Читать онлайн «Справочник по уходу за больными». Страница 30

При значительном эмоциональном напряжении происходит рефлекторное возбуждение желез внутренней секреции, которые в избыточном количестве начинают выделять в кровь вещества, вызывающие резкое сужение артерий. Их избыток в крови приводит к спазму артериол и повышению кровяного давления, кислородному голоданию сердечной мышцы, что способствует развитию стенокардии и инфаркта миокарда. Очень сильные отрицательные эмоции, как и выделяемое при этом большое количество адреналина, могут даже привести к внезапной остановке сердца и мгновенной смерти.

Отрицательные эмоции, нарушая работу аппарата внешнего дыхания и дыхательного центра, оказывают неблагоприятное влияние на деятельность всего организма. Сниженная функциональная активность дыхательного аппарата приводит к недостаточному снабжению кислородом жизненно важных органов и систем, вызывает кислородное голодание (гипоксию) тканей и органов. Это способствует развитию многих заболеваний, преждевременному старению и истощению жизненной энергии человека.

Мышечный тонус, а вместе с ним осанка и весь облик во многом зависят от эмоционального состояния человека. Когда человек в хорошем настроении, тонус повышен: человек держится прямо, голова его приподнята, грудная клетка расширена, походка твердая, уверенная. Наоборот, когда человек чем-либо огорчен и опечален, все мышцы его как будто расслабляются, голова опускается, грудь впадает, взгляд тускнеет, становится безжизненным, походка вялая и скованная.

Таким образом, бодрость духа, приподнятое настроение, оптимистический трезвый взгляд на жизнь являются основными средствами, позволяющими на долгие годы сохранить здоровье, физическую и творческую активность, продлить жизнь и при самых трудных жизненных ситуациях сохранить уверенность в себе.

Следовательно, задача не в полном устранении трудностей и отрицательных эмоций, а в постоянном развитии и совершенствовании способности преодолевать препятствия и сложности на жизненном пути, в развитии психологической невосприимчивости, повышенной устойчивости организма к жизненным неприятностям и трудностям.

Итак, хотите оградить себя от многих болезней, быть всегда здоровыми, жизнерадостными и работоспособными – научитесь управлять эмоциями, своей психической жизнью, воспитывайте в себе силу воли, выдержку, бодрое и жизнерадостное настроение, спокойствие и благожелательность к людям. Это поможет не только сохранить здоровье, но и воспитать более совершенную, духовно богатую личность.

Режим труда и отдыха

Любой труд сопровождается в конечном итоге утомлением организма. Умеренное утомление полезно. Безделье гораздо больше, чем труд, утомляет и расстраивает нервную систему. Утомление возникает не сразу. Ему всегда предшествует чувство усталости.

Утомление легко определить, его можно предупредить и наконец от него нетрудно избавиться. Для этого надо лишь своевременно реагировать на появляющиеся признаки, которые могут привести наш организм к хроническому утомлению.

Если работа не прерывается, то переходит в переутомление. Оно надолго расстраивает функции всех органов и систем, ведет к стрессовым состояниям, истощает деятельность центральной нервной системы.

Переутомленные люди, как известно, во много раз восприимчивее к различным заболеваниям, у них чаще развиваются атеросклероз, гипертония и ишемическая болезнь сердца.

Каждый, кто хочет сохранить на многие годы здоровье, физическую и творческую активность, должен научиться умело сочетать труд и отдых, вовремя перестраивать свою трудовую деятельность, не доводить организм до переутомления. Людям умственного труда, работающим преимущественно за письменным столом, больше внимания следует уделять позе. Сидеть за столом рекомендуется не сгибая спины, а лишь несколько наклонив туловище вперед. Локти располагать симметрично. Дыхание должно быть ритмичным, с глубоким спокойным вдохом и выдохом.

Через каждый час работы следует выйти из-за стола и сделать 3–4-минутную разминку: упражнения с наклоном и вращением туловища и шеи. Благодаря этому происходит активный отдых коры головного мозга, позволяющий успешно продолжать начатый труд.

Человек долго и плодотворно может трудиться только тогда, когда он хорошо отдыхает.

Таким образом, своевременно изменяя ритм и темп жизни, умело чередуя трудовую деятельность с отдыхом, умственный труд с физическим, соблюдая определенный режим, можно на долгие годы сохранить здоровье, продлить жизнь, повысить производительность умственного и физического труда.

Рациональное питание

Правильное питание является одним из важнейших факторов сохранения и укрепления здоровья. Неправильное (нерациональное) питание приносит большой вред здоровью человека. Главное и основное требование рационального питания – его адекватность, т. е. калорийность суточного рациона должна соответствовать суточным энергозатратам человека. В состав пищи должны входить все необходимые организму пищевые вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, вода и витамины.

Белки составляют основу рационального питания и являются главными структурными элементами органов и клеток. При длительном употреблении пищи, бедной белками, у человека развиваются тяжелые нарушения биологических процессов в тканях. Происходит задержка роста, ожирение печени, развиваются безбелковые отеки, снижаются иммунологические свойства организма и устойчивость его к инфекционным заболеваниям. Нужное количество белков имеется в растительной пище, правда, не в таком полном наборе, как в мясе. В отличие от пищи животного происхождения, в растительных источниках белка будет недоставать одной или двух из тех 8 аминокислот, которые нам необходимо получать с пищей постоянно.

Белки есть во многих овощах (например, картофелина средней величины даст 5 % суточной нормы белка), но в существенных количествах они содержатся в растительной пище следующих трех видов:

1) бобовых (фасоли, горохе, чечевице, арахисе);

2) зерновых (пшенице, рисе, кукурузе, ячмене, овсе);

3) семенах некоторых масличных культур и орехах.

Полноценный белок даст также любое блюдо из растительной пищи в сочетании с молочными продуктами – каша с молоком, макароны с сыром, рисовой пудинг и т. д.

Слишком много калорий мы получаем за счет жиров и масел. Чаще всего калории эти бесполезны, как и калории сахара; они имеют очень незначительную питательную ценность, а вред могут причинить огромный. В тех странах, где едят много жирной пищи, чаще встречаются рак молочной железы, желудка и толстого кишечника; распространены ишемическая болезнь сердца и инсульт. Все жиры, которые действительно нужны человеку, он может получить, питаясь естественной пищей, в которой наряду с жирами есть и белки, и витамины, и минеральные вещества.

При недостатке в пище жирных кислот задерживается рост и снижается сопротивляемость организма неблагоприятным факторам внешней среды.

Суточная потребность в жирах – 80–100 г, для лиц старше 60 лет она колеблется от 60 до 85 г в сутки. Из них 20–25 г должны составлять жиры растительного происхождения, их используют как приправу для салатов, квашеной капусты, винегретов и т. д.

Углеводы нужны для нормальной работы мозга, скелетных мышц, печени, поддержания необходимой концентрации сахара в крови. Углеводы содержатся преимущественно в продуктах растительного происхождения (овощах, фруктах, ягодах, злаковых). В суточном рационе углеводов должно быть в 4 раза больше, чем белков. Средняя потребность в углеводах для молодых людей составляет 400–500 г в сутки, для пожилых и старых людей – 320–350 г, для занятых тяжелым физическим трудом – 630–650 г.

Обязательным компонентом полноценной пищи являются витамины и минеральные вещества. Отсутствие или недостаток их вызывает в организме нарушение обмена веществ и предрасполагает к развитию многих заболеваний.

Благодаря витаминам повышаются защитные силы организма, сохраняются высокая работоспособность и крепкое здоровье. Витамины интенсивно используются организмом при усиленной физической и нервной нагрузке, нервно-эмоциональном напряжении, инфекционных заболеваниях, интоксикациях, беременности, кормлении ребенка и других состояниях.

Много витаминов содержится в овощах, фруктах, ягодах, злаках, рыбе и мясомолочных продуктах.

Минеральные вещества необходимы для поддержания электролитного состава крови и тканей. Они являются составной частью костей и зубов, влияют на способность тканевых белков связывать воду. Недостаточное поступление минеральных веществ может привести организм к тяжелым заболеваниям, поэтому не рекомендуется допускать однообразия в питании.

Усвояемость пищи зависит от режима питания. Установлено, что изменение режима питания сопровождается ухудшением усвояемости пищи. Нерациональны также большие пищевые нагрузки.