Читать онлайн «Здоровое питание: как просто организовать и начать следовать советам. Можно не болеть». Страница 14

Мочегонные и спазмолитические средства:

– 1/2 ч. л. толченых семян настаивать в 1 стакане воды 8 ч (суточная доза);

– 4 ч. л. измельченного корня залить 1/4 стакана кипятка, через 15 минут процедить (доза на 2 дня).

Для обесцвечивания веснушек можно применять свежий сок петрушки, сок свежих огурцов, лимонный сок, сок репчатого лука, 1-процентный раствор столового уксуса, взбитый пополам с белком куриного яйца.

– Сок редьки с соком моркови и свеклы – эффективное средство при лечении малокровия.

Сырые корнеплоды натереть на мелкой терке, смешать в равных количествах, отжать сок, слить в глиняную емкость и на 2–3 ч поставить в предварительно протопленную печь или духовку. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 15–20 минут до еды. Курс лечения – 2–3 месяца. Противопоказаниями к употреблению указанной смеси служат язвенная болезнь, гиперацидные гастриты, подагра и заболевания, связанные с нарушением обмена веществ.

Свежий сок редьки полезно пить при бронхитах, кашле, заболеваниях печени, атеросклерозе, мочекаменной болезни (по 1 ст. л. 3 раза в день). При простудных заболеваниях принимать сок с медом.

– Вырезать углубление, заполнить медом и накрыть сверху кусочком редьки, настоять 4 ч в теплом месте, полученный сок слить. Принимать по 1 ст. л., детям при кашле – по 1 ч. л. 3 раза в день. В качестве отхаркивающего средства пьют сок редьки с медом.

Для лечения ишиаса, миозитов, межреберной невралгии свежеприготовленный сок втирать в кожу по ходу нерва. При ревматизме, радикулитах и невритах делают компрессы из кашицы и сока редьки.

Корнеплоды являются незаменимым средством для профилактики и лечения атеросклероза сосудов сердца и головного мозга. Сок редьки рекомендуется комбинировать с соком яблок.

Для стимуляции секреции желчи и желудочного сока пить свежевыжатый сок по 1 ст. л. за 15 минут до еды.

При резком простудном кашле, охриплости, хроническом бронхите, астме применяют сок и настой из репы. Свежевыжатый сок из корнеплода – по 1–2 ст. л. 5–6 раз в день.

– Настой: 2 ст. л. измельченной репы залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1–2 ч. Принимать по 1/4 стакана 4–5 раз в день. При молочнице сок, выжатый из вареной репы и подслащенный медом, употребляют для смазываний и полосканий.

При подагре растертый корень репы прикладывают к больным местам.

Сок красной свеклы – ценный продукт, необходимый для образования красных кровяных шариков и улучшения состава крови. Особенно он полезен женщинам (0,5 л в день в смеси с морковным соком).

Употребление чистого сока может вызвать очистительную реакцию: небольшое головокружение или тошноту. В первое время лучше пить смесь, в которой преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока, чтобы организм лучше воспринимал его очистительное действие. Обычно достаточно от 1 до 1,5 стакана свекольного сока 2 раза в день.

Во время климакса такая процедура дает гораздо больший и постоянный эффект, чем действие синтетических лекарств.

В свекле содержится более 50 % натрия и только 5 % кальция; при ее регулярном употреблении в организме растворяются соли щавелевой кислоты, накапливающиеся вследствие употребления вареной пищи. Сок показан при расширении вен или их затвердении, при сгущении крови, вызывающем высокое давление и другие виды нарушения сердечной деятельности.

Содержание кальция в свекле обеспечивает общее питание клеток организма, а содержание хлора – очищение печени, почек и желчного пузыря.

Свежий сок свеклы рекомендуется больным со злокачественными опухолями – не более 100 мл в сутки. Сок получают как из корнеплодов, так из молодой ботвы.

При фарингите и ангине 5–6 раз в день полоскать горло соком, добавив на стакан сока 1 ст. л. яблочного уксуса. При этом делать 1 глоток.

При насморке сок закапывают в нос; при насморке с густыми выделениями промывают нос соком, отжатым из вареной свеклы.

При хроническом насморке нос промывают с помощью пипетки настоявшимся и забродившим отваром свеклы.

При диабете пить свежий сок по 1/4 стакана 4 раза в день.

Для улучшения слуха отжать сок сваренной очищенной свеклы и капать в каждое ухо по 3–4 капли.

Свежий сок и настой корнеплодов широко применяют для лечения мочекаменной болезни, воспалительных заболеваний мочевого пузыря, мочевыводящих путей.

Сок полезен при различных аллергических заболеваниях – крапивнице, дерматитах, диатезе, малярии и сахарном диабете. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день за 20–30 минут до еды.

Сельдерей нормализует температуру тела, если пить сок свежего сельдерея по 30–50 мл утром и днем, между приемами пищи.

Смесь сока сельдерея с другими соками весьма полезна и дает почти феноменальный результат в случае авитаминоза и при других недугах. При нервных расстройствах употребляют сок моркови и сельдерея.

Сок повышает жизненный тонус, улучшает аппетит, обладает мочегонным и слабительным действием. Он полезен тучным людям с нарушением обмена веществ и быстрой утомляемостью. Сок содержит витамины С, В1, В12, PP. Для профилактики обычно достаточно 1–2 ч. л. сока 3 раза в день за 30 минут до еды, всего до 100 мл в сутки.

Популярны такие сочетания: морковь, свекла, сельдерей (8: 3: 5); морковь, капуста, сельдерей (1: 4: 5); морковь, сельдерей, редька (8: 5: 3).

При аллергии рекомендуется настой корней растения:

– 1 ст. л. измельченных корней залить 1,5 л кипятка, настоять, укутав, 4 ч, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

При ревматизме и подагре:

– 1 ст. л. свежих корней залить 2 стаканами кипятка. Настоять, укутав, 4 ч, процедить. Принимать по 2 ст. л. 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

Для лечения отморожений:

– сварить 150–200 г измельченного сушеного сельдерея в 1 л воды. Остудить и держать в отваре конечность до полного его охлаждения, затем конечность облить холодной водой и смазать гусиным жиром. Жир необходимо втирать каждый вечер.

Тыква обладает мочегонным действием. В ней содержатся соли калия, кальция, магния, железа, сахара, витамины С, B1 B12 PP, каротин, белок, клетчатка. Из тыквы выделено вещество, подавляющее рост туберкулезной палочки. Семена тыквы – противоглистное средство. Тыква полезна при болезнях сердца, почек, ожирении, гипертонии, запорах, холецистите.

При бессоннице употребляют 2 раза в день по 50 г в виде каши. Можно принимать по 1/2 стакана отвара с медом.

При нарушении обмена веществ, заболевании печени употреблять мякоть по 1/2 кг в сутки и по 1–2 стакана сока.

При заболевании сердца и отеках сок тыквы пить по 1/2 стакана в день.

При ожогах помогают компрессы из сока.

При заражении глистами:

– съесть натощак 80-100 очищенных от кожуры семян, хорошо разжевывая, через 1 ч выпить 1 ст. л. магнезии или английской соли, растворенной в 0,5 л воды;

– 300 г сырых или высушенных семян освободить от твердой оболочки, сохраняя зеленую тонкую оболочку, тщательно растереть пестиком в ступке небольшими порциями. Добавить 50–60 мл воды при непрерывном помешивании порциями по 10–15 капель. Для придания вкуса добавить 10–15 г меда, варенья или сахара и давать больному натощак по 1 ч. л. в течение часа всю дозу. Через 3 ч выпить магнезию (взрослым 10–30 г в 1/2 стакана теплой воды, детям – из расчета 1 г на каждый год жизни), через 30 минут поставить клизму. Для детей 10–12 лет доза семян – 150 г, 5–7 лет – 100 г, 3–4 лет – до 75 г, 2–3 лет – до 30–50 г.

Фасоль содержит большое количество калия (до 530 мг на 100 г зерна), поэтому ее назначают при атеросклерозе и нарушениях ритма сердца.

Сахароснижающее действие фасоли связывают с аргинином – инсулиноподобным веществом. Фасоль применяют также при гастрите с пониженной кислотностью.

При хроническом ревматизме и подагре:

– 12–20 г измельченной шелухи стручков фасоли кипятить 2–3 ч на слабом огне в 1 л воды, остудить, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4–5 раз в день.

В качестве мочегонного и сахаропонижающего средства:

– 4 ст. л. измельченных стручков залить 3 стаканами кипятка, держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 минут, остудить в течение 45 минут, процедить через 2–3 слоя марли, отжать и объем довести до исходного. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день во время еды.

Для усиления сахаропонижающего эффекта фасоль комбинируют с листьями черники (лучше горной):

– 2 ст. л. смеси залить 2 стаканами кипятка. Принимать настой по 1/2 стакана 4–5 раз в день во время еды.

Сок используют для полоскания горла, рта, при зубной боли, гнойных ранах, радикулите, ревматизме, невралгии, ишиасе, себорее, плешивости и гнойных процессах на коже.

Разведенный сок применяют при гастритах с пониженной кислотностью, вялом сокращении кишечника и недостаточной функции желчных путей.