Читать онлайн «Вербена – святая трава, исцеляющая все болезни». Страница 22

Смешайте масла с медом и растворите в воде. Вымойте волосы шампунем и нанесите на них раствор. Мягкими движениями массируйте кожу головы. Через 20 минут ополосните волосы прохладной водой.

Возьмите: 10 капель эфирного масла вербены экзотической; 7 капель эфирного масла можжевельника; 4 капли эфирного масла кедра; 3 капли эфирного масла розмарина; 2 ст. л. базового масла.

Смешайте масла. Вымойте волосы шампунем. Нанесите смесь масел и легкими массажными движениями вотрите в кожу голову. Наденьте теплую шапочку. Через 30 минут промойте волосы теплой водой с шампунем.

Рецепт 1

Возьмите: 2 ч. л. травы вербены; 2 ч. л. плодов можжевельника; 2 ч. л. листа брусники; 1 ч. л. рылец кукурузы; 1 ч. л. травы фиалки; 1 ч. л. плодов фенхеля.

Растения смешайте и измельчите. Возьмите 1 ст. л. сбора и залейте 2 стаканами кипящей воды. Дайте постоять под крышкой в течение 2–3 часов. Процедите.

Принимайте по 1/2 стакана настоя 4 раза в день за 30 минут до еды на протяжении 4 недель.

Рецепт 2

Возьмите: 3 ч. л. травы вербены; 3 ч. л. коры крушины; 2 ч. л. плодов петрушки; 2 ч. л. плодов фенхеля; 1 ч. л. корня одуванчика.

Растения смешайте и измельчите. Вечером возьмите 2 ст. л. сбора и залейте 2 стаканами кипящей воды. Настаивайте в термосе.

Утром выпейте 2 стакана настоя.

Рецепт 3

Возьмите: 2 ч. л. травы вербены; 2 ч. л. травы тысячелистника; 1 ч. л. плодов можжевельника; 1 ч. л. корня любистока; 1 ч. л. водорослей цистозейры бородатой.

Растения смешайте и измельчите. Возьмите 4 ст. л. сбора и залейте 1 л кипящей воды. Дайте постоять под крышкой в течение 30 минут. Процедите.

Принимайте по 1 стакану настоя 4 раза в день.

Рецепт 4

Возьмите: 3 ч. л. травы вербены; 3 ч. л. травы бессмертника; 2 ч. л. цветков ромашки; 2 ч. л. цветков календулы; 2 ч. л. травы зверобоя; 2 ч. л. травы тысячелистника; 1 ч. л. рылец кукурузы; 1 ч. л. семян льна.

Растения смешайте и измельчите. Возьмите 2 ст. л. сбора и залейте 2 стаканами кипящей воды. Настаивайте в течение 30 минут. Процедите.

Принимайте по 1/2 стакана 4 раза в день.

Рецепт 5

Возьмите: 2 ч. л. травы вербены; 2 ч. л. коры крушины; 1 ч. л. корня стальника; 1 ч. л. корня одуванчика.

Растения смешайте и измельчите. Возьмите 1 ст. л. сбора и залейте 1 стаканом теплой воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите в течение 30 минут. Остудите и процедите.

Принимайте по 1/5 стакана отвара 3 раза в день.

Рецепт 6

Возьмите: 5 капель эфирного масла вербены лимонной; 4 капли эфирного масла фенхеля; 3 капли эфирного масла лимона; 2 ст. л. базового масла.

Смешайте масла и массируйте проблемные части тела в течение 15 минут два раза в день.

Рецепт 7

Возьмите: 4 капли эфирного масла вербены; 4 капли эфирного масла грейпфрута; 3 капли эфирного масла кипариса; 2 ст. л. базового масла.

Смешайте масла и массируйте проблемные части тела в течение 10—15 минут два раза в день.

Рецепт 8

Возьмите: 8 капель эфирного масла вербены; 6 капель эфирного масла муската; 5 капель эфирного масла сосны; 2 капли эфирного масла розмарина; 1 ст. л. молока.

Смешайте эфирные масла и молоко, растворите в теплой воде. Принимайте ванну в течение 15 минут 1 раз в день. После ванны не мойте кожу с мылом.

Рецепт 9

Возьмите: 10 капель эфирного масла вербены лимонной; 5 капель эфирного масла апельсина; 5 капель эфирного масла можжевельника; 2 ст. л. меда.

Смешайте масла с солью и растворите в воде. Принимайте теплую ванну в течение 15 минут 1 раз в день. После ванны не мойте кожу с мылом.

Для того чтобы предотвратить обгорание кожи и появление пигментных пятен, добиться быстрого и ровного загара, возьмите 1 стакан любого фруктового сока и растворите в нем 1–2 капли эфирного масла лимонной вербены. Принимайте 1 раз в день.

Возьмите: 2 капли эфирного масла вербены; 1 каплю эфирного масла жасмина; 3 капли эфирного масла корицы; 10 капель базового масла.

Смешайте масла. Капните одну каплю смеси на палец и коснитесь кожи за мочками ушей, на шее и в локтевых сгибах.

Вербена издавна применяется в кулинарии самых разных народов. Свежую и сушеную траву, а также корни вербены лекарственной добавляют в соления и маринады. Из свежих листьев можно приготовить ароматный салат, а из цветков – гарнир.

На основе этого растения готовят оригинальные ликеры.

Добавляется вербена в тесто для выпечки – кексов, пирогов и тортов, смесью одного яйца и нескольких капель эфирного масла этого растения смазывают поверхность свежеприготовленной выпечки.

В тропических и субтропических районах Америки произрастает более 200 видов этого растения, но в кулинарии нашли применение только несколько из них.

Чаще всего для ароматизации сладких блюд (особенно – джемов и желе) используют молодые побеги, листья и цветки лимонной вербены. Она придает блюдам нежный и тонкий аромат лимона.

А в маринады при солении и мариновании огурцов хорошо добавлять корни этого растения.

Один из самых популярных французских ликеров Verveine du Velay готовится из виноградного бренди, который настаивается на вербене и еще трех десятках ароматных трав. Напиток крепостью 40% окрашен в желтый цвет, а более крепкий – 50% – в зеленый.

Кисловато-горький вкус этой острой приправы гармонично сочетается со вкусом куриного мяса и рыбы, креветок и других морепродуктов, придает неповторимый лимонный аромат супам – пюре, ее широко применяют в кухнях Вьетнама и Таиланда, например, в таких блюдах как суп «том-ям».

Вербена хороша и для ароматизации блюд из баранины и говядины, а также в составе маринадов и соусов для блюд из разных видов мяса и рыбы.

В сочетании с мускатом эта трава прекрасно подходит к спагетти и творогу.

Хорошо сочетается вербена с чили, кинзой, чесноком и кокосом.

Добавляя свежую вербену в салаты, вы получаете блюда, исключительно полезные для сердечно-сосудистой системы – вещества, содержащиеся в соке этого растения, помогают снизить вязкость крови, способствуют восстановлению поврежденных капилляров и удаляют с внутренних стенок вен и артерий вредные отложения.

В Мексике более популярен другой вид вербены – вербена пахучая (Lippia graveolens), который нередко называют «мексиканской душицей». И действительно, аромат этого растения очень похож на запах душицы.

Нежные тортики с вербеной и инжиром

Возьмите:

для крема

1 стакан молока; 50 г сахарной пудры; 3 желтка; щепотку ванили; 1 ч. л. корицы.

для тортов

150 г готового слоеного теста; 40 г сливочного масла; 50 г сахара; 10 плодов инжира; 10 листков вербены; 2 ст. л. молотого миндаля.

Приготовьте крем: желтки смешайте с сахарной пудрой и взбейте до светлого цвета. Добавьте в молоко ваниль и подогрейте его. Смешайте молоко с желтками. Держите смесь на огне, не доводя до кипения, и непрерывно взбивайте до получения густого крема. Снимите крем с огня, добавьте молотую корицу, перемешайте, остудите и заморозьте. При замораживании крем следует время от времени перемешивать.

Приготовьте торты. Слоеное тесто выложите на присыпанный мукой стол и раскатайте в тонкий пласт (1–2 мм). Вырежьте из теста 4 круга диаметром 11—12 см.

Противень сбрызните холодной водой и выложите на него круги из теста. Посыпьте каждый кружочек молотым миндалем.

Восемь плодов инжира нарежьте ломтиками и выложите на круги из теста. Посыпьте инжир половиной сахара и натрите на тортики сливочное масло на мелкой терке.

Поместите противень в духовку, разогретую до 220 градусов, и выпекайте в течение 15—20 минут.

Оставшиеся плоды инжира разомните, залейте 3 ст. л. воды, добавьте сахар и варите до полного размягчения. Снимите с огня и протрите массу через сито.

Выложите инжирное пюре на тортики и поместите в духовку на 2–3 минуты.

Измельчите 4 листка вербены и посыпьте ими тортики перед подачей на стол, остальные листики используйте для украшения блюда.

Ароматные меренги

Возьмите: 6 яичных белков; 0,5 стакана сахарной пудры; 1 ст. л. сушеной вербены; 1 измельченную луковицу цикламена; 3 щепотки ванили; измельченную сухую крапиву и измельченный сушеный чеснок на кончике ножа; 1–2 ст. л. растительного масла.