Читать онлайн «10 способов похудеть». Страница 26

42. Щавель кислый. Содержит пуриновые вещества и щавелевую кислоту. Не рекомендуется при нарушенном солевом обмене (ревматизме, подагре) и связанных с ним заболеваниях, при воспалениях кишечника и туберкулезе.

43. Эфедра двухколосковая. Ядовитое растение. Противопоказана при гипертонической болезни, атеросклерозе. Требует осторожного применения при бессоннице.

Лекарственные растения, применяемые для снижения веса, условно можно разделить на группы.

К первой группе относятся растения, которые создают чувство насыщения. Такими растениями являются морские бурые водоросли – цистрзейра (цистозира) бородатая, фукус пузырчатый, ламинария сахаристая и др. Из водорослей вы можете приготовить различные салаты, хорошо их добавлять к пищевым продуктам в качестве приправы. Содержащийся в них йод повысит ваши силы, а также укрепит иммунитет. Чувство насыщения при употреблении водорослей достигается за счет того, что их слоевища при поглощении воды набухают и увеличиваются в объеме, при этом раздражаются рецепторы желудка, реагирующие на механическое воздействие, и у вас возникает чувство «наполненности», а это является сигналом для прекращения приема пищи.

Во вторую группу входят растения, которые оказывают гиполипедемическое действие, т. е. при их применении снижается содержание жиров в тканях организма. К данной группе относятся следующие растения: боярышник кроваво-красный, горицвет весенний, гречиха посевная, диоскория кавказская, донник лекарственный, желтушник сероватый, мордовник обыкновенный, мята перечная, одуванчик лекарственный, очиток едкий, подсолнечник, почечный чай (ортосифон тычиночный), паслен черный, рябина черноплодная, солянка холмовая, элеутерококк и др.

К третьей группе относят растения, стимулирующие обмен веществ в организме, а также обладающие легким мочегонным, слабительным и желчегонным свойствами. Такими растениями являются анис обыкновенный, любисток лекарственный, бедренец камнеломковый, барвинок малый, береза повислая, бузина черная, горечавка желтая, дрок красильный, полынь горькая, цикорий дикий, череда трехраздельная, ежевика сизая, земляника лесная, терн, крапива двудомная, крушина ольховидная, кукуруза обыкновенная, пырей ползучий, можжевельник обыкновенный, подорожник большой, тимьян обыкновенный, хвощ полевой, черника обыкновенная, фиалка трехцветная и др.

Перечисленные растения вы можете принимать как в виде монопрепаратов, так и в виде различных сборов. Хотелось бы отметить, что сборы являются старейшей и наиболее простой формой использования лекарственных растений, ведь при их применении свойства одного растения дополняется свойством другого, при этом эффект лечения увеличивается в несколько раз. Если вы решились снизить свой вес при помощи лекарственных трав, то должны всегда помнить о том, что нужного эффекта вы добьетесь не сразу. Ведь главным в фитотерапии является длительное применение. Поэтому курс лечения должен составлять 1,5—2 месяца, затем необходимо сделать перерыв в 2 месяца, после чего повторить курс. Хотелось бы заметить и то, что, снижая свой вес с помощью трав, вы подлечите свой организм. Следует, однако, сказать, что, прежде чем приступить к применению фитотерапии, вы должны проконсультироваться с врачом, чтобы исключить все противопоказания к применению данного метода.

А теперь ознакомьтесь с веществами, которые входят в состав растений, ведь именно они определяют их лечебный эффект. Все целебные свойства растений основаны на их способности образовывать в процессе жизнедеятельности вещества, среди которых много биологически активных соединений, оказывающих на организм человека то или иное влияние. Химический состав многих лекарственных растений очень сложен. К биологически активным веществам растений относят углеводы, эфирные и жирные масла, алкалоиды, дубильные вещества, органические кислоты, кумарины, фитонциды, ферменты, витамины, гормоны, слизь, камеди. О каждой группе биологически активных веществ, входящих в состав растений, расскажем вам немного подробнее.

Углеводы – наиболее распространенная группа веществ в растениях. Наиболее часто встречаются такие углеводы, как глюкоза, фруктоза, сахароза. Глюкоза и фруктоза входят в состав фруктов, ягод и овощей. Из фруктозы состоит сложное вещество инулин. Все эти вещества играют важную роль в реакции обменных процессов в организме.

В группу полисахаридов входит пектин. Он обладает адсорбирующим (связывает шлаки организма) и вяжущими свойствами, набухает в воде, образуя гели – слизистые растворы. В состав пектина входят молекулы различных металлов (калия, кальция, магния), состав которых зависит от минеральной структуры почв, на которой произрастает растение, содержащее пектины. При лечении пектины способны обменивать молекулы металлов на молекулы тяжелых металлов (шлаков) – ртути, свинца, стронция – и обезвреживать организм.

К углеводам относятся и дубильные вещества – танины. В старину для дубления шкур животных часто использовали кору дуба, в результате чего эти вещества стали называться дубильными. Дубильные вещества – это сложные по своей структуре углеводы, они обладают противовоспалительными свойствами.

В состав многих растений входят эфирные масла.

Эфирные масла – это летучие вещества с сильным запахом, они жирные на ощупь, но в отличие от жиров не оставляют на бумаге или ткани жирных пятен. Органические кислоты содержатся во всех органах растений. Наиболее распространены яблочная, лимонная, щавелевая, галловая, кофейная кислоты. В растениях может содержаться большое количество органических кислот. Например, в щавеле содержится 16 % щавелевой кислоты, в лимонах – 9 % лимонной, в яблоках – 6 % яблочной, в хинной коре – 9 % хинной кислоты.

Органические кислоты обладают широким спектром биологического действия. Бензойная и салициловые кислоты содержатся в цветках ромашки и таволги, коре ивы, обладают антисептическими свойствами. Кофейная кислота, содержащаяся в листьях подорожника, мать-и-мачехи, побегах артишока, оказывает противовоспалительное действие. Урановая кислота, содержащаяся в мякоти плодов и ягод (яблок, айвы, персика, вишни, малины, крыжовника, груши, абрикоса) обладает обезвреживающим действием, т. е. способствует выведению шлаков из организма человека. Лимонная кислота благотворно влияет на систему свертывания крови, деятельность эндокринных желез. Аминокислоты играют большую роль в обмене веществ.

Практически во всех растениях имеется набор самых различных аминокислот, многие из них незаменимые, т. е. такие, которые организм не может образовать самостоятельно.

Из растений человек может получить все необходимые ему аминокислоты, причем в оптимальных соотношениях.

В состав практически всех растений входят алкалоиды . К ним относятся атропин, платифиллин, морфин, резерпин, кофеин, папаверин, хинин, эфедрин, кодеин, эуфиллин.

Алкалоиды обладают широчайшим спектром действия, а именно обезболивающим, спазмолитическим, противовоспалительным, стимулирующим нервную систему, снотворным, сосудорасширяющим и т. д. Растения – это источник витаминов.

Витамины – это особые вещества, необходимые любому живому организму для нормального обмена веществ и жизнедеятельности. Витамины входят в состав ферментов или являются катализаторами (ускорителями) обменных процессов и окислительно-восстановительных реакций, которые и составляют основу жизни. Все витамины можно разделить на две группы: жирорастворимые – витамины A, D, Е и водорастворимые – витамины С и группы В. Витамин К растворим и в воде, и в жире. При недостатке витаминов нарушаются все обменные процессы, снижается работоспособность, появляется быстрая утомляемость, угнетается деятельность нервной системы, деятельность всех систем органов. Давайте уточним действие каждого из наиболее известных витаминов.

Аскорбиновая кислота (витамин С) содержится в плодах шиповника, капусте, черной смородине, зеленом и красном перце, картофеле, хвое сосны, мякоти цитрусовых, томатах, молодой крапиве и т. д. Аскорбиновая кислота – это переносчик водорода, основного участника окислительно-восстановительных процессов в организме. Она является катализатором, ускоряющим обменные процессы, ее присутствие необходимо для нормального тканевого дыхания. Аскорбиновая кислота, в отличие от других витаминов, не может накапливаться в организме и должна поступать с пищей постоянно.

Ретинол (витамин А) Витамин А в растениях практически не встречается. Многие растения (морковь, шпинат, салат, петрушка, зеленый лук, щавель, красный перец, черная смородина, черника, крыжовник, абрикос, томаты, персики, тыква, облепиха и др.) содержат провитамин А – каротин. Ретинол способствует укреплению клеточных мембран, нормализации обменных процессов в клетках, повышает устойчивость организма к инфекциям. Он влияет на рост, развитие, организма, иммунологический статус. Недостаток витамина А приводит к разрушению оболочек клеток, резко снижает устойчивость организма к инфекциям, что является фактором риска развития опухолевого процесса.