Читать онлайн «Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ». Страница 37

Вода. Одним из ключевых показателей молодости, протекающих обменов веществ, усвояемости микроэлементов в рационе питания, хорошего здоровья и самочувствия является процентное содержание воды в организме. От него также зависит, насколько легко вам будет снижать или поддерживать вес, а также набирать мышечную массу. Около 65 % веса человека составляет вода, а в мышечных тканях ее содержание достигает 75 %. Воде принадлежит основная роль в работе всех органов тела. В ней протекают все биохимические реакции организма; она регулирует температуру тела; несет питательные вещества, кислород, ферменты, гормоны в клетки; выводит токсины и продукты обмена веществ из организма; поддерживает работу суставов; обеспечивает естественную влажность кожи и других тканей и т. д. При дефиците воды ухудшается работа почек, увеличивается нагрузка на печень, организм зашлаковывается, ухудшается обмен веществ и т. д. Для улучшения состояния организма, снижения веса или набора массы необходимо привести в норму количество воды в организме и постоянно поддерживать нормальное процентное ее содержание на определенном уровне.

Костная масса. Дефицит костной массы может возникать при несбалансированном питании и недостатке физической активности. Особенно важно поддерживать костную массу в норме тем, кто профессионально занимается спортом. В организме содержится более 1 кг кальция, который придает прочность костной ткани и необходим для нормальной работы мышц и нервной системы. При участии кальция происходит также свертывание крови. Поэтому необходимо сбалансированно питаться и поддерживать уровень поступающего в организм кальция в норме. Занимаясь физическими упражнениями, развивая мышечную массу и правильно питаясь, можно оказывать определенное воздействие на костную массу, делая ее здоровее и крепче.

Физическое состояние. Индекс физического состояния позволяет приблизится к желаемому типу телосложения, в соответствии с которым можно корректировать программу физических занятий. В случае если физическая активность увеличивается, вес тела может оставаться прежним, но соотношение жировой и мышечной ткани будет меняться, что в итоге повлечет за собой изменения физического состояния и фигуры.

Человек всегда стремился оставаться жить долго и оставаться молодым, но порой он забывает, что тайна продления жизни прежде всего заключается в том, чтобы не сокращать ее себе самому. Во все времена для возвращения молодости, отдаления старости и продления жизни люди пытались изыскать чудодейственные средства. В старинных легендах и сказаниях говорилось о живой и мертвой воде, жизненном элексире, наборах целебных трав, молодильных яблоках. Позже секрет молодости искали в разнообразных настойках, каплях, вытяжках из половых желез животных, специальных диетах и др. В Древнем Египте для удлинения жизни советовали 2 раза в месяц принимать рвотное и часто потеть. Древнекитайские и индийские мудрецы в качестве омолаживающего средства рекомендовали женское молоко, панты оленей, корень женьшеня, отвары и пилюли из половых органов млекопитающих и семенных желез тигра.

Причины кратковременности жизни пытались разгадать еще древнегреческие ученые. Отец медицины Гиппократ (V в. до н. э.) рассуждал о долголетии с точки зрения диалектического понимания единства природы, организма и внешней среды. Вернейшим средством удлинения жизни он считал благоразумное использование даров природы и постоянное укрепление организма. Уже в те времена врачи знали, что для продления жизни необходим чистый воздух, солнце, чистоплотность, растирания тела, умеренное питание, физические упражнения и жизнерадостность.

В XV в. верным способом омоложения считался тесный контакт с юношами и девушками. В одной надгробной надписи утверждается, что человек, который прожил до 115 лет, пользовался воздухом, выдыхаемым молоденькими девушками. Позднее, в XVIII в., один немецкий врач даже изобрел особый аппарат для сгущения испарений выдыхаемого воздуха молодых девушек и рекламировал его применение для лечения болезней и удлинения жизни. Не менее популярным средством для омоложения и продления жизни в Средневековье считалось частое очищение желудка и кровопускание. Так, французскому королю Людовику XIII (1601–1643) в последние месяцы его жизни было дано 215 слабительных, сделано 210 клистиров и 47 кровопусканий.

Алхимики Средневековья считали возможным достичь омоложения, применяя особый жизненный эликсир вечной юности. Известный швейцарский врач Парацельс (1493–1541) рекомендовал свой камень бессмертия – «вегетабельную серу», которая якобы могла продлить жизнь человека до 600 лет. Роджер Бэкон для этой цели предлагал препараты золота, Сен-Жермен – особый чай из сандалового дерева, александрийского листа, укропа и винного камня. В XVIII в. граф Калиостро за огромные деньги продавал «эликсир бессмертия». Но ни одно из предложенных средств так и не помогло удлинить жизнь человека.

В XVIII в. возникла наука о продлении жизни – макробиотика. Ее создателем был прусский врач X. Гуфеланд (1762–1836). В своей работе «Макробиотика, или Искусство продления человеческой жизни» он указывал на пользу физического труда, правильного режима питания и др. Большое значение Гуфеланд придавал эмоциональному фактору. Он считал смех чрезвычайно полезным для здоровья организма. Возбуждая тело и душу, он тем самым улучшает пищеварение, кровообращение и придает всем органам жизненную силу. И наоборот, страх, печаль, уныние, тоска, малодушие, зависть, ненависть – укорачивают жизнь. Таким образом, впервые была сделана попытка научного подхода к предупреждению преждевременного старения и искусству продления человеческой жизни.

В начале XX в. вышли труды биолога И.И. Мечникова «Этюды о природе человека» и «Этюды оптимизма», в которых также рассматриваются вопросы продления жизни. Мечников на фактах доказывал, что оптимист, даже страдающий хроническими соматическими заболеваниями, может прожить вполне счастливую и долгую жизнь.

Но настоящей сенсацией стало открытие французских ученых об омолаживающем действии вытяжек из половых желез. В ходе многочисленных экспериментов был сделан вывод, что семенные железы выделяют в кровь определенные вещества, которые стимулируют деятельность всего организма.

В начале XX в. австрийский ученый Э. Штейнах доказывал, что организм увядает потому, что регрессируют его половые органы. Еще большую сенсацию вызвали опыты русского ученого С. Воронова во Франции, где он не только пересаживал половые железы от молодых животных дряхлым, но и делал аналогичные операции на людях, пересаживая им семенники шимпанзе и павианов. При этом ученый достиг лишь довольно кратковременного омоложения, которое в основном сводилось к оживлению половой функции. Позже выяснилось, что временное и частичное омолаживающее действие, по-видимому, достигается переливанием крови. Основоположник теории омоложения через переливание крови российский и советский врач А.А. Богданов считал, что ввод в организм чужой крови изменяет его внутреннюю среду и влияет на жизнедеятельность его клеток. При переливании крови происходит склеивание, выпадение в осадок и последующее растворение постаревших белковых частиц, что дает возможность клеткам освободиться от состарившихся элементов. При распаде этих элементов, видимо, усиливается обмен веществ. Однако сам Богданов умер после одного из таких переливаний, и впоследствии его точка зрения была опровергнута.

Современные ученые установили, что старость и смерть почти всегда наступают преждевременно. Чаще всего смерть приходит от какой-либо болезни. Физиологическая же старость наступает в возрасте лишь свыше 100 лет. Ее особенностью является постепенное, гармоничное снижение всех жизненных функций организма. Люди, которые доживают до этих лет, остаются бодрыми, работоспособными, жизнерадостными, живущими полной жизнью. Часто они и выглядят гораздо моложе своего возраста.

Существует много реальных примеров, когда люди доживают до глубокой старости, оставаясь вполне работоспособными. Известный греческий драматург Софокл написал трагедию «Эдип», когда ему было уже более 80 лет. Итальянский живописец Тициан прожил до 88 лет, не теряя при этом работоспособности. Выдающийся русский микробиолог С.Н. Виноградов умер в 96 лет. Великий итальянский композитор Джузеппе Верди создал свою последнюю оперу в 80-летнем возрасте («Фальстаф»). До последних дней своей жизни вел интенсивную научно-исследовательскую деятельность И.П. Павлов, который умер на 87 году жизни. Известный белорусский партизан дед Талаш в 99 лет еще воевал против фашистов и умер в 102 года. На 103 году жизни скончался президент Французской медицинской академии Александр Генио.