Читать онлайн «Золотой ус и целлюлит». Страница 17

1) 1 г жира дает 9,4 ккал тепла организму;

2) 1 г белков – 5 ккал.

В основном жиры подразделяются на 2 большие группы. Первая – насыщенные жиры, к которым относят все животные жиры – сало, мясо, молочные продукты (сметана, сливочное масло, сливки, топленое масло). Эти жиры содержат более 50 % насыщенных жирных кислот (НЖК). Из указанных лучше усваиваются молочные жиры (особенно топленое масло), хуже всего – бараний жир. Но при частом употреблении сливочного масла и сметаны с хлебом, кашами и картофелем нарушается обмен веществ и постепенно поражаются печень и желчный пузырь. Вторая группа – ненасыщенные жиры, представленные растительными жирами. По данным специальных исследований, которые проводились еще в 1980-е годы, лучшими из них считаются оливковое, кукурузное, соевое (натуральное), подсолнечное масла, причем нерафинированные, негидратированные, недезодорированные, дающие оптимальное количество витаминов (особенно витамина Е – токоферола, играющего важную роль в нормальном развитии кожи), биологически активных веществ и микроэлементов. Человеческому организму нужнее всего растительные натуральные масла, потому что они идут на построение жизненно важных клеточных мембран и поддержание нормального функционирования других систем организма. Выводы ученых доказали, что человеку при особо интенсивной физической работе в день достаточно около 100 г всех видов жиров, в остальных случаях – в пределах от 20 до 30 г. При составлении диеты и рациона питания для страдающего целлюлитом нужно учитывать тот факт, что организм человека умеет производить свои насыщенные жиры из белков и углеводов. Но очень часто потребляются искусственные жиры в виде маргарина, растительного сала и кулинарных жиров. Маргарин широко пропагандировался к употреблению в США, России и других странах еще в 1970 – 80-е годы. Результат массового потребления дешевого маргарина проявился очень скоро в виде целлюлита. Это было зафиксировано при анкетировании многих пациентов с целлюлитом в частных клиниках и салонах. Особенно большой вред организму человека наносят искусственные жиры всех видов, применяемые при термической обработке разнообразных мучных изделий вроде пирожков, пончиков и пр. Лабораторными исследованиями было установлено следующее:

1. При окислении жиров всех видов образуются низкомолекулярные продукты разложения – альдегиды, кетоны, свободные кислоты и другие, которые воспринимаются в виде прогорклости и неприятного запаха.

2. При перегревании или жарении какой-либо пищи, как и при окислении, в ней образуются низкомолекулярные жирные кислоты, высокоактивные перекисные радикалы, гидроперекиси, эпоксиды и другие агрессивные вредные вещества.

3. При обмене веществ в организме человека жиры и жироподобные вещества, выделяя энергию, образуют и перекиси, наносящие живой ткани тела вред, нарушая целостность клеточных мембран, представляющих собой своеобразный клапан: через мембраны от крови поступает питание в клетку, а обратно – отходы. А это приводит к тому, что через поврежденные мембраны клеток подкожного слоя проникают вредные инородные вещества, а также так называемые осколки молекул самой клетки – свободные радикалы. Таким образом, свободные радикалы образуются в организме человека каждый день как побочные продукты нормальных процессов. В конечном итоге происходит накопление свободных радикалов: за счет поступления их с неотфильтрованной водой и образования их в самом организме. Исследованиями было установлено, что именно они (радикалы) синтезируют в организме канцерогенные вещества, вызывающие рост злокачественных опухолей. Только витамин Е (токоферол) останавливает процесс образования перекисей и восстанавливает их до безвредных соединений. При этом витамин Е сам разрушается, и его запас необходимо постоянно восстанавливать. Источником витамина Е являются грецкие орехи, семена подсолнечника, тыквы, бобовые, овес, рожь, ячмень. Поэтому при лечении целлюлита диетологи рекомендуют употреблять ежедневно какие-либо перечисленные выше продукты и зелень. По мнению многих ученых, избыточные жиры в организме человека нарушают гормональное равновесие организма, задерживают процесс пищеварения на 2 – 3 часа, особенно в тех случаях, когда они были приняты в начале еды. Целлюлитные жиры не только враги талии – они выделяют химические элементы, вредные для сердца. Самыми опасными для женщин с целлюлитом считаются сладкие жиры, находящиеся в десертах (к ним относятся пирожные, пирожки, пудинги, мороженое, конфеты, торты и т. д.). Десерты съедаются в конце еды, но нужно помнить всегда о том, что десерты очень плохо сочетаются почти со всеми видами пищи. Они не несут полезной нагрузки в организме человека и потому нежелательны. В процессе переваривания жиры сначала расщепляются на составляющие – глицерин и жирные кислоты. Затем еще в кишечных стенках из них синтезируются необходимые для человека «родные» жиры, которые и поступают в кровь. При этом содержание жировых частиц в крови может сильно меняться. При нормальном функционировании организма к очередному приему пищи весь жир должен покинуть кровяное русло, т. е. израсходоваться или превратиться в целлюлитное сало. При частом приеме пищи, да еще с изобилием жиров, включая сладкие десерты, кровяное русло не освобождается от жира, тогда начинают накапливаться жировые отложения на ягодицах и бедрах. Но полностью исключать жиры из рациона питания нельзя, тем более при соблюдении строгих антицеллюлитных диет.

Подавляющее большинство специалистов, занимающихся проблемами целлюлита, рекомендуют проводить короткие голодания в течение 1 – 3 дней и более длительные – от 3 до 30 дней. Короткие голодания (от 3 дней) помогают только очистить желудочно-кишечный тракт, а длительные оздоравливают организм. Дело в том, что при отсутствии поступления в организм пищи происходит такой процесс, при котором он начинает переваривать сам себя. В первую очередь в ход идут жиры и плохие больные клетки организма. В результате уменьшаются в объеме жировые слои, улучшается кожа. Разными людьми голодание переносится по-разному и дает соответственно неодинаковые результаты. Переносимость и воздействие голодания зависят от веса, конституции тела, возраста, физиологического состояния, имеющихся заболеваний, образа жизни, сложившихся привычек, климатических условий, профессии, традиций и даже семейного уклада. Голодание не рекомендуют в следующих случаях, даже при наличии целлюлита:

1. молодым матерям в течение одного года после рождения ребенка;

2. сорокалетним женщинам, у которых уже начались возрастные гормональные изменения.

После 35 лет в женском организме начинается в нарастающем темпе рост и перераспределение подкожной жировой клетчатки. При этом яичники с возрастом вырабатывают меньше эстрогенов, но зато их начинают вырабатывать адипоциты – жировые клетки. Именно поэтому вес после 35 лет начинает расти, причем жировые отложения появляются сначала именно на ягодицах и бедрах. Специалисты по целлюлиту считают, что россиянки к такому росту подкожной жировой ткани особенно предрасположены генетически. Из этого следует, что весовую планку идеального веса нужно с возрастом поднимать. Как правило, похудание с голоданием или даже с длительным использованием низкокалорийных диет в этом возрасте не дает нужного эффекта. В указанном возрасте организм считает жировую прослойку своей составной частью. Выход из этого положения заключается в увеличении физической нагрузки в разумных пределах. Не рекомендуется голодание женщинам с целлюлитом в возрасте от 45 до 50 лет, потому что это может вызвать осложнения в работе других органов и систем жизнедеятельности.

Как показывает многолетняя практика лечения целлюлита, у пациентов, имеющих от природы жирную кожу, применение антицеллюлитных мазей и кремов не дает желаемого эффекта. В этом случае нужное воздействие на целлюлитные участки тела оказывают спиртовые компрессы на основе настойки золотого уса в сочетании с другими лекарственными растениями.

Требуется: 2 ст. л. листьев золотого уса, 2 ст. л. корней чистотела, 600 мл косметического (медицинского) спирта крепостью 70 %.

Приготовление. Листья и корни измельчить, смешать, залить спиртом. Настаивать в теплом темном месте 20 дней, процедить, остаток отжать.

Применение. Применять только для компрессов, используя марлевые салфетки с защитной пленкой и укутыванием. Компрессы делать после сауны или ванны (душа) на чистое тело. Продолжительность зависит от индивидуальной чувствительности кожи. После удаления салфеток с целлюлитных участков протереть тело сухим полотенцем массирующими движениями. Такие компрессы усиливают циркуляцию крови в подкожном слое, улучшая обменные процессы.