Читать онлайн «Наука красоты. Из чего на самом деле состоит косметика». Страница 59

«Фосфор полезен для мозга» – кто не слышал этой фразы от родителей и учителей? Действительно, при дефиците фосфора, а точнее, фосфолипидов, ухудшается память и снижается способность к сосредоточению. Лецитин, богатый фосфолипидами, вообще он один из основных «строительных материалов» человеческого тела: головной и спинной мозг состоят из него на треть, а печень – наполовину. Лецитин – это основа абсолютно всех мембран клеток организма: именно из его фосфолипидов состоит двойной, почти непроницаемый, слой защиты каждой клетки, включая, конечно же, клетки кожи. При недостатке фосфолипидов клетки страдают из-за того, что мембраны становятся пористыми и проницаемыми, в них легко попадают повреждающие их вещества, которые в конечном итоге способны привести их даже к гибели. Дефицит фосфолипидов клеток кожи – одна из причин того, почему стареющая кожа становится более тонкой, более чувствительной и менее упругой.

«Создателем» лецитина был французский химик и фармаколог Теодор Гобли. В 1846 г. он выделил необычную субстанцию из желтка куриного яйца и назвал его, используя древнегреческое слово, обозначающее желток, lekithos, что позже превратилось в «лецитин».

В дальнейшем ученые дали название «лецитин» всей группе фосфолипидов, обнаруженных в животных и растительных тканях. Сейчас для получения лецитина уже не используют яйца, наиболее популярным источником стали соевые бобы. Лецитин выделяют также из молока, хлопкового масла, некоторых видов водорослей, подсолнечного и рапсового масла. Лецитином богаты семена очень многих растений, так как он необходим для роста и развития (именно поэтому им так богат желток – эмбрион птицы).

Лецитин обладает необычным свойством: он способен создавать капсулы вокруг практически любых веществ, поскольку является натуральным эмульгатором. Это свойство яичного желтка хорошо известно всем, кто любит готовить: из желтка и масла готовят соус майонез. Добавляя понемногу масло в желток и перемешивая его, мы создаем плотную белую смесь, представляющую собой эмульсию, в которой масло заключено в микрокапсулы из яичного лецитина. Микрокапсулы остаются стабильными, сохраняя в себе масло довольно долго. Именно в этом качестве лецитин часто используют в косметике: добавление лецитина к маслам превращает тяжелую масляную структуру в легкую эмульсию или крем, которым гораздо легче и приятнее пользоваться. При этом лецитин, в отличие от синтетических эмульгаторов, сам по себе является полезным для кожи ингредиентом: он компенсирует дефицит фосфолипидов в коже, способствует восстановлению мембран клеток эпидермиса, восстанавливает защитные свойства кожи, смягчает и успокаивает ее.

Также из лецитина создаются транспортные частицы, липосомы. В этом случае лецитиновые капсулы включают активные вещества, которые самостоятельно не могут проникнуть глубже рогового слоя кожи. Лецитиновая липосома «протискивается» через защитную мантию кожи благодаря тому, что ее стенки родственны липидам эпидермиса, а затем лецитиновые стенки рассасываются в глубоких слоях, высвобождая при этом содержимое липосомы. Таким образом удается провести в глубокие слои кожи активные вещества, например, витамины или растительные экстракты.

Кроме основных фосфолипидов лецитин всегда содержит еще диглицериды стеариновой, пальмитиновой и олеиновой кислоты, также необходимые стареющей, сухой и поврежденной коже. В силу защитных и восстанавливающих свойств лецитина его используют и в качестве самостоятельного активного ингредиента в составе питательных кремов и масок, предназначенных для ухода за кожей лица, тела, рук или ног.

INCI: Lecithin.

Другие названия: Hydrogenated lecithin, E322, Lecitina Vegetal, Lecitin, Rein, Phosphatidylcholine.

Производится путем химической обработки растительного сырья, чаще всего используются соевые бобы.

Используется в средствах для ухода за стареющей, сухой и поврежденной кожей лица, для ухода за кожей тела, рук и ног; в качестве эмульгатора и основы транспортных частиц.

Рекомендуемая концентрация:

• при использовании в качестве эмульгатора – 0,1–1 %;

• в качестве активного ингредиента – 1–15 %.

Эти химические элементы, встречающиеся повсюду: в земной коре, в растениях, грибах и водорослях. Минералы необходимы для существования всего живого на Земле, и, конечно же, человек не исключение. Одни минералы требуются нам в относительно больших количествах, их принято называть макроэлементами; другие нужны в незначительном объеме, это микроэлементы. В косметологии используются и те и другие. Во многих случаях источником минералов служат некоторые растительные экстракты: например, ряд водорослей богат йодом и железом, в некоторых растениях обнаруживается много магния. Однако иногда минералы добавляют непосредственно в косметические средства. Последние годы даже выделяют отдельный класс косметики, которую называют минеральной. Как правило, в этом случае речь идет о декоративных косметических средствах, созданных на основе природных минералов, а не синтезированных полимеров. Трудно сказать, насколько «минеральная» косметика полезнее традиционной – обычно маркетологи делают акцент на ее гипоаллергенности. Надо заметить, что аллергия на минералы не так часто, но встречается – по большей части на никель (никель-дерматит), реже – на хром и кобальт. Практически не бывает аллергии на железо, магний, калий, кальций и натрий – все эти элементы, видимо, слишком родственны человеческому организму.

Конечно, невозможно рассказать обо всех минералах, поэтому мы ограничились теми, которые чаще всего встречаются в современной косметике.

Калий относят к микронутриентам, но в организме при этом он играет важнейшую роль: в каждой клетке человеческого тела действует так называемый калий-натриевый насос, с помощью которого между клеткой и окружающим ее пространством поддерживается водный и минеральный баланс. Именно содержание калия и натрия является пусковым механизмом насоса, по этим элементам определяется баланс воды и других веществ в клетках. Если калия в организме становится недостаточно, быстро нарушается работа сердца, почек, мозга и других органов. Без своевременного лечения дефицит калия может даже привести к гибели человека.

Для производства косметических средств калий применяется в нескольких формах. Одна из них – сорбат калия, наиболее известный как консервант. В пищевой промышленности его обозначают Е202. Сорбиновую кислоту в середине XIX в. выделили из рябинового сока, а к середине XX столетия было выяснено, что сама сорбиновая кислота, так же как и ее калиевая соль, оказывает антимикробное действие.

Сорбат калия не разрушает микроорганизмы, но препятствует их размножению, при этом он исключительно устойчив к изменениям температуры и крайне редко становится причиной аллергических реакций.

INCI: Potassium Sorbate.

Другое название: E202.

Производится путем химического синтеза, иногда применяют натуральный сорбат калия, экстрагированный из семян рябины.

Используется в качестве консерванта во всех видах косметических средств.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,2–0,3 %.

Соединениями кальция человечество пользовалось с древнейших времен: строительные растворы, употреблявшиеся при возведении пирамид Древнего Египта представляли собой гипс, большей частью состоявший из гидросульфата кальция. Однако о настоящей природе кальциевых соединений стало известно только в XVII в., когда химикам удалось проанализировать состав песка и других часто применявшихся в строительстве веществ. Уже в начале XIX в. был проведен первый электролитический синтез кальция, в результате которого был получен чистый, металлический кальций. В человеческом организме кальций играет важнейшую роль в обмене веществ, участвуя в огромном количестве разнообразных ферментативных реакций.

Обычный школьный мел. Главным его свойством является способность оставаться неизменным: не растворяется ни в воде, ни в спирте, ни в жирах. При этом способен впитывать и жиры, и жидкости – поэтому в косметологии главное применение нашел в качестве адсорбента. Он собирает излишки кожного себума, при этом не вмешивается в процессы, протекающие в коже. Таким образом, при добавлении в любые дневные или защитные косметические средства создает матирующий эффект, что особенно актуально в уходе за жирной кожей. Кроме того, его используют в качестве абразивного, полирующего вещества. Пудру карбоната кальция включают в скрабы и пилинги, мелкие частички мягко полируют кожу при эксфолиации, не повреждая и не травмируя ее. В этом же качестве мел используют и в зубных пастах. Добавляют его и в косметику для улучшения ее текстуры: кальций делает более густыми растворы, впитывает излишек воды, предотвращает образование комков в эмульсиях и кремах, а кроме этого, придает средству красивый белоснежный оттенок. Любимые многими очищающие и матирующие маски могут состоять большой частью из карбоната кальция: несмотря на простоту формулы и дешевизну, они очищают кожу и делают ее на некоторое время более матовой. К сожалению, это эффект сиюминутный, карбонат кальция не дает настоящий лечебный эффект.