ΠΠ°Π΄ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π½Π΅ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΡΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡΡ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΈΠΏΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ Π½Π΅ ΡΠ΅ΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊ ΡΠ΅Π³Π΅Π½Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΡΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ΅, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π»Ρ Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π Π½Π΅ΡΡΠ°ΡΡΡΡ, Π»ΡΠ±Π°Ρ Π΄Π΅Π»ΡΡΠ°ΡΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΌΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ, ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»ΡΡΠ°ΡΡΡ E. coli, ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΌΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ Π΅Π΅ Π² Π±ΡΠ½ΡΠΎΠ²ΡΠΈΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ° Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅Ρ Π½Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ, ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΡ. ΠΠ½Π° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ β ΠΌΡΡΠ΅ΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΈ Π² ΡΡΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡΡ Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΌΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ β Π° Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΠΈ Π΅ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΏΠΎΠΊΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ. ΠΡΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡΠΈ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΠΎΠΌ Π·Π°ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΠ΅Π±Π΅ Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΡΠΎΠ²Π΅Π½ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ΄Ρ ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΡΠΊΠ°Π·Π½ΠΎ ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ β Π² ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ β ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡΠΈΠΊΠΈ, ΡΠΌΡΠ΄ΡΡΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΠ±Π΅ΡΠ½ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΡΠ΄Π½ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ E. coli Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ Π»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅Π±Π΅. ΠΡΠ΅ΡΡΠΏΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΌΡ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌ.
ΠΠ΅Π»Π°ΠΉΡΠ΅ Π²Π°ΡΠΈ ΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ
ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°ΡΡΠ°Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ E. coli ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΡ Π»ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π°ΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π±Π΅ΡΠ° β Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π°Π·Ρ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ. ΠΠ΄Π½ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΡΠ±ΠΎΡ, Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ β Π½Π΅Ρ. Π£ Π½Π΅ΡΠ΄Π°ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π³Π΅Π½Ρ, ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ Π·Π° ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ, ΠΎΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π·Π°Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ β ΠΈ, ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ.
ΠΡΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠ½Ρ, ΠΈ ΡΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ ΠΆΠ΅ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΎΠ±Π° ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ: Π΅ΡΠ»ΠΈ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΎΡΠ±ΠΎΡ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π³Π΅Π½Ρ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ Π»Π΅ΡΡΠ½ΡΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ E. coli, ΡΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ Π½Π΅ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠΈΡ Ρ? ΠΡΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ, ΠΈ ΡΡΠ΅Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π· Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Ρ ΠΊ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠ²Π΅Ρ, Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡΠΎΡΠ»ΠΈΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΎΠ²: E. coli β ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ»ΠΈΠ²ΡΠΉ ΠΈΠ³ΡΠΎΠΊ.
ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΈΠ³ΡΠΎΠΊ, ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° ΠΈΠΏΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠΌ, Π½Π°Π΄Π΅Π΅ΡΡΡ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ΄Π°ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°Π²ΠΊΡ. Π Π°Π·ΡΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΠΈΠ³ΡΠ°ΡΡ, Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ Π±Ρ Π·Π°Π³Π»ΡΠ½ΡΡΡ Π² Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅Π΅ ΠΈ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°Ρ Π»ΠΎΡΠ°Π΄Ρ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² ΡΠ΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠΈΡΠ΅ ΠΈΠ³ΡΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π»ΠΈΡΡ ΠΎΡΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ²Π½ΡΡ Π°ΡΡΡΠ°ΠΉΠ΄Π΅ΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉ Π²ΡΠ±ΠΎΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π»ΠΎΡΠ°Π΄ΡΠΌΠΈ. ΠΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΡΠΈΡΠΊ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΡΡ Π΄Π΅Π½ΡΠ³ΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ³ΡΠΎΠΊΠΈ ΡΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ±Π΅ΡΠ΅ΡΡΡΡ ΠΎΡ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΠΈ Β«ΡΡΡΠ°Ρ ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΒ» ΡΡΠ°Π²ΠΎΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ Π΅Π΄ΠΆΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠ½ΠΈ ΡΡΠ°Π²ΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π»ΠΎΡΠ°Π΄Π΅ΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ Ρ ΠΎΡΡ Π±Ρ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΡΡΠΈΡ Π»ΠΎΡΠ°Π΄Π΅ΠΉ, ΠΈΠ³ΡΠΎΠΊ ΠΎΡΡΠ°Π½Π΅ΡΡΡ Π² Π²ΡΠΈΠ³ΡΡΡΠ΅. ΠΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, Π΄Π΅Π½Π΅Π³ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π±Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ» ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ, Π½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π²ΡΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠΉ ΡΡΡΠ°Ρ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ Π»ΡΠ±Π°Ρ ΠΈΠ· ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ Π»ΠΎΡΠ°Π΄Π΅ΠΉ, Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΎΠ½ ΡΡΠ°Π²ΠΈΠ», ΠΈΠ³ΡΠΎΠΊ Π²ΡΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ Π΄Π΅Π½Π΅Π³ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π½Π° ΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ.
Π Ρ Π΅Π΄ΠΆΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ°Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°Π²ΠΊΠ°Ρ , Π΄ΡΠΌΠ°ΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΈΠ³ΡΠΎΠΊΠΈ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΡΡ ΡΠΆΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π²ΡΠ΅ ΠΌΡΡΠ»ΠΈΠΌΡΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ ΡΡΡΠ°ΡΠ΅Π³ΠΈΠΉ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ·Π°ΠΈΠΌΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ Π½ΠΈΡ Π±ΠΈΡΠΆΠ΅Π²ΡΠ΅ Π±ΡΠΎΠΊΠ΅ΡΡ, Π±Π°Π½ΠΊΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ΅, ΠΊΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΈΠ½Π°Π½ΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ½ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠ΅ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ . ΠΡΠΎΠΊΠ΅Ρ, ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ°Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Π±ΠΈΠΎΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ β ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΡΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡΠΈΠ±ΡΠ»Ρ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ Π²Π½Π΅ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π²Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ΅Π±Ρ ΡΡΠ½ΠΎΠΊ. Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ Ρ Π±ΠΈΡΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΡΠ²ΠΎΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ ΠΏΠΎΠ·Π°ΠΈΠΌΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°ΡΠ°Ρ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ β ΡΠ²ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠ»ΠΎΠ½Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ E. coli Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ β ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΌΡ.
ΠΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ, ΠΈΠ³ΡΠ° E. coli Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² Π²ΡΠ±ΠΎΡΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Π½Π° Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π° Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ. Π Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π²ΡΠ±ΠΎΡ ΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½, ΠΈ Π²ΡΠ΅ ΡΠ»Π΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ Π²Π΅Π΄ΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ. ΠΠΎ Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ Π²ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅ Ρ Π΅Π΄ΠΆΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ β ΠΈΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ, Π²ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΈ ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ β Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌ.
ΠΠ° ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡ E. coli, Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΡΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ Π΅ΠΉ ΡΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ. Π Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ, ΠΈ Π½Π° Π΅Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ Π²Π΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΡΡΡ. Π ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΌΡΡΠ» ΠΈΠ΄ΡΠΈ Π²Π° β Π±Π°Π½ΠΊ ΠΈ ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π²ΡΠ΅ Π΄Π΅Π½ΡΠ³ΠΈ Π½Π° ΡΠ°Π²ΠΎΡΠΈΡΠ°. ΠΠΎ Π±ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π² ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΡΡ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»Π΅Π½. Π£ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ΅ΠΌΠΎ. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ E. coli, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΡΠ°Ρ ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡΡ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠΌ ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π° Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΏΠΎ β ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΌΡ.
ΠΠ°ΠΊΡΠΎΠ·Π° ΡΡΠ°Π²ΠΈΡ E. coli ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°Π· Π² ΡΠ°ΠΊΡΡ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡ. ΠΠ°, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌ Π²ΡΠΆΠΈΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° Π²ΠΎΠΊΡΡΠ³ Π½Π΅Ρ. ΠΠΎ ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ, E. coli Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΡ Π²ΡΠ΅Ρ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ², ΠΈ Π½Π°ΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π½ΡΠΆΠ½ΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ. ΠΠ° ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ Π·Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡ ΠΎΠΏΡΠ°Π²Π΄Π°ΡΡΡΡ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π° ΠΈΡΡΠ΅Π·Π½Π΅Ρ ΡΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΈ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΎΠ½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ.
ΠΠ»Ρ ΡΡΡΠ°Ρ ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΈΡΠΊΠΎΠ², ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π° Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΈ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ Π½Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠ΅Ρ, E. coli ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠΡΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ, Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ. ΠΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΉΠ΄ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·ΠΎΠΉ, ΡΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π° ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡΡΡ, ΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΅Π΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡ Π½Π° Π½Π΅Π½ΡΠΆΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ. Π’Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ.
ΠΡΡΡΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ E. coli ΡΡΡΠ°Ρ ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ ΠΈΠ·βΠ·Π° ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ΠΌ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΡ E. coli ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΡΡΡ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡΠ·ΡΡΡ, Π³Π΄Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ Π½ΠΈΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΡΠ΅ Π²ΡΡΠΎΡΡΡ β ΡΠΈΠΌΠ±ΡΠΈΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌ β Ρ ΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°ΠΌ. ΠΠΎ ΡΠΈΠΌΠ±ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΡΡΠΈ Π΄Π²Π° ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π²ΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠΌΠ±ΡΠΈΠΉ. Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΠ°ΡΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅ΠΉ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠΈΠΌΠ±ΡΠΈΡΠΌΠΈ, Π° ΡΠ°ΡΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ.
ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡΡΡΠ°Ρ ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΡΠΊΠΎΠ² Ρ E. coli ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π·Π°ΡΠΈΡΡ ΠΎΡ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ². ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΡΡΠ°. Π‘ΡΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡΠ²ΡΠΈΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠΈΠ΅ΠΉ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΈΡ . ΠΠΎ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ . ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 1 % ΠΎΡΠΎΠ±Π΅ΠΉ E. coli Π² Π±ΠΈΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΠΆΠΈΠ²ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΡΡΡΡΠΎΠΈΡΡ Π±ΠΈΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡ Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ β ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΡΠΈΠ»ΠΎΠΉ.
Π£ΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΠ΅ ΠΊ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π½Π΅ Π½Π΅ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π³Π΅Π½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ»ΠΈ Π±Ρ ΡΠ°ΠΊΡΡ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΡ. ΠΠ΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠ½Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡΠΈΠΌ ΠΎΡ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΡΠ°ΠΌ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π²ΡΠΆΠΈΠ²ΡΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡΡ ΠΈΠΌ Π²Π½ΠΎΠ²Ρ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΈΡΡΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π²Π½ΠΎΠ²Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π½ΡΡΡ ΠΈΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠ°ΡΡΠΈΠ½Π° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ° ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠ°Ρ: 99 % Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½Π΅Ρ, Π° 1 % Π²Π½ΠΎΠ²Ρ ΡΡΠ΅Π»Π΅Π΅Ρ.
Π’Π°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠ½ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½Ρ Π² 1944 Π³., ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π΅ΡΡΡΠΈΠ»Π΅ΡΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°Π»ΠΈΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΈΠ·βΠ·Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠ° ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ ΠΏΠΎΠ³ΡΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π² Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ Π°Π½Π°Π±ΠΈΠΎΠ·Π°, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π°ΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ. Π 2004 Π³. ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π° ΡΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΠ°ΡΠ°Π»ΡΠΈ ΠΠ°Π»Π°Π±Π°Π½ ΠΈΠ· ΠΠ²ΡΠ΅ΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠ° Π² ΠΠ΅ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΠΌΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΠ»Π° ΡΡΡ Π³ΠΈΠΏΠΎΡΠ΅Π·Ρ, ΠΏΠΎΡΡΡΠΎΠΈΠ² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ Π΄Π»Ρ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π° ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠ»ΠΈ E. coli Π² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π½Π°Π²ΠΊΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ, ΡΡΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΌ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΡΡΠ΄ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ. ΠΡΠΈ Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ E. coli Π² ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π²ΠΊΠ΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡΡΠ²ΠΎ Π²ΡΡΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡ Π² Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΡΡ Π»ΠΈΠ½ΠΈΡ. ΠΠ°Π»Π°Π±Π°Π½ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π»ΠΈΠ½ΡΡΡΡΡ ΡΡΠΈ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ, ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΡΡΡ ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΌΠ΅Π½Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΡΡΠ΅Π½ΡΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠΌ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ E. coli ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π»ΠΎ, Π½ΠΎ ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°Π»ΠΈΡΡ Π² ΠΆΠΈΠ²ΡΡ . ΠΠ°Π»Π°Π±Π°Π½ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΠΊΡΠ΄Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ , Ρ ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ½ΡΠ²ΡΠΈΡΡ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ°Π½Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ, ΡΡΠ΅Π½ΡΠ΅ Π²ΡΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π½ΡΡΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ².