Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ долголСтия». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 16

Автор Ма Ѐолинь

Π‘ΡƒΠΏ с пСкинской капустой ΠΈ яичными Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ

Бостав. 500 Π³ свинины, 4 яйца, 1 ΠΊΠ³ пСкинской капусты, 120 ΠΌΠ» ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 14 ΠΌΠ» соСвого соуса, 14 Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 2 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 Π³ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, соль ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ сковородС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свинину ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свинину, капусту ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1,5 ΠΌΠΈΠ½. Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½; довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1,5 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘ΡƒΠΏ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ с капустой

Бостав. 100 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… китайских Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 10 ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ капусты, 10 Π³ соли, 25 ΠΌΠ» рисовой Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 1 Π» Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 250 ΠΌΠ» ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Бпособ приготовлСния. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ масло ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ капусту ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ соломкой Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ соль. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Π‘ΡƒΠΏ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ со свининой ΠΈ лапшой

Бостав. 700 Π³ свинины, 1,2 ΠΊΠ³ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 200 Π³ лапши, 4 яйца, 500 Π³ свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 28 ΠΌΠ» соСвого соуса, 2 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря, соль ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ куском. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ свинины, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, соСвый соус ΠΈ соль. ПослС закипания Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца, сразу Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²ΡΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΡƒΠΏ с говядиной ΠΈ шампиньонами

Бостав. 300 Π³ свСТих шампиньонов, 120 Π³ говядины, 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соСвого соуса, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ свиного ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Для лапши: 1/3 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 яйцо, соль.

Бпособ приготовлСния. Из мяса ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10β€”15 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки мяса, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соусом ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ со свСТими Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Бостав. 250 Π³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 1 ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 3–4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ свиного нутряного ΠΆΠΈΡ€Π°, 1/2 стакана соСвого соуса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Π³Π°Π»Π³Π°Π½Ρ‚Π°, соль, зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Бпособ приготовлСния. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. НоТки ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° маслС. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Шляпки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ картофСля. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π»Π³Π°Π½Ρ‚ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соСвым соусом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСрносливом

Бостав. 25 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, 8 ΡˆΡ‚. чСрнослива, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 10 Π³ сахара, соль.

Бпособ приготовлСния. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пассСрованныС Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ПослС закипания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, чСрнослив, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.

Π‘ΡƒΠΏ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ рисовый

Бостав. 100 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 1/2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ нутряного свиного ΠΆΠΈΡ€Π°, 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ риса, 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса, соль ΠΏΠΎ вкусу, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния. Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2–3 часа Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅; Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² этой ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу суп Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соусом ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ

Бостав. 320 Π³ судака, 30 Π³ свиного сала, 30 ΠΌΠ» соСвого соуса (25 ΠΌΠ» подаСтся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ), 5 ΠΌΠ» ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 25 Π³ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ароматичСских спСций.

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°: 5 ΠΌΠ» соСвого соуса, 10 Π³ свСТСго имбиря, 13 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 10 Π³ спСций, 5 Π³ соли.

Бпособ приготовлСния. Π€ΠΈΠ»Π΅ судака Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ вСсом 20β€”25 Π³ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для маринования Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² посуду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ соломкой, соль, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ароматичСских спСций (Π² Π΅Π³ΠΎ состав входят: бадьян, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ), Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соСвый соус ΠΈ ставят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 3–4 часа. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ судака Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ Ρ„Ρ€ΠΈ

Бостав. 182 Π³ судака, 30 Π³ свиного сала, 5 ΠΌΠ» соСвого соуса, 1/2 яйца, 10 Π³ свСТСго имбиря, 10 Π³ сухарСй, 5 ΠΌΠ» ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 Π³ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, соль ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски судака Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй (ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ) ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10β€”15 ΠΌΠΈΠ½. Π² ΡΠΎΠ΅Π²ΠΎΠΌ соусС, смСшанном с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ солью. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ яйцС ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сухарях, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅. По готовности Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ ΠΏΠΎ-китайски

Бостав. 192 Π³ судака, 20 Π³ свиного сала, 5 ΠΌΠ» соСвого соуса, 1/4 яйца (Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ), 10 Π³ свСТСго имбиря, 10 Π³ сухарСй, 5 ΠΌΠ» ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

Бпособ приготовлСния. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски Ρ„ΠΈΠ»Π΅ судака Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй (1 кусок Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ) ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10β€”15 ΠΌΠΈΠ½. Π² ΡΠΎΠ΅Π²ΠΎΠΌ соусС, смСшанном с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ солью. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом ΠΈ снова ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сухарях, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ со свининой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Бостав. 1 ΠΊΠ³ окуня (2 ΡˆΡ‚.), 300 Π³ свинины, 200 Π³ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 100 Π³ чСсночного стСбля, 50 ΠΌΠ» соСвого соуса, 20 ΠΌΠ» рисовой Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, настоянной Π½Π° Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 10 Π³ сахара, 50 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, 2 Π³ имбиря, 500 ΠΌΠ» ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 10 Π³ арахисового масла, 50 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ насСчки Π½Π° спинной части, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 14 ΠΌΠΈΠ½. ΠœΡƒΠΊΡƒ развСсти Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло Π΄ΠΎ 150Β°Π‘, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ со сковороды Π½Π° сито. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чСсночный ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ. Π’ маслС, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, чСсночный ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, свинину. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, соСвый соус ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½. Когда Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π» Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 14 ΠΌΠΈΠ½., ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ арахисовым маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ΠšΠ°Ρ€ΠΏ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ кисло-сладким соусом

Бостав. 1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°, 200 Π³ сахара, 100 ΠΌΠ» уксуса, 200 Π³ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, 200 ΠΌΠ» рисового Π²ΠΈΠ½Π°, 40 ΠΌΠ» соСвого соуса, 10 Π³ соли, 40 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°-порСя, 40 Π³ имбиря, 400 ΠΌΠ» кипятка.

Бпособ приготовлСния. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ нанСсти сквозныС ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈ. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ составом ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС с раскалСнным маслом. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мясо, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кисло-сладкий соус: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ соСвый соус, соль, сахар, уксус, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π½Π° сковороду с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслом послС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ΠšΠ°Ρ€ΠΏ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ

Бостав. 500 Π³ ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°, 10 ΠΌΠ» рисовой Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСртного Π²ΠΈΠ½Π°, 5 Π³ сахара, 40 Π³ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ свиного нутряного сала, 2 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря, 25 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 10 Π³ арахисового масла.

Бпособ приготовлСния. ΠšΠ°Ρ€ΠΏΠ° ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ (ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 ΡΠΌ) Π΄ΠΎ костСй. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ПослС этого Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ. ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 7 ΠΌΠΈΠ½., Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС свиноС сало ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ нСбольшим количСством кипятка ΠΌΡƒΠΊΡƒ, дСсСртноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, сахар. Когда смСсь загустССт, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1/2 Π» кипятка ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° слСгка Π½Π΅ загустССт, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ сильного загустСния. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ арахисовым маслом, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ.