Читать онлайн «Календарь долголетия по Болотову на 2015 год». Страница 21

Помимо калия в огуречном соке содержится много кальция, магния, железа, фосфора, серы, йода.

Очень полезен огуречный сок людям с воспалительными заболеваниями желудка и кишечника. При этом нужно соблюдать два условия: во-первых, надо делать сок из молодых огурцов, во-вторых, нельзя принимать сок в период обострения.

Огуречный сок, смешанный с медом, вы водит мокроту из легких. Больным гепатитом этот сок поможет быстрее справиться с болезнью, а также восстановить силы после длительного лечения.

Сок применяется не только внутрь, но и наружно. Особенно он необходим людям, у которых проблемы с кожей. Под действием огуречного сока кожа лица становится белой, нежной, повышается ее эластичность, упругость, стягиваются расширенные поры, разглаживаются морщинки. Кроме того, огуречный сок помогает бороться с веснушками и родимыми пятнами.

Сок рекомендован при ожирении, гипертонической болезни, гипотонии, мочекислом диатезе, заболеваниях желудка и кишечника, язвенной болезни, гастрите, хронической усталости, расстройстве нервной системы, дерматите, катаре верхних дыхательных путей, кашле, заболевании зубов и десен, пародонтозе, лихорадочном состоянии, гепатите, мочекаменной болезни, анемии и запоре.

Противопоказания: обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острые гастриты, острые энтериты, острые колиты.

В редьке большое количество белка, незаменимых аминокислот, углеводов и клетчатки, витаминов С, В1, В2, РР, каротина, различных эфир-содержащих масел.

По содержанию солей калия редька занимает первое место среди овощей. Кроме того, в ней присутствуют минеральные соли магния, железа, фосфора, серы, хлора, йода, брома.

Сок этого овоща (если употреблять его в разумных пределах) поможет людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Это обусловлено тем, что редька оказывает стимулирующее действие на желудок и мочевыводящую систему. Микроэлементы, содержащиеся в редьке, усиливают секрецию желудочного сока, возбуждают аппетит, способствуют активизации оттока желчи, усиливают мочевыделение, ускоряют вывод ненужного холестерина.

Сок редьки стимулирует выделение желудочного сока, в результате улучшается состояние тканей кишечника и ликвидируются застойные явления.

Сок можно употреблять для профилактики образования камней в почках. Сернистое масло в составе сока помогает выводить желчь из желчного пузыря в кишечник. Этот процесс, если он происходит своевременно, препятствует образованию камней в желчном пузыре.

Соли калия, магния и кальция благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. Поскольку они в изобилии содержатся в соке редьки, этот напиток показан людям, страдающим заболеваниями сердца.

Сок из редьки используется для растирания суставов и поясницы, поэтому, дорогие дачники, обратите на редьку самое пристальное внимание.

Сок показан при желчнокаменной болезни, водянке, бронхите, бронхиальной астме, коклюше, кровохарканье, туберкулезе, анемии, ревматизме, радикулите, межреберной невралгии, подагре, флебите.

Противопоказания: гиперацидный гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, дуодениты, панкреатиты, воспалительные заболевания мочевыделительной системы, инфаркты, сердечная недостаточность. Сок нельзя употреблять внутрь при подагре.

Плоды любимых всеми помидоров, или томатов, содержат и белки, и аминокислоты, и клетчатку, и жирное масло, и большое количество железа и каротина, и раз личные витамины: С, Е, В1, В2, В6, К.

С помощью этих полезных микроэлементов и витаминов томаты повышают секрецию желчи и пищеварительных желез, стимулируют кроветворение. Благодаря минеральным солям калия, кальция, йода, фосфора, меди, цинка, фтора томатный сок нормализует обмен веществ и кислотно-щелочное равновесие желудка.

Содержащееся в томатах жирное масло обогащено жирными кислотами, которые способствуют выведению из организма холестерина.

Томатный сок усиливает перистальтику кишечника и желудка, тем самым оказывая мягкое слабительное действие. Повышенное содержание калия, помогающего выводить воду из организма, снижает кровяное давление.

В диетическом питании томаты и томатный сок используются как дополнительный источник витаминов и минеральных солей. Сок лучше всего зарекомендовал себя при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Поскольку он стимулирует активизацию процесса кроветворения, его рекомендуется употреблять беременным женщинам.

Томатный сок богат витамином Е, поэтому его не обходимо пить при нарушении функций половых желез, мужском и женском бесплодии, нарушении эластичности капилляров.

Медь, содержащаяся в этом чудесном соке, улучшает тканевое дыхание, активизирует выработку гормона поджелудочной железы.

Сок рекомендован при гастрите, ишемической болезни сердца, нарушении сердечного ритма, гипертонической болезни, гиповитаминозе, анемии, гепатите, циррозе печени, атонии кишечника, запорах, дисбактериозе, атеросклерозе.

Противопоказания: желчнокаменная болезнь, гастрит (противопоказаны кислые томаты).

Апельсиновый сок отличается высоким содержанием витамина С, поэтому является прекрасным средством для повышения иммунитета, восстановления сил во время и после болезни. Совокупность витаминов С и РР защищает наш организм от токсичных веществ и очищает кровь.

Помимо этого, в апельсиновом соке есть сахароза, лимонная кислота и витамины группы В, оказывающие благотворное влияние на обмен веществ.

Сок показан при авитаминозе, инфекционных заболеваниях, болезнях крови, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, нервных расстройствах, лихорадке, гриппе и других простудных заболеваниях, ревматизме.

В яблочном соке содержится витамин С. Если готовить сок из сорта антоновка, то вы получите максимальное его количество: достаточно выжать два яблока, чтобы восполнить суточную норму витамина С. Кроме того, в яблочном соке есть витамины В6, РР, Е, К.

Сок отличает высокое содержание фруктозы, а также органических кислот: яблочной, лимонной, винной, салициловой, бензойной. Это способствует оздоровлению микрофлоры, нормализации обмена веществ, улучшению внешнего вида.

Кожура яблок богата флавоноидами, поэтому при изготовлении сока очищать плод надо, снимая очень тонкий слой кожуры.

В соке много пектиновых веществ, которые способны очищать организм изнутри, выводя шлаки, вредные продукты распада, тяжелые металлы, токсины. Это предупреждает развитие раковых опухолей.

В изобилии присутствуют в яблочном соке минеральные соли: железо, марганец, кобальт, медь, калий, натрий, йод, фосфор, цинк, никель, молибден. Они улучшают состав крови и работу кишечника, укрепляют иммунную систему нашего организма.

Сок применяют при кишечных инфекциях, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек, гипертонии, анемии, подагре, запорах, гастрите с пониженной кислотностью, авитаминозе, диабете, ожирении, кожных заболеваниях.

Людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, лучше всего употреблять сок из кислых сортов яблок.

Не рекомендуется употреблять яблочный сок после инфаркта.

Сегодня уже научно доказано: чтобы пища нормально усваивалась, она обязательно должна быть вкусной. Только когда еда приносит радость, здоровье.

Все дело в том, что кашицеобразный продукт частично переваренной пищи – это пищевой комок однородного аминокислотного состава, который называется химусом. Чем более выровнен состав аминокислот химуса, тем лучше становится состав крови, которая и питает в конечном счете все клетки нашего организма. Однако оказывается, что если пища не вызывает соответствующего отклика вкусовых рецепторов (то есть если она употребляется через силу, например только из-за того, что чрезвычайного полезна), то никакого выравнивания аминокислотного состава крови не происходит. В результате вы от такой еды ничего не получаете, кроме, конечно, страданий и плохого настроения.

Так что кушать надо только вкусное и с аппетитом, так как наши вкусовые рецепторы являются непревзойденными советчиками по правильному питанию.