровня железа посредством флеботомии (кровопускания) не только повышает чувствительность к инсулину, но и снижает уровень смертности от рака и прочих причин. Значительное накопление железа в организме коррелирует с ростом случаев инфаркта у мужчин, а донорство крови – со снижением «сердечно-сосудистых инцидентов».

Доктора Майкл и Мэри Дон Идс предлагают ориентироваться на уровень ферритина в крови, составляющий 50 мг/дл, и если ваш уровень не превышает 400, этой цели легко добиться, сдав кровь 1–4 раза с интервалом в два месяца[181]. Так что пиявки не потребуются. Чтобы способствовать выведению пестицидов и других токсинов из окружающей среды, обычно накапливающихся в жире, можно сделать две вещи: сдать двойную порцию плазмы и выпить чашку кофе с кофеином примерно за 60 минут до сдачи. Донорская кровь всегда содержит такие токсины, так что вы не проявите себя несознательным гражданином, временно увеличив их выведение.

Хотя некоторые ученые считают, что дефицит железа необходим для нормальной работы сердца, я считаю, что стоит обращать внимание и на положительные выводы десятков других исследований.

Консенсус будет достигнут не скоро, но даже если вы не продлите собственную жизнь, то можете спасти чью-нибудь еще.

Карма и есть карма.

Датский писатель Ханс Кристиан Андерсен, автор любимых многими волшебных сказок, в том числе «Русалочки» и «Нового платья короля», вероятно, лучше всего выразил эту мысль: «Просто жить недостаточно. Нужны и солнечный свет, и свобода, и цветочек».

В продлении жизни за счет ее качества мало толку. Простой (и ленивый) путь к потенциальному долголетию – отказываться и избегать, но жизнь с постоянными отрицаниями и ограничениями не назовешь свободной. Самой благодарной оказывается хорошая, а не просто долгая жизнь. Вероятно, хорошая жизнь должна включать и бокал красного вина, и кусочек чизкейка.

И, пожалуй, даже одну-две эякуляции.

Донорство крови. Если у вас высокий уровень железа (как у меня после включения в рацион апельсинового сока), простой и полезный для кармы способ снизить его – сдавать кровь. Любой из перечисленных сайтов поможет вам найти в США ближайший пункт сдачи крови, назначить визит и спасти чью-нибудь жизнь:

American Red Cross (www.redcrossblood.org/make-donation)

Bonfils Blood Center (www.fourhourbody.com/bonfils)

National Blood Service (для жителей Англии и Уэльса – www.blood.co.uk)

Alcor (www.alcor.org). Вероятно, вы не прочь сохранить свое тело в криосуспензии при первых же признаках смертельно опасной болезни – в ожидании, когда разовьются наука и техника? Нет ничего лучше компании Alcor в Скоттсдейле, Аризона, где якобы уже хранятся такие ценности, как голова Теда Уильямса[182].

Рэй Курцвейл, «Вне границ: девять шагов к хорошей и вечной жизни» (Ray Kurzweil, Transcend: Nine Steps to Living Well Forever, www.fourhourbody.com/transcend). Курцвейл, которого журнал Inc. назвал «полноправным наследником Томаса Эдисона», предлагает тем, кто заинтересован в «радикальном продлении жизни», поставить перед собой цель прожить следующие 20 лет, чтобы увидеть успехи перепрограммирования ДНК или создания нанороботов, занятых ремонтом клеток. В этой книге рассмотрены девять ключевых аспектов, важных для продления жизни.

Рон Мигнери, «Диета с белковым циклом» (Ron Mignery, Protein-Cycling Diet, www.fourhourbody.co,/protein-cycle). Согласно этой книге, бесплатно доступной по ссылке, один день ограничения белка в неделю до 5 % от количества калорий, требующихся для поддержания работы организма, дает эффект, сравнимый с длительным ограничением потребления калорий.

Фонд Мафусаила (Methuselah Foundation, www.mfoundation.org). Это некоммерческая благотворительная организация, занимающаяся продлением жизни здоровых людей. Фонд создал сеть взаимопомощи NewOrhan Network для поддержки нуждающихся в замене органов, их друзей и родственников.

Институт бессмертия (Immortality Institute, www.imminst.org). Это международная некоммерческая организация, цель которой – «победить бич вынужденной смерти». Хотя мне не нравится слово «бич», я с удовольствием читаю форум на их сайте, где сотни самостоятельных экспериментаторов (в том числе известные ученые, пишущие под псевдонимами) сообщают об удивительных результатах применения экспериментальных добавок, препаратов, других видов терапии, не получивших одобрения официальной науки.

Snowball (www.fourhourbody.com/snowball). Если слишком много думать о смерти, жизнь кажется чертовски серьезной. Загляните на этот сайт. Поверьте, он поможет увидеть происходящее в перспективе.

– Ультрамарафон не может быть полезным. Не представляю, какую пользу организму он может принести, – заявил я.

Выносливость меня не прельщала. Бег – это не для меня, им я никогда не увлекался. Брайан Маккензи рассмеялся:

– Ты про физическую пользу? Да, не может. Но ты оправишься. И поверь мне: после того, как ты пробежишь 50 км или 160 км, ты уже никогда не станешь прежним.

Я задумался на минуту.

Странный волновой эффект в мире физической силы я ощущал десятки раз, но по какой-то причине никогда не ассоциировал эти моменты с выносливостью. Точно так же, как вы, возможно, не связывали их с предметом этой книги. В конце концов, если разбираешься в экономике, в чем ценность становой тяги или потери 2 % телесного жира? Или в хоум-ране?

Одним словом: в преображении.

Мой отец сбросил 32 с лишним килограмма жира за 10 месяцев и утроил силу. Во время ежегодного медосмотра врач объявил, что он будет жить вечно.

Физические изменения были невероятными, но самым примечательным побочным эффектом программы оказалось острое стремление продолжать. Мой отец делился впечатлениями:

Это так странно. Я привык чувствовать себя невидимкой, а теперь люди охотнее спрашивают мое мнение и принимают меня всерьез. Раньше меня не замечали, теперь заметили. Помимо повышения работоспособности и эстетических преимуществ, появились гигантские социальные. Я перестал быть невидимым.