Читать онлайн «Краткий гид по долгой жизни». Страница 16

4. Инсульт (заболевания мозга и сосудов) –129 467

5. Травмы (не последствия преступлений) — 120 859

6. Болезнь Альцгеймера — 83 494

7. Диабет — 69 071

8. Нефрит, нефротический синдром и нефроз — 50 467

9. Грипп и пневмония — 50 097

10. Суицид — 38 364

10 главных причин смерти по всему миру[7]
Популярные мифы о похудании[8] 10 источников трансжиров[9]

1. Маргарины, спреды

2. Готовые блюда (например, смеси для кексов, бисквитов)

3. Супы (например, лапша рамен, растворимые супы в стаканах)

4. Фаст-фуд (особенно жареный)

5. Замороженные блюда (например, замороженные пироги, вафли, пиццы, рыбные нагетсы)

6. Выпечка (особенно серийная, такая как пирожки и пончики)

7. Чипсы и крекеры

8. Продукты для завтраков (например, крупы, энергетические батончики)

9. Сладости и конфеты (особенно с кремом)

10. Соусы и подливки (растительные сливки, ароматизаторы для кофе, соусы для мяса и салатные заправки)

10 продуктов с большим содержанием сахара[10]

1. Сахар-песок и другие подсластители (коричневый сахар, мед, патока, сироп сорго)

2. Сухие напитки и газировка

3. Карамель и нуга

4. Сухофрукты

5. Выпечка, пироги и пирожные

6. Джемы, спреды и консервы

7. Крупы, мюсли и овсяная каша быстрого приготовления

8. Соусы (кетчуп, шоколадный сироп и салатная заправка)

9. Мороженое, молочные коктейли, кофейные напитки

10. Консервированные фрукты в сиропе

Продукты с высоким гликемическим индексом

1. Газировка и «спортивные» напитки

2. Белый хлеб, макароны и рис

3. Картофель

4. Пиво

5. Пирожные

6. Хлопья из круп

7. Мороженое

8. Конфеты

11 видов рыбы, лидирующих по содержанию омега-3[11]

1. Дикий лосось с Аляски

2. Арктический голец

3. Скумбрия атлантическая

4. Тихоокеанские сардины

5. Угольная рыба /черная треска с Аляски или Британской Колумбии

6. Анчоусы

7. Устрицы

8. Радужная форель

9. Длинноперый тунец из США или Канады

10. Мидии

11. Тихоокеанский палтус

10 видов рыбы с большим содержанием ртути[12]

1. Лофолатилус из Мексиканского залива

2. Рыба-меч

3. Акула

4. Королевская макрель

5. Длинноперый тунец

6. Австралийский ерш

7. Марлин

8. Испанская макрель из Мексиканского залива

9. Морской окунь

10. Тунец

10 наиболее полезных сайтов о здоровье и медицине[13]

(Примечание: это не означает, что я согласен со всем, что выложено на этих сайтах, но это хорошие источники информации о здоровье.)

1. Национальный институт здоровья (NIH.gov)

2. Центр по контролю и предотвращению заболеваний (CDC.gov)

3. Американская академия семейных врачей (familydoctor.org)

4. Министерство здравоохранения и социальных служб США (healthfinder.gov)

5. Livestrong (livestrong.org)

6. Американская ассоциация сердца (americanheart.org).

7. Клиника Мейо (MayoCUnic.com)

8. Национальная медицинская библиотека (MedlinePlus.gov)

9. WebMD (WebMD.com)

10. Американское онкологическое общество (cancer.org).

5 видов пищевой инфекции[14]

1. Кампилобактер или сальмонелла в птице

2. Токсоплазма в свинине и говядине

3. Листерия в ветчине и молочных продуктах типа мягкого сыра

4. Сальмонелла и норовирус в составной еде, такой как магазинные салаты (зелень является ведущим источником пищевых инфекций)

5. Сальмонелла в яйцах и продуктах на их основе

10 причин срочно вызвать «Скорую»[15]

1. Проблемы с дыханием, не хватает воздуха.

2. Боль или давление в груди или под ложечкой.

3. Обморок, внезапное головокружение или слабость.

4. Нарушение зрения.

5. Спутанность или другие изменения в сознании.

6. Любая внезапная или сильная боль.

7. Неослабевающее кровотечение.

8. Сильная или продолжительная тошнота или рвота.

9. Кашель или рвота с кровью.

10. Мысли об убийстве или о самоубийстве.

10 действий в сезон простуд

1. Сделайте прививку от гриппа, если вы ее еще не сделали.

2. Часто мойте руки.

3. Не делитесь едой из своей тарелки или напитком из своего стакана.

4. Избегайте заболевших.

5. Не ходите на работу и в общественные места, если вы чувствуете себя больным.

6. Держите при себе леденцы с цинком.

7. Не трогайте лицо руками и пользуйтесь столовыми приборами при еде.

8. Используйте очищающие средства для рук.

9. Избегайте душных помещений с плохой вентиляцией.

10. Поддерживайте чистоту мест общего пользования.

10 причин пойти на прогулку

1. Вы предотвратите набор веса и, может быть, похудеете.

2. Вы уменьшите вероятность рака.

3. Вы уменьшите вероятность сердечных заболеваний и инсультов.

4. Вы уменьшите вероятность диабета.

5. Вы улучшите умственные и творческие способности.

6. Вы поднимете себе настроение.

7. Вы снизите уровень стресса.

8. Вы усилите связь с природой и займетесь самоанализом.

9. Вы взбодритесь, как от чашки кофе.

10. Вы будете жить дольше.

Как и в первой книге, я хочу поблагодарить моих пациентов за то, что, общаясь с ними, сформулировал свое мнение. Спасибо, что помогли заботиться о вас! Вы каждый день учили меня тому, как работает тело, и каждый раз напоминали мне, что моя работа еще не закончена. Необходимо радикально улучшить медицину, чтобы помочь выздороветь каждому из нас. Также я хочу поблагодарить моих критиков, так как их слова и мысли помогли мне размышлять и еще лучше отточить формулировки.

Обучать здоровой жизни — это не только право, но и ответственность. Я никогда не был один на этом пути, мне помогали множество людей. Эта книга отражает не только пик моей работы в области здравоохранения, но также и сотрудничество с командой, которую я хочу поблагодарить. Во-первых, я хочу поблагодарить мою помощницу Кристин Лоберг. Кристин работала со мной три года, и когда я решил написать еще одну книгу, то выбрал Кристин в помощницы. Она прекрасный партнер, проницательный мыслитель, талантливый автор и хороший друг. Также я хочу поблагодарить ее семью, Лоренса и Колин (и второго ребенка, который рос, пока писалась эта книга), за то, что позволили провести с ней последние три года. Я благодарю и Чин Ко за ее приятные и иногда забавные иллюстрации.

Благодарю Роберта Барнетта за то, что он заботливо и профессионально представил, защитил и провел меня через этот процесс. Дэвид Пович, благодарю Вас за то, что вы мой любимый юрист и адвокат. Вы вместе прекрасно обо мне заботились.

Так как я начинающий автор, то работал только с одним издательством и не могу представить лучшего и более поддерживающего окружения. Я хочу поблагодарить команду из «Симон и Шустер», возглавляемую Присциллой Пэйтон, чьи поддержка, вера и профессионализм сделали возможным появление этой книги. Ее редакторские навыки и практический ум помогли мне написать гораздо лучшую книгу. Также благодарю ее фантастическую команду, включая Михаэля Аккордино, Сюзанну Донахью, Лэнса Фицжеральда, Ларри Хьюджеса, Нэнси Инглиз, Эми Райан, Нэнси Сингер, Сиднея Танигаву и их руководителя Джонатана Карпа. Благодарю вас за заботу и поддержку.

Также я благодарю мою команду из Онкологического центра при Университете Калифорнии и Центра прикладной молекулярной медицины за то, что помогли стать врачом и ученым и найти время для книги. Отдельно хочу поблагодарить мою фантастическую ассистентку Отм и врачебную команду: Адама, Энджел, Клер, Джулианну, Джулию, Жюстину, Лизу, Ольгу, Робина, Шелли и Митчелла. Благодарю вас за верность и, дружбу и ежедневную заботу, которую вы дарили нашим пациентам. Научной команде: Джонатан, Параг, Дэн, Шэннон, Пол, Киан, Кристина и Ивонна: — благодарю вас за то, что подталкивали мои мысли и посвятили себя поиску лучших путей лечения заболеваний.

Также я хочу поблагодарить всех, кто продолжает меня вдохновлять и поддерживать Джефф Фагер, Сэнди Глейстин, Гейл Кинг, Джонатан ЛаПоок, Крис Лич, Нора О’Доннел, Каролин Пирсон, Дэвид Родес и Чарли Розе на CBS News — вы дали мне возможность обучать и рассказывать. Доминик Анфьюзо, Марк Бениофф, Геральд Бреслоер, Эли Брод, Билл, Кэмпбелл, Михаэль Делл, Ларри Эллисон, Роберт Эванс, Мюррей Гелл-Манн, Ал Гор, Брэд Грей, Дэвис Гугенхайм, Дэнни Хиллис, Уолтер Исааксон, Питер Якобс, Клифтон Лиф, Макс Никиас, Фабиан Оберфельд, Говард Овенс, Шимон Перес, Маури Пович, Кармен Пулиафито, Брюс Ремер, Самнер Редстоун, Джо Шоэндорф, Дов Сейдман, Бонни Солоу, Стивен Спилберг, Элли Стефенс, Йосси Варди, Джей Уолкер, Дэфид Вайсман и Нейл Янг я всегда рад вашим наставлениям, дружбе и советам.